Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Đun nước thật sôi, dùng muối hột khi hấp hay cho các loại gia vị tạo mùi như sả, gừng, hành để tạo hương thơm, làm giảm mùi tanh của nguyên liệu.

Không nấu dứa(thơm) chung với tôm hoặc cua vì axit trong dứa sẽ làm thớ thịt cua, tôm bị bở.

Đọt bí xào tỏi là món ăn nhà quê nhưng ai đã ăn một lần thì khó có thể quên được.

Trong những ngày mát trời, đĩa khoai mì hấp thoang thoảng hương thơm của nước cốt dừa chắc chắn là món ăn chơi rất thú vị.

Hột vịt lộn, thịt chuột hay thịt chó được dân gian cho là may mắn, thường ăn để xả xui.

Các loại rau trái quen thuộc như khế, me, cải bó xôi, cà rốt, cà chua... đều có chứa axit oxalic, một loại chất dùng làm trắng bún, có thể gây sỏi thận, vừa được các chuyên gia khuyến cáo là độc hại cấm sử dụng trong thực phẩm.

Không chỉ tới chùa để ăn các món chay, nhiều người còn tự chế biến cỗ chay ngon lành.

Không rã đông thịt bằng nước nóng hay ngâm thịt trong nước lạnh quá lâu... vì như vậy sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của thịt.

Mùa trung thu năm nay, nhà hàng Long Đình ra mắt sản phẩm mới là bánh Long Đình Ngọc Quý.

Trong 18 món ăn được trang Business Insider (Mỹ) liệt kê là món "không nên đặt lên bàn ăn người phương Tây, có chuột đồng, thịt chó của Việt Nam, nhện Campuchia, trứng luộc nước tiểu của Trung Quốc...

Món ăn được pha trộn nhiều loại thảo dược nên rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với phụ nữ mang thai, người già hay người mới bệnh dậy...

Vị giòn giòn, chua chua, ngọt thanh của xoài trộn với rau muống sẽ trở thành món nộm đưa cơm trong mỗi bữa ăn.

Từ những chiếc bánh truyền thống, người tiêu dùng bắt đầu thích thú với những chiếc bánh nhỏ, nhiều kiểu dáng và khẩu vị.

Cá đuối, cá chình, cá basa, cá nục... nướng rất ngon.

Sau cuộc thi Masterchef - Vua đầu bếp, cô Minh Thủy, Hồng Nam và Bảo Lâm đã mở một nhà hàng mang tên 'Home-Cook Gia đình BB'.

Mỗi ngày làm một cốc sinh tố bơ sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt và làn da mịn màng. 

Tiết trời mát mẻ thì món nướng sẽ nhận được nhiều sự ưu ái hơn cả. Nhưng các bà nội trợ lại phải đau đầu để làm sao loại bỏ được vết cáu bẩn trên vỉ nướng.

Những món 'noodle' quen thuộc như hủ tiếu, bún, phở cũng không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày của người châu Á.

Trong cái lành lạnh của ngày mưa gió, được ngồi bên bếp than hồng và thưởng thức những que nem nướng chín vàng thơm nức thì không gì tuyệt vời bằng.

Sữa chua thường được biết đến là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, làm đẹp da. Không những thế, món ăn khoái khẩu này còn mang lại lợi ích bất ngờ cho mái tóc.

Một chút biến tấu trong cách chế biến với các nguyên liệu quen thuộc như bông bí, thịt heo, tôm và nấm mèo... sẽ mang đến cho bạn một món ăn đầy thú vị.

Bên cạnh khả năng chống oxy hóa, vitamin và các dưỡng chất trong quả kiwi còn có ảnh hưởng tới việc sửa chữa các ADN bị hư tổn.

Sự kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên một món ăn ngon miệng, thanh mát. Hạt sen và củ sen còn có tác dụng an thần, giúp bạn có giấc ngủ ngon.

Nguyên liệu đơn giản lại dễ dàng chế biến, nhưng món canh măng chua nấu thìa là lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình.

Sữa đậu nành không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn là nguyên liệu làm đẹp tự nhiên giúp da, tóc của bạn đẹp hơn.

Từng tai nấm bào ngư được chiên vàng, khi ăn giòn rụm lại có vị beo béo vừa ngon vừa lạ miệng. Đây là món ăn dùng cho món chay hay mặn đều thích hợp.

Với một chiếc máy ảnh, chăm chỉ luyện tập hàng ngày và tham gia các lớp học nhiếp ảnh là cách để bạn có thêm kinh nghiệm chụp hình tốt nhất.

Đường mịn dùng để làm các loại bánh béo, đường hạt lớn dùng cho việc phủ bên ngoài hay đường nâu giúp tạo màu cho bánh.

Mùa trung thu năm nay, Sofitel Plaza Hanoi giới thiệu bộ sưu tập 6 hương vị bánh nướng gồm: trứng muối với nhân cốm, nhân sen tinh tế, dăm bông đặc trưng, khoai môn hay nhân đậu xanh thơm bùi và nhân dưa Mỹ thanh mát.

Sợi bánh màu trắng đục, bì giòn mềm, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy. Tất hòa quyện vào nhau làm cho món ăn dân dã này trở nên hấp dẫn.