 Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu chiên: 2 cây đậu phụ non 2 quả trứng gà Mayonnaise, ruốc gà (hoặc ruốc heo) Dầu ăn Bột chiên xù |
 |  Đậu phụ non đem cắt đôi và lột bỏ khỏi bao đựng. Cắt đậu phụ non thành những lát có độ dày khoảng 1cm. |
 |  Đập trứng gà ra một tô nhỏ sau đó đánh đều. |
 |  Đem nhúng từng lát đậu phụ non qua lớp trứng gà. |
 Tiếp theo bạn nhẹ nhàng lăn từng lát đậu qua lớp bột chiên xù. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết phần đậu non. |
 |  Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào xăm xắp mặt chảo. Chờ dầu nóng thì lần lượt cho từng miếng đậu đã tẩm bột vào chiên. |
 Chiên ở mức lửa vừa phải để đậu vàng 2 mặt. |
 |  Sau khi từng lớp đậu chín vàng thì bạn vớt ra để vào âu có lót lớp giấy thấm dầu. |
 |  Tiếp đó, bạn phủ lên bề mặt từng miếng đậu một lớp mayonnaise. |
 Bạn đặt lớp ruốc gà lên trên cùng là xong! |
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet