Nguyên liệu: (khẩu phần dành cho 2 người)
- 300ml sữa Whipping Cream
- 20g bột trà xanh
- 1g bột vani
- 3g gelatin (1 lá)
- 60g đường
Thực hiện:
Bước 1: Đặt chảo/ nồi lên bếp, mở lửa vừa. Cho 150ml sữa whipping cream và 60g đường vào, khuấy đều đến khi đường tan rồi tắt bếp.
Bước 2: Cho hỗn hợp sữa ra âu/ tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh đều khoảng 10 phút.
Bước 3: Đặt một chảo/ nồi khác lên bếp, cho 150ml sữa whipping cream còn lại cùng 1 lá gelatin vào ngâm khoảng 5 phút. Sau đó, mở lửa vừa, khuấy đều đến khi gelatin tan hết rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp trà xanh ra âu/ tô lớn đánh bằng máy trong 10 phút.
Bước 4: Trộn 2 hỗn hợp trà xanh và sữa với nhau. Cho 1g bột vani vào khuấy đều.
Bước 5: Lược hỗn hợp qua rây, đổ vào khuôn/ly rồi cho vào tủ lạnh từ 3-4 tiếng. Bánh mousse trà xanh có thể được ăn kèm với trái cây hoặc kem tươi đều hợp.
Lưu ý:
- Tránh để sữa sôi khi đun sẽ khiến sữa bị tách chất.
- Bánh mousse khi ăn cần độ mềm, mịn, tan trong miệng.
- Có thể thay trà xanh bằng các vị khác tùy theo khẩu vị.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh mousse trà xanh thơm ngon!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet