 |
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bò, xắt lát mỏng
- 200gr gan heo, luộc chín, cắt mỏng
- 100gr mỡ heo, luộc chín, cắt mỏng
- 100gr kiệu chua
- Lạc rang, hành phi, ngũ vị hương, tỏi, ớt, dứa băm nhuyễn, mắm nêm (rây bỏ xác), tiêu, đường, dầu ăn, khế, chuối chát, bánh tráng.
Thực hiện:
- Ướp thịt bò với tỏi, tiêu, đường, dầu ăn, ngũ vị hương.
- Gan và mỡ heo ướp gia vị.
- Phi tỏi, trộn mật ong.
- Trải thịt bò ra cuộn gan, mỡ heo, củ kiệu. Sau đó xiên que nướng, vừa nướng vừa thoa mật ong và tỏi phi.
- Làm mắm nêm: dứa, mắm nêm, tỏi, ớt, đường, nước sôi, lạc rang.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet