Học nấu ăn

Không phổ biến như các loại bánh truyền thống khác như: bánh trưng, bánh lá…, bánh mật được người Vĩnh Lộc - Thanh hóa làm trong những ngày lễ, tết lớn hoặc làm quà cho người ở xa về. Bánh có vị ngọt mát của mật, dẻo của gạo nếp, vị thơm của đỗ và đậm đà tình quê.

Những tràng pháo tay vang dội của Ban giám khảo lẫn người xem khi Phạm Tiến Tiếp hoàn thành món cocktail đầy sáng tạo và có mùi... phở, giúp nhân viên pha chế thức uống này đoạt chiếc vé duy nhất của cuộc đấu tìm kiếm Bartender giỏi nhất Việt Nam để đi Brazil dự thi thế giới.

Nhiều người biết đến làng Đa Mai (Bắc Giang) nhờ nghề làm bún cổ truyền. Riêng với tôi, hình ảnh những người phụ nữ cúi lom khom nơi cầu ao rửa hành mỗi dịp cuối năm những khi về quê ngoại lúc nào cũng thấp thoáng ẩn hiện, nhất là khi Tết đến Xuân về.

Bitburger là loại bia đắng đến từ nước Đức do gia đình Johann Peter Wallenbronn sáng lập. Từ khi xuất hiện vào năm 1817, Bitburger đã gây ấn tượng với người thưởng thức bởi cảm quan màu sắc và hương vị đặc biệt.

Một loại bánh tráng rất riêng của vùng đất Tây Ninh mà ai có dịp thưởng thức đều khá trầm trồ khen ngợi chính là loại bánh tráng phơi sương...
> Đậm đà bánh tráng cuốn thịt heo

Khách sành điệu mỗi lần về miền Tây thường tìm đến các quán ăn để tận hưởng những đặc sản hương đồng cỏ nội như chuột đồng quay lu, rắn hầm sả, ếch nướng muối ớt…; gần đây có thêm thịt heo nướng sỏi.

Từ ngày 3/11, thực khách đến thưởng thức ẩm thực tại Asahi Hot Pot sẽ có dịp trải nghiệm thêm 3 set menu mới do bếp trưởng người Nhật, ông Yoshikawa giới thiệu, thích hợp cho tiết trời se lạnh.

Từ ngày 9 đến ngày 21/1, dùng bữa tại nhà hàng SnowZ với hoá đơn trị giá trên 3 triệu đồng, thực khách được tặng một chai rượu vang: Carta Vieja carbernet Sauvignon trị giá 350.000 đồng.

Từ ngày 1 đến ngày 15/11, nhân dịp mở rộng Ao Ta Huỳnh Thúc Kháng, nhà hàng này miễn phí đồ uống với số lượng không hạn chế, vào tất cả các ngày trong tuần tại Ao Ta 31 và 33 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội.

Đĩa cơm nóng hổi nấu từ những hạt tấm ăn với bì lợn, sườn nướng, trứng ốp la, mấy lát dưa leo, vài lát ớt và nước mắm chua ngọt - cơm tấm Việt được trang CNN giới thiệu là món ăn hè phố hút khách.
> Vị ngon của 40 món ăn Việt qua góc nhìn CNN

Stix nằm trong chuỗi nhà hàng danh tiếng Hoàng Yến. Đến đây, thực khách yêu thích hải sản sẽ có nhiều lựa chọn, từ những món được chế biến theo cách truyền thống đến những món đặc biệt.

Sushi cá hồi, sushi trứng, sushi tôm, sushi thanh cua và heo tẩm bột chiên xù là những món bạn nên thưởng thức mỗi khi ghé qua nhà hàng Nướng & Lẩu Nhật Bản SumoBBQ.

Mùa hè năm nay, khi đến với Kichi Kichi, bạn sẽ được thưởng thức hương vị bia tươi Zamky theo công nghệ Cộng hòa Czech với những lợi ích cho sức khỏe.

Dễ làm, ăn ngon, lại nóng hổi... lẩu phù hợp với các bữa tiệc đoàn tụ trong những ngày đón xuân. Chỉ cần biến tấu một chút, bạn có thể tự thực hiện được các món lẩu ngon cho gia đình thưởng thức dịp tất niên.

Làm khô là cách dự trữ thức ăn rất phổ biến của đồng bào Thái. Thịt trâu khô là một trong những cách dự trữ ấy nhưng hương vị đặc biệt lại khiến nó trở nên hấp dẫn có tiếng.

Từ ngày 1/11, nhà hàng Li Bai (tầng 2) thuộc khách sạn Sheraton Saigon sẽ giới thiệu 3 món ăn đặc biệt cho tháng 11 gồm: gan ngỗng sốt X.O, tôm xào kiểu uyên ương và cá hồi nướng với sốt tiêu đen.

MOF Japanese Sweets & Café là thương hiệu ẩm thực Nhật Bản tại TP HCM với những món ăn đậm chất phong cách đất nước mặt trời mọc.

Vị cay từ ớt tương, ớt sừng xanh, ngọt thanh từ những lát thơm, đầu hành, hòa cùng vị béo của cá ngừ tươi, thịt ba chỉ... tạo nên món bún cá ngừ um thơm ngon, mang đậm nét đặc trưng xứ Quảng.

Sáng nay, mùng 3/3 âm lịch, các hàng bán bánh trôi, bánh chay tấp nập người mua mang về thắp hương cúng gia tiên và thần tài thần lộc.

Trung tâm hội nghị tiệc cưới cao cấp Riverside Palace đã tổ chức một đêm trải nghiệm với tên “Dạ khúc cho tình nhân” nhằm giới thiệu đến các cặp đôi sắp cưới những dịch vụ và cách tổ chức đêm tiệc tại đây.

Chọn rau, quả không dập nát trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống hoặc dính chất lạ. Cảnh giác với loại quá "mập", "phổng phao", cầm có cảm giác "nhẹ bỗng" do được phun quá nhiều chất kích thích sinh trưởng và hóa chất.

Ao Ta sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa ăn đủ chất dinh dưỡng, ngon miệng và đầy màu sắc Việt Nam như: lẩu cua đồng, ốc om chuối đậu, trạch đồng chiên mắm me, tôm kho tộ Cố đô, gà xôi chiên mật ong, lươn nướng ống tre...

Chiếc cối gỗ dài để làm bánh hỏi, phải 2 người thợ mới cho ra được những mẻ bánh lưới ngon lành hấp dẫn. Quy trình làm món bánh rất dân dã này thu hút khách tham quan liên hoan bánh truyền thống diễn ra ở Cần Thơ.
> Liên hoan bánh dân gian đầu tiên ở Việt Nam

Đến Ninh Bình mà chưa thưởng thức món thịt dê của vùng đất này, coi như bạn chưa biết đặc sản nơi đây. Do được chăn thả trên núi, chạy nhảy nhiều, thịt dê ở đây săn chắc, ít mỡ và có vị thơm ngon hơn dê nuôi ở các vùng khác. Trong các món ấy, dê tái chanh được xếp đầu bảng.

Ai đã một lần ghé về Lập Thạch – Vĩnh Phúc không thể quên được hương vị của món cá thính (hay còn gọi là cá muối chua) quyện nơi đầu lưỡi, tan chảy trong vị thơm ngậy của cá nướng vàng với mùi thơm của hạt thính li ti vàng vàng bao bọc miếng cá màu hồng hồng chua chua.

Ở miền Tây (như Bến Tre,Tiền Giang) có một loại nấm thiên nhiên không mọc lên từ rơm, rạ mà từ những gò mối lâu năm. Loại nấm này đặc biệt thơm ngon, và có giá trị kinh tế cao, đó là nấm mối.

Có nhiều vùng miền ở nước ta nổi tiếng với món mắm tép. Trong đó, mắm tép Đình Trung (Hà Yên, Hà Trung, Thanh Hóa) là loại màu tép có màu sắc, mùi vị đặc biệt vì nó được làm nguyên chất từ loại tép riu chỉ có ở vùng nước nhiều rong, rêu.

Chào đón những ngày lễ quan trọng trong năm, nhà hàng Thiên Lộc đã chuẩn bị nhiều thực đơn và một không gian sang trọng ấm áp cho những bữa tiệc tất niên của các công ty, gia đình.

Từ nay đến 30/4, Nhà hàng Ngọc Mai Đỏ thực hiện chương trình “Sunday Brunch”, bữa trưa cuối tuần đặc biệt với thực đơn phong phú và miễn phí đồ uống. Đồng thời, tại hệ thống nhà hàng này và Akari cũng áp dụng nhiều ưu đãi khác.

Ai từng ăn bánh răng bừa (hay còn gọi là bánh tẻ), một thứ quà quê nổi tiếng của thị trấn Văn Giang – Hưng Yên, sẽ không thể nào quên được vị ngọt từ thịt, mùi thơm của hành, cái giòn của mộc nhĩ và sự dẻo thơm của bột bánh.