1. Cháo thịt bò cho bé cơ bản
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 100g thịt bò
- Gia vị dành cho bé
Thực hiện:
- Bước 1: Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ sau đó đem ngâm trong nước 1 tiếng
- Bước 2: Để gạo ráo nước rồi rang vàng
- Bước 3: Thịt bò lọc bỏ mỡ và gân, rửa sạch rồi đem bằm nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo theo tỉ lệ 1 phần gạo : 6 phần nước. Khi cháo mềm nhừ tiến hành cho thịt bò vào, khuấy đều. Nêm thêm gia vị, đun khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp
- Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu oliu
2. Cháo thịt bò phô mai cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 40g thịt bò
- 1 chén cháo trắng
- 1 viên phô mai
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ rồi bằm nhuyễn
- Bước 2: Nấu cháo. Khi cháo nhừ, cho thịt bò và thả 1 viên phô mai vào, khuấy đều
3. Cách nấu cháo thịt bò khoai tây cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g gạo
- 200g thịt bò
- 1/2 củ khoai tây
- 1/2 củ cà rốt
- Hành tím, gia vị, dầu ăn
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn
- Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, khoai tây rồi rửa sạch, sau đó dùng dao thái hạt lựu.
- Bước 3: Nấu cháo. Sau khi cháo nhừ, cho lần lượt khoai tây, cà rốt, thịt bò vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn rồi đậy nắp đun đến khi chín mềm
- Bước 4: Khi cháo chín, mẹ lấy một lượng cháo đủ với khẩu phần ăn của bé rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bước 5: Múc cháo ra tô, thêm xíu dầu oliu, khuấy đều
4. Cháo thịt bò rau ngót cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 50g gạo tẻ
- 1/2 bó rau ngót
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Vo gạo, ngâm với nước trong khoảng 2 tiếng rồi để ráo
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn
- Bước 3: Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi vò nhàu
- Bước 4: Cho rau ngót và thịt bò vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bước 5: Nấu cháo theo tỉ lệ 1 phần gạo : 3 phần nước. Khi cháo chín cho thịt bò và rau ngót vào và khuấy đều. Đun hỗn hợp thêm khoảng 15 phút là có thể tắt bếp
- Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm xíu dầu ăn cho bé vào và thưởng thức
5. Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 50g gạo tẻ
- 50g đậu xanh
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn.
- Bước 2: Ướp thịt bò với một chút dầu oliu và hạt nêm trong 15 phút
- Bước 3: Đãi sạch đậu xanh để nhặt bỏ hạt hỏng
- Bước 4: Gạo vo sạch rồi trộn với đậu xanh, ngâm hỗn hợp với nước trong khoảng 2 tiếng
- Bước 5: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu cháo loãng. Khi cháo chín nhừ, cho thịt bò vào, khuấy đều để tránh vón cục
- Bước 6: Múc cháo ra tô, thêm chút hành mùi thái nhỏ
6. Cháo thịt bò mồng tơi cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g thịt bò
- 40g gạo
- 10g rau mồng tơi
Thực hiện:
- Bước 1: Ngâm gạo trong nước 2-3 tiếng
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, sau đó băm nhuyễn
- Bước 3: Rau mồng tơi sử dụng phần lá, đem rửa sạch rồi xay nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo. Khi cháo chín mềm, cho thịt bò và rau mồng tơi vào trộn đều.
- Bước 5: Múc cháo ra tô, thêm chút dầu oliu là có thể thưởng thức
7. Cách nấu cháo thịt bò khoai mỡ cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 70g thịt bò
- 40g gạo tẻ
- 100g khoai mỡ
- 30g hành tây
Thực hiện:
- Bước 1: Vo gạo 2 lần sau đó ngâm trong nước khoảng nửa tiếng
- Bước 2: Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch cho hết nhớt rồi cắt miếng. Có thể băm nhuyễn hoặc cho khoai mỡ vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bước 3: Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó phi thơm hành, cho thịt bò vào xào săn
- Bước 4: Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
- Bước 5: Nấu cháo. Khi cháo chín, cho thịt bò và khoai mỡ vào, khuấy đều. Nêm nếm theo khẩu vị của bé. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp
- Bước 6: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu mè để tăng thêm hương vị
8. Cháo thịt bò su su cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g thịt bò
- 30g gạo tẻ
- 60g su su
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi đem bằm nhuyễn
- Bước 2: Gọt vỏ su su, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ rồi đem luộc
- Bước 3: Vo gạo, sau đó đem ngâm trong nước khoảng 1 tiếng
- Bước 4: Nấu cháo theo tỉ lệ 1:7. Khi cháo chín, cho thịt bò và su su vào khuấy đều tay. Nêm nêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé
- Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm chút xíu dầu oliu
9. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200g thịt bò
- 1 củ cà rốt
- 150g gạo nếp + gạo tẻ
- 2 quả cà chua
- Gia vị, dầu ăn riêng dành cho bé
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn
- Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi đem hấp chín
- Bước 3: Chần cà chua với nước sôi trong vòng 40 giây rồi vớt ra. Bóc vỏ cà chua, phần thịt đem xay nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo. Khi cháo chín nhừ, mẹ tiến hành cho thịt bò vào và khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút thì cho cà chua và cà rốt vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
10. Cháo thịt bò trứng gà cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 20g thịt bò
- 40g bột gạo
- 10g lòng đỏ trứng gà
- 10g cải thảo
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Chọn thăn bò mềm, không gân, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Đập trứng, vớt lấy lòng đỏ, sau đó đem hấp chín rồi tán nhuyễn
- Bước 3: Rửa sạch cải thảo, sau đó cắt vụn, luộc chín rồi tán nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo. Khi cháo chín mềm, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, cải thảo và thịt bò vào khuấy đều. Nêm nêm gia vị và đun thêm khoảng 5 phút là có thể tắt bếp
- Bước 3: Cho cháo ra bát, thêm một chút dầu ăn
11. Cách nấu cháo thịt bò nấm rơm cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt bò
- 50g nấm rơm
- 100g gạo tẻ
- Gia vị
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái lỏng rồi ướp với một chút gia vị dành cho bé
- Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, để ráo
- Bước 3: Phi thơm hành khô, sau đó cho thịt bò và nấm vào xào. Khi nấm và thịt bò chín, cho hỗn hợp vào máy sinh tô xay nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo. Khi cháo chín thì cho hỗn hợp thịt bò, nấm rơm vào khuấy đều. Nêm thêm chút gia vị, đun thêm khoảng 10 phút nữa là có thể tắt bếp
- Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm chút xíu dầu oliu là bé có thể thưởng thức.
12. Cháo thịt bò măng tây cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g thịt bò
- 50g măng tây
- 20g gạo tẻ
- Gia vị, dầu oliu
Thực hiện:
- Bước 1: Măng tây ngâm trong nước muối 15 phút, rửa sạch, cắt khúc vừa
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi băm nhuyễn
- Bước 3: Phi thơm hành khô, sau đó cho măng tây và thịt bò vào xào. Đun với lửa nhỏ đến khi chín rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bước 4: Nấu cháo. Khi cháo chín thì cho thịt bò, măng tây vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 3 phút, nêm thêm chút gia vị là có thể tắt bếp.
- Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm xíu dầu oliu cho tăng hương vị, kích thích vị giác của bé
13. Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bí đỏ: 30g
- Bông cải xanh: 30g
- Thịt bò băm nhỏ: 150g
- Ngô non: 30g
- Gạo tẻ: 50g
- Gạo nếp: 100g
- Phô mai: 1 miếng
- Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bước 1: Bí đỏ và cà rốt rửa sạch, thái lựu rồi xay nhuyễn
- Bước 2: Thịt bò xay nhuyễn rồi xào với một chút gia vị để món ăn thêm đậm đà
- Bước 3: Bông cải xanh rửa sạch và thái nhỏ thành các miếng vừa ăn
- Bước 4: Cho gạo đã vo và khoảng 0,6l nước vào nồi và ninh tới chín nhừ.
- Bước 5: Cho thịt bò vào nồi cháo và khuấy đều. Đun tiếp tới khoảng 10 phút rồi đổ hỗn hợp bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh vừa xay nhuyễn vào đun cùng.
- Bước 6: Đun nồi cháo tới sôi rồi tắt bếp đi. Nêm thêm chút gia vị cho món cháo thêm đậm đà.
14. Cháo thịt bò hạt sen cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt bò: 500g
- Hạt sen: 100g
- Gạo tẻ: 100g
- Rau thơm, rau răm…
- Muối, mắm…
Thực hiện:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút để thịt hơi hơi lạnh rồi đem thái thành lát nhỏ hoặc băm nhỏ. Nêm thêm một chút gia vị rồi ninh thịt bò tới khi chín mềm.
- Bước 2: Hạt sen rửa sạch và để ráo nước (với hạt sen khô). Còn nếu là hạt sen tươi thì phải bỏ hết tâm sen. Đem hạt sen đổ vào nước sôi khoảng 20 phút để hạt sen mềm thì vớt ra và để ráo nước.
- Bước 3: Ngâm gạo trong khoảng 1-2 giờ để giảm bớt thời gian nấu cháo.
- Bước 4: Rau thơm rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
- Bước 5: Nấu cháo theo tỉ lệ 1 phần gạo : 3 phần nước. Đun nồi cháo trên ngọn lửa lớn tới khi sôi thì hạ nhỏ nữa và ninh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Bước 6: Tới khi cháo chín thì cho hạt sen và thịt bò vào ninh tiếp tới chín thì nêm thêm một chút gia vị để món cháo ăn dặm được hấp dẫn hơn.
15. Cách nấu cháo thịt bò cà chua cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gạo nếp và gạo tẻ: 300gr
- Thịt bò: 200gr
- Cà chua: 2 quả
- Nước hầm xương (nếu có)
- Gia vị cần thiết: nước mắm
Thực hiện:
- Bước 1: Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều, ngâm trong nước vài tiếng để gạo nở.
- Bước 2: Nếu chưa có nước hầm xương dùng xương ống lớn hay xương bò, chặt vỡ ống rồi chần qua 1 lần nước sôi để khử bớt mùi, cho xương vào nồi nước và ninh trong vài tiếng để lấy nước xương.
- Bước 3: Thăn bò rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn. Vì hệ tiêu hoá của bé còn rất non yếu nên không cần ướp thịt bò.
- Bước 4: Nấu cháo với nước xương. Lúc đầu thì đun trên ngọn lửa to, tới khi sôi thì đảo đều gạo để không bị dính xát ở đáy nồi và hạ nhỏ lửa để tiếp tục ninh cháo tới khi nào hạt gạo thật nhừ.
- Bước 5: Khi cháo đã gần được thì cho phần thịt bò đã chế biến ở trên vào và khuấy đều. Thịt bò chín thì cho thêm cà chua đã xay nhuyễn vào cùng và đun tiếp một chút. Nêm thêm một chút gia vị để món ăn được hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.
II. Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe của bé
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g thịt bò có chứa 280 kcal, 28g protein và nhiều vitamin thiết yếu khác. Bổ sung thịt bò hợp lý vào chế độ ăn dặm sẽ giúp bé tăng cường trí nhớ và cải thiện tiêu hóa tốt hơn. Bên cạnh đó, thịt bò còn là thực phẩm giàu sắt, kali và canxi, giúp sản sinh tế bào hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ.
III. Trẻ mấy tháng ăn được thịt bò?
Thịt bò là loại thịt đỏ có hàm lượng lớn protein, vitamin như B2, B6, Kali, Magie, cholin, sắt, kẽm. Ngoài ra chúng còn cung cấp nguồn năng lượng lớn lên tới 250 kcal - cao hơn gấp hai các loại thịt khác. Đặc biệt, protein trong thịt bò chứa rất nhiều gốc acid tự do, có thể cung cấp năng lượng, hàng ngày cho bé. Do đó thịt bò luôn là món ăn bổ dưỡng, được nhiều mẹ bỉm lựa chọn cho con.
Tuy nhiên theo các chuyên gia, khi bé được 6 tháng, hệ tiêu hóa còn yếu nên chưa ăn được thức ăn giàu đạm. Khi được 7 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé làm quen dần với thịt bò theo nguyên tắc từ ít đến nhiều để xem phản ứng của con. Trường hợp bé không hứng thú với thịt bò ở giai đoạn này mẹ hãy đợi thêm một vài tuần nữa để con cảm thấy thoải mái khi ăn.
IV. Nấu cháo thịt bò cho bé với rau gì?Cháo thịt bò là một gợi ý tuyệt vời dành cho các bé biếng ăn, chậm lớn, giúp bổ sung vitamin và khoáng thiết yếu cho bé yêu. Để cân bằng dinh dưỡng và cung cấp thêm chất xơ cho bé, có thể nấu cháo thịt bò với những loại rau như củ: khoai tây, rau ngót, đậu xanh, mồng tơi, khoai mỡ, su su, lá hẹ, cà rốt, nấm rơm, măng tây,… Ngoài ra, cháo thịt bò cho bé có thể kết hợp với các nguyên liệu như trứng gà, yến mạch, phô mai, ,… cũng không kém phần hấp dẫn.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet