Nguyên liệu:
- 1 hộp nấm ngọc châm nâu, 1 hộp nấm ngọc châm trắng, 1 - 2 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt, 1 vài cái mộc nhĩ, ít tỏi, 2 thìa nước tương,1 thìa muối, 1 thìa nước hòa với ít tinh bột thành tinh bột nước, 1 quả trứng đã rán chín và thái sợi.
Cách làm:
Dưa chuột rửa sạch cắt miếng nhỏ. Ngâm nở mộc nhĩ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Tỏi cắt lát để dùng sau.
Nấm cắt bỏ rễ, tách thành các cây nhỏ, rửa sạch, để ráo.
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho tất cả các loại rau vào xào đều.
Thêm muối, nước tương nhạt vào xào cho đến khi chúng hơi sẫm màu vì ngấm nước tương.
Lúc này cho trứng rán thái sợi vào xào đều, đổ nước tinh bột vào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Các loại nấm vừa ngon lại vô cùng bổ dưỡng, xào với dưa chuột, cà rốt, trứng... đem lại hương vị hấp dẫn và lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet