Nội dung
Bánh xíu mại mềm, thơm, nóng hổi sẽ là món ăn ngon cho cả nhà.
Xíu mại là một trong những món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Ở Việt Nam món xíu mại được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Việt Nam (với các công đoạn như vo viên, trộn gia vị và hấp), trông giống thịt viên, món này thường được dùng với cơm hoặc kẹp vào bánh mì. Đây là món ăn dễ làm mà chi phí lại khá rẻ. Đây là món có tính mềm, dễ ăn, dễ tiêu hoá, hợp cho cả người già và trẻ em. Bạn có thể tham khảo cách làm xíu mại tại đây nhé.
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 2 khẩu phần)
- 100g thịt heo xay
- 1 quả trứng vịt muối
- 1 quả trứng bắc thảo
- 15 vỏ bánh xíu mại hoặc hoành thánh (khoảng 50g)
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 10g bột nêm
- 15g đường
- 15ml nước tương
- 15g tương ớt
- 5ml dấm (hoặc nước cốt chanh)
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Thực hiện:
Bước 1: Bóc vỏ và cắt nhỏ trứng bắc thảo. Bỏ vỏ và cắt nhỏ lòng đỏ trứng vịt muối. Đập dập, bỏ vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Ướp thịt xay cùng trứng bắc thảo, lòng đỏ, lòng trắng trứng vịt muối, 10g bột nêm, 5g đường trong khoảng 15 phút.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Bước 2: Dùng vỏ bánh bọc lấy hỗn hợp thịt ướp theo kiểu nụ hoa.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Bước 3: Đem bánh hấp cách thủy trong 10 phút.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Bước 4: Pha 15ml nước tương với 15g tương ớt, 10g đường, 5ml dấm để làm nước chấm.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Bước 5: Xếp xíu mại ra dĩa, ăn cùng nước chấm tương ớt.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Lưu ý:
- Vỏ bánh xíu mại cần mềm, không bị khô hoặc mềm nhão.
- Trong quá trình hấp, khoảng 4-5 phút nên chú ý mở nắp nồi một lần, tránh để đọng nước lên bánh.
- Để dễ lấy bánh ra sau khi hấp, nên thoa một lớp dầu lên đế hấp trước khi xếp bánh lên.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Có thể dùng thêm các loại rau để trang trí cho đẹp mắt.
Cách làm xíu mại mềm ngon như ngoài hàng
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với xíu mại ngon, mềm nhé!
Võ Mạnh Lân

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm