Gà hầm sả
Nguyên liệu:
- Gà đùi: 300g rửa sạch chặt miếng vừa ăn
- 100g gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ
- 1 củ tỏi đập dập
- Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập
- Hành lá
Cách làm gà hầm sả không khó, chị em tham khảo tại đây nhé!
Sườn bò hầm giá
Nguyên liệu:
- Thịt bò (dùng phần dẻ sườn bò hoặc gân bò tùy ý thích): 300gr
- Giá đậu tương: 300gr
- Bí đỏ: 100gr
- Gia vị: muối, tỏi, dầu hào, tương cà chua, ớt bột Hàn Quốc…
Xem tại đây để được hướng dẫn bằng hình ảnh.
Chân giò hầm ngũ vị
Nguyên liệu:
- 1 chân giò heo to khoảng 1kg
- 1 nhánh sả đập dập; 2 tép tỏi; 2 cánh hoa hồi; 1 thanh quế; 2 lá chanh thái; 3 nhánh hành lá; 1 miếng gừng thái lát
- Gia vị: 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn; 1muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm; 10 hạt tiêu; 3 muỗng canh xì dầu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường nâu; 1 muỗng cà phê nước tương đen; 500 ml nước dừa tươi; 1lon coca cola; 1,5 lít nước lạnh; vài trái ớt khô (nếu có)
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chân giò hầm ngũ vị.
Sườn hầm đậu
Nguyên liệu:
- Sườn lợn: 400 gr
- Đậu trắng: 100 gr
- Đậu Hà Lan hạt: ½ hộp
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi, hành hoa, hành khô.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm sườn hầm đậu.
Thịt bò hầm hạt dẻ
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 250gr
- Cà rốt: 1 củ; hành tây: ½ củ; hạt dẻ: 1 gói (nếu có hạt dẻ tươi thì dùng 200gr hạt đã bỏ vỏ)
- Nước tương, rượu trắng, đường, dầu ăn, gừng muối…
Thực hiện:
- Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông. Chần qua thịt bò trong nước sôi khoảng 5 phút. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng tùy ý thích. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn.
- Ướp thịt bò với hành tây xay nhuyễn, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa xì dầu, 1 chút muối, 2 thìa rượu, hành tỏi, gừng đập dập trong khoảng 1h đồng hồ. Sau khi ướp đủ thời gian các bạn đem xào qua thịt, thêm chút nước rồi đậy vung ninh kỹ thịt bò.
Khi thịt bò nhừ, cho cà rốt vào ninh cùng. Sau đó cho tiếp hạt dẻ vào ninh. Lưu ý nếu dùng hạt dẻ tươi thì cho vào ninh trước khi cho cà rốt để hạt dẻ được chín bở. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet