1. Canh móng giò hầm ngô ngọt
Dùng ngô, cà rốt, nấm hương, 1/2 cái móng giò, hành mùi, gia vị, mắm.
Hầm móng heo với lượng canh đủ dùng cho gia đình, thêm 1/2 thìa cà-phê muối. Nước sôi, vớt bọt rồi đậy nắp hầm cho chín. Sau đó cho ngô ngọt và cà rốt vào. Nêm 1/2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1,5 thìa cà-phê đường. Hầm thêm 15 phút thì tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc hành lá và chút rau mùi. Dùng nóng, chấm nước mắm nguyên chất có ớt thái lát.
2. Trứng cuộn rong biển nhân súp lơ
Dùng 1 miếng rong biển vuông, 1 nhánh súp lơ nhỏ, 3 quả trứng gà, gia vị, mắm.
- Đập 3 quả trứng, tách phần lòng đỏ và lòng trắng trứng vào 2 bát nhỏ, đánh tan đều.
- Đun nước sôi với chút muối, cho nhánh súp lơ vào chần, vớt ra rửa với nước lạnh để súp lơ giòn và tươi xanh. Để ráo nước. Bằm nhỏ súp lơ cho vào bát đựng lòng trắng trứng và trộn đều.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, đổ hỗn hợp lòng trắng trộn súp lơ vào trong chảo. Bật lửa vừa cho trứng đông lại rồi cuộn từ mép trứng dần vào sao cho được hình tròn rồi gắp để ra ngoài.
- Thêm chút dầu ăn vào chảo vừa chiên lòng trắng trứng, đổ bát lòng đỏ trứng vào rán với lửa vừa đông lại thì đặt cuộn trứng lòng trắng với súp lơ lên một góc mặt trên lớp lòng đỏ và bắt đầu cuộn. Sau đó tắt bếp lấy cuộn trứng ra ngoài rồi cuộn qua miếng rong biển đã trải sẵn. Đợi trứng nguội cắt miếng vừa ăn.
3. Thịt xào ngô bao tử và rau củ
Dùng 1 cái súp lơ nhỏ, ngô bao tử, nấm hương, cà rốt, gia vị và dầu ăn, dầu hào, thịt thăn 100g.
- Đặt một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, thả súp lơ vào chần qua trong 2 phút sau đó vớt súp lơ ra để ráo.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt vào xào chín mềm thì xúc ra đĩa riêng.
- Tiếp tục làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho súp lơ đã chần để ráo vào xào. Nêm gia vị vừa miệng. Súp lơ chín cho thịt đã xào vào rồi cho 1 thìa nhỏ dầu hào đảo thật đều. Khi bắc ra rắc một chút hạt tiêu rồi bày ra. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn nóng.
4. Salad bắp cải tím trộn dầu dấm và vừng
Dùng 1/2 cái bắp cải tím khoảng 200g, muối, dấm, đường, vừng.
- Cho 1 thìa muối vào bắp cải bóp thấu đều để khoảng 10 phút rồi rửa qua với nước lọc và bóp hết nước.
- Cho vào tô rồi cho 1 muỗm dầu dấm vào trộn đều rồi gắp ra đĩa.
- Cuối cùng rắc thêm vừng nữa là xong. Nếu thích có thể ăn kèm với mayonnaise.
Móng giò 1/2 cái 15.000₫
Ngô ngọt 1 bắp 5.000₫
Thịt nạc thăn 100g 9.000₫
Trứng gà 3 quả 12.000₫
Bắp cải tím: 200g: 8.000₫
Nấm hương: 5.000₫
Cà rốt, hành mùi, ngô bao tử: 8.000₫
Tổng: 62.000₫
beforeAfter('.before-after');
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet