ẩm thực việt

Một tô canh gà nấu khế thơm ngon với màu vàng bắt mắt, vị chua thanh của khế, ngọt đặc trưng của thịt gà, luôn là món ăn có sức hấp dẫn.

Nhìn bề ngoài cá lau kiếng rất xấu xí, toàn thân đen thẫm, da vằn vện, sần sùi. Nhưng nếu chế biến đúng cách món cá này lại cực kỳ hấp dẫn và là món "khoái khẩu dân nhậu" khi “lai rai” sau những ngày lam lũ ruộng đồng mệt nhọc.

Tới Quảng Bình du khách phải thưởng thức cháo canh buổi sáng còn đến Quảng Trị hãy tìm về làng Phương Lang để ăn suất bánh ướt no nê.

Một món ăn rất dễ chế biến, có lợi cho sức khỏe và đặc biệt phù hợp với khẩu vị người châu Á.

Cửa hàng mới nằm trên khu phố Tây sở hữu không gian tách biệt với sự náo nhiệt của Sài Gòn năng động.

Chia sẻ về việc gìn giữ bản sắc và giá trị của ẩm thực truyền thống Việt Nam, tiến sĩ Nguyễn Nhã cho rằng ẩm thực Việt lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon, vừa lành, ít mỡ nhiều rau, luôn tươi nên có lợi cho sức khỏe.

Khi chọn rượu cho món ăn Việt, thực khách cần xem món ăn đó làm từ nguyên liệu gì, cách chế biến ra sao, gia vị như thế nào và dùng với nước chấm gì để lựa chọn cho mình loại vang phù hợp.

Tiết trời lạnh của mùa đông rất thích hợp để bạn thưởng thức món măng chua nấu gà với hạt dổi ở Hòa Bình với mùi vị chua dịu nhẹ và thịt gà mềm mượt.

Diane Brsc là nhiếp ảnh gia tự do người Pháp gốc Việt, cô từng đến Việt Nam nhiều lần để du lịch và làm việc. Không chỉ ấn tượng với vẻ đẹp con người và thiên nhiên, Diane còn rất thích các món ăn địa phương.

Con hàu được chế biến thành nhiều món ăn ngon và nổi tiếng như: cháo hàu, hàu chiên giòn… Nhưng với người dân xứ biển Cà Mau, con hàu thường được nướng trên bếp than hồng rồi xối mỡ hành đã phi sẵn lên, dân gian kêu là món hàu xối mỡ hay hàu tắm mỡ.

Cá vồ đém (đốm) là một loài cá bản địa, xưa kia xuất hiện nhiều trên sông Tiền và sông Hậu nhưng ngày nay đã trở nên rất hiếm, muốn tìm một con ngoài thiên nhiên thật không dễ dàng.

Tại nhà hàng Siêu thị Thế giới Hải sản, thực khách sẽ được thưởng thức tôm rang muối, sò huyết nướng...

Làng ẩm thực Ao Ta sẽ trích một phần lợi nhuận của chương trình để đồng hành với quỹ Open Arm tạo nên một Trung thu ấm áp cho trẻ mồ côi.

Khó nhưng không phải không có, ghé quán phở trên phố Minh Khai để mục sở thị và căng bụng với tô phở chỉ 15.000 đồng. Ấn tượng đầu tiên về bát phở khi được bê ra là đầy úp, hành lá và...

Nằm trong con hẻm yên tĩnh trên đường Võ Văn Tần, phủ đầy cây xanh rợp mát, nhà hàng Vietheritage cổ kính, sang trọng, lưu lại những âm hưởng của không khí ẩm thực chuyên nghiệp.

Trang CNN vừa đưa ra danh sách các nhà hàng mới, đáng chú ý trong năm 2016 tại Hong Kong, trong đó có hai địa chỉ phục vụ đồ ăn Việt Nam là Le Garcon Saigon và Viet Kichen.  

Vị bùi ngậy của cọ, vị thơm dẻo của gạo nếp nương quyện vào nhau tạo nên một món ăn mang hương vị độc đáo, lạ miệng của người Tày ở Phú Thọ.

Heo quay phải để nguyên con và đặt trang trọng trên mâm lễ. Khi cúng, người ta bưng nguyên mâm lễ ấy đặt trước ban thờ, lư hương rồi thắp nhang, cúng vái, …

“Đến Phú Quốc mà không thưởng thức được còi biên mai là chưa biết hết những đặc sản biển nổi tiếng ở đảo ngọc thơ mộng này”. Nghe bạn nói úp mở, khiến “tâm hồn ăn uống” trong tôi càng thôi thúc.

Các món sơn hào hải vị tiến vua một thời như gà chín cựa, cá anh vũ, sâm cầm, tôm hùm chiên hoàng bào... được các đầu bếp Việt tái hiện trong một cuộc thi đang diễn ra tại Hà Nội. 

Nhà hàng Gia Viên phục vụ 200 món ăn mang hương vị ẩm thực Việt Nam hiện đại, được bếp trưởng chọn lọc và sáng tạo.

Nơi đây đã trở thành địa chỉ quen thuộc của thực khách trong và ngoài nước với hàng trăm món ăn đường phố từ các vùng miền.

Nhân dịp này, Ao Ta sẽ dành tặng những món quà cho các thực khách ghé thăm nhà hàng trong tuần lễ vàng từ ngày 22 đến hết ngày 29/5 cùng nhiều ưu đãi khác.

Trang CNN Travel vừa đưa ra kết quả bình chọn đất nước có ẩm thực được du khách yêu thích nhất và món nem rán của Việt Nam góp mặt trong danh sách này. 

Trứng vịt lộn, tiết canh hay đuông dừa đều là các món ăn ngon được nhiều người Việt ưa thích nhưng khiến du khách nước ngoài phải rùng mình.