Nội dung

Qua nhiều năm, những loại bánh Giáng sinh dường như không thể thiếu trong mỗi bàn tiệc của dịp này. Cùng điểm qua một số loại bánh làm nên sự ấm áp trong ngày lạnh giá nhất trong năm nhé!

Bánh quy gừng

Bánh quy gừng hay còn gọi là gingerbread là thứ bánh ít khi thiếu vắng trong lễ Giáng sinh. Sở dĩ bánh có tên gọi như vậy là bởi một trong những nguyên liệu làm nên chiếc bánh này chính là gừng. Khi thưởng thức miếng bánh, vị gừng toát lên hương thơm cũng như một chút vị đặc trưng, nó giúp con người xua tan cái lạnh của mùa đông giá rét.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Bánh quy gừng hình người

Nghe nói bánh quy gừng có nguồn gốc từ Trung Đông rồi theo du nhập vào Châu Âu và loại bánh nhanh chóng được ưa thích. Ban đầu, nó được làm từ hạnh nhân, vụn bánh mì cũ, nước hoa hồng, đường và gừng. Đến thế kỷ 16, người Anh đã “cải tiến” công thức bánh bằng cách thay vụn bánh bằng bột, cho thêm trứng và đường phèn, kết quả là bánh đã trở nên nhẹ hơn rất nhiều. Nhằm thể hiện tình cảm với các chính khách nước ngoài, Nữ hoàng Elizabeth đệ Nhất đã dày công tìm tòi một loại bánh vừa đơn giản vừa độc đáo. Và bà đã làm ra chiếc bánh quy gừng hình người đầu tiên của nước Anh với ruy-băng đỏ vòng quanh cổ, tượng trưng cho biểu tượng của tình yêu.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Bánh quy gừng còn có nhiều hình dáng khác nhau

Sau này, người ta làm bánh quy gừng thành nhiều hình dáng khác nhau, có thể là hình người, hình tuần lộc, bông tuyết, ngôi sao, cánh hoa, quả châu, hình ngôi nhà… bất cứ thứ gì mà con người có thể tưởng tượng ra.

Riêng chiếc bánh hình ngôi nhà lại được bắt nguồn từ chuyện cổ Đức của anh em nhà Grim. Trong cổ tích Grim, ngôi nhà toàn làm bằng socola, bánh quy… của mụ phù thủy hay dụ dỗ trẻ em đã trở thành cảm hứng để các nghệ nhân sáng tác. Những chiếc bánh nhà gừng với đủ kích cỡ, hình dáng, màu sắc luôn đem lại không khí vui nhộn cho Giáng sinh.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Bánh nhà gừng

Bánh khúc cây

Bánh khúc cây hay Bûche de Noël (tiếng Pháp), Yule log (tiếng Anh) là một món tráng miệng truyền thống được phục vụ gần dịp lễ Giáng sinh ở Pháp, Bỉ, Canada, Liban, một số nước nói tiếng Pháp hoặc thuộc địa cũ của Pháp. Có nhiều ý kiến cho rằng, chiếc bánh này ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Có nhiều ý kiến cho rằng, chiếc bánh khúc cây ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh.

Đúng như cái tên của nó, bánh thường được chuẩn bị, bày biện và trang trí cho giống khúc gỗ để chuẩn bị đốt lửa ở lễ hội lửa trong những ngày Đông chí. Bánh khúc cây bắt nguồn từ tục lệ, trong đêm trước Giáng sinh, người ta hay chặt một khúc cây lớn và đem vào nhà để làm lễ. Khúc cây sẽ được đặt trên lò sưởi, người chủ nhà làm lễ dâng rượu bằng cách rắc lên khúc cây một ít dầu, muối, và rượu nóng, và đọc lên những lời cầu nguyện.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Bánh khúc cây bắt nguồn từ tục lệ, trong đêm trước Giáng sinh, người ta hay chặt một khúc cây lớn và đem vào nhà để làm lễ

Tương truyền rằng những bột than có từ khúc cây đã cháy này sẽ bảo vệ cho ngôi nhà khỏi tránh được thiên tai và sự xâm nhập của ma quỷ.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Tương truyền rằng những bột than có từ khúc cây đã cháy này sẽ bảo vệ cho ngôi nhà khỏi tránh được thiên tai và sự xâm nhập của ma quỷ

Bánh được làm từ bột mì, bột ngô, bột cacao; đường bột (đường xay) và trứng gà. Bánh sau khi nướng chín được cuộn lại, sau đó trang trí với lớp kem chocolate bên ngoài sẽ giống như một cái khúc cây. Để bánh như bật, các nghệ nhân làm bánh còn trang trí thêm hình nấm, đường bột giống như tuyết, hoa, lá...

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Để bánh như bật, các nghệ nhân làm bánh còn trang trí thêm hình nấm, đường bột giống như tuyết, hoa, lá...

Kẹo bạc hà

Những chiếc kẹo gậy bạc hà xuất hiện rất nhiều trong lễ Giáng sinh và nó cũng là thứ kẹo chẳng thể thiếu được trong mỗi gia đình ở dịp lễ này. Khi mới ra đời, cây kẹo gậy mang hình dáng thẳng với màu trắng. Sau này, để trang trí cho đẹp và nổi bật hơn, những chiếc kẹo được làm thêm vằn đỏ với vị bạc hà và uốn cong 1 đầu như ngày nay.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Khi mới ra đời, cây kẹo gậy mang hình dáng thẳng với màu trắng. Sau này, để trang trí cho đẹp và nổi bật hơn, những chiếc kẹo được làm thêm vằn đỏ với vị bạc hà và uốn cong 1 đầu như ngày nay

Người ta nói rằng, chiếc kẹo gậy mang một ý nghĩa vô cùng đặc biệt. Khi lật ngược kẹo, cây kẹo có hình chữ J, chữ cái đầu tiên trong tên chúa Jesus.

 3 loại bánh kẹo nổi tiếng ít khi thiếu trong lễ giáng sinh

Màu trắng muốt của kẹo biểu hiện cho sự xuất hiện của Đức Mẹ Đồng Trinh, sự trong trắng vô tội của Chúa

Chiếc kẹo có độ cứng chắc không đơn thuần là do kết cấu của kẹo mà nó còn tượng trưng cho ý chí sắt đá và lời hứa cao cả của chúa. Những sọc nhỏ màu đỏ tượng trưng cho những giọt máu đau đớn mà Chúa phải chịu đựng trước khi ngài chết trên cây Thánh giá.

Chính vì vậy mà kẹo cây gậy Giáng sinh xuất hiện như một biểu tượng thiêng liêng, đồng thời giúp con người hướng đến cuộc sống thánh thiện, tốt đẹp hơn.

Ngoài ra, trong dịp lễ Noel, người ta còn có thể làm bánh bí ngô, bánh Pavlova, kẹo dẻo, kẹo gôm, cupcake hình cây thông...

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Gỏi miến

Tôm, mực trần chín trộn chua ngọt cùng miến. Món gỏi dậy mùi cay thơm của ớt, kết hợp với vị hải sản rất hấp dẫn.

Xem thêm  

Bún ốc

Bún ốc là món ngon của đất Hà thành. Bớt chút thời gian, bạn có thể tự nấu món này tại nhà vào ngày nghỉ cuối tuần.

Xem thêm  

Sò huyết Ô Loan

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An (Phú Yên) từ lâu nổi tiếng là thắng cảnh của miền trung. Nơi đây cũng nổi danh với món sò huyết ngọt, béo làm say lòng bao du khách.

Xem thêm  

Cá ám rau cần

Cá ám là món ăn truyền thống của nhân dân vùng Nam Trực, Trực Ninh. Để có món ăn này, cần chuẩn bị cá quả tươi, rau cần và một số gia vị khác.

Xem thêm  

Cua chiên trứng

Sau khi chế biến, bạn có thể trình bày bằng cách xếp món ăn lên đĩa, xung quanh trang trí cà chua và dưa leo. Dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi kèm nước tương ớt.

Xem thêm