Ẩm thực - văn hóa - du lịch

LÒNG NON XÀO DƯA CHUA Nguyên liệu: - 200gr lòng non - 1 bát con dưa chua - 1 quả cà chua - Hành lá, tỏi băm, gừng - Gia vị, bột nêm, nước mắm. Cách làm: Cắt 1 miếng gừng nhỏ có...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 6 con mực nhỏ - 1 nhánh sả thái khúc - 2 nhánh hành lá - 1 miếng gừng - 4 lá chanh - Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng nước cốt chanh; 1,5 muỗng canh...

Ở tập 2 sắp tới của Masterchef Việt Nam, 3 siêu mẫu cũng là 3 đầu bếp tại gia – Hà Anh, Thu Hằng, Hoàng Long sẽ tiếp tục tranh tài trong một trận chiến ẩm thực mới với rất nhiều...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Hến: 1kg - Thịt băm: 200g - Hành khô: 1 củ - Hành lá: 1 ít - Trứng: 1quả - Gia vị: Bột nêm, bột canh, dầu ăn. PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ HẾN THỊT BĂM Bước...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100gr thịt heo băm hoặc xay - 1 quả trứng gà - 2 bó miến nhỏ - 1 củ hành tím; 2 tép tỏi - 1 trái ớt sừng - 1 ít rau cải (loại nào bạn thích) - 1 củ cà rốt...

Bạn có thể tự tay chuẩn bị cho chồng con mình những bữa sáng vô cùng ngon và đầm ấm, làm ra những đĩa xôi đẹp để dâng cúng ông bà tổ tiên trong những ngày lễ tết giỗ chạp và hơn thế...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Mực ống: 700-800g - Xương ống heo: 1kg - Chanh dây: 2-3 trái - 2 trái cà chua, 1/4 trái dứa, ớt, tỏi, gừng, hành lá. - Nước mắm, muối, đường phèn, dầu ăn, rượu...

Chân gà rút xương được rất nhiều người ưa thích vì độ giòn sần sật, thơm ngon lại chẳng phải nhằn chút xương nào khi ăn. Chân gà rút xương có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như...

Muốn khử mùi tanh cá sao cho triệt để chị em cần làm theo từng khâu từng bước, từ giai đoạn sơ chế, chế biến cho đến khi nấu xong. Do đó, chị em có thể tham khảo những mẹo dưới đây...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (2-3 người ăn) Thịt: 180g thịt ba chỉ (bỏ da), thái miếng vừa ăn; 1 muỗng canh rượi gạo hoặc rượu mirin; 3 nhúm hạt tiêu đen Kim chi và các nguyên liệu khác:...

Vị mằn mặn, beo béo của hột vịt muối, thoang thoảng mùi thơm lá dứa thực sự tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Người ăn lần đầu tiên tự hỏi, tại sao một món ăn đơn giản mà lại...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Lòng non - Cuống tim - Gan - Nguyên liệu nhồi dồi: Lòng già, mỡ dắt, tiết, hành lá, rau răm, ngổ, mùi tàu, húng chó để nhồi ...

NÕN ĐUÔI NHỒI SỤN CHIÊN Nguyên liệu: - Nõn đuôi lợn (heo) có một số vùng có tên gọi khác: Một số vùng lại gọi là Khấu linh, khu vực Bắc miền Trung (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh,…) lại...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Gan heo: 300g - 2-3 củ tỏi lớn - 200ml sữa tươi không đường. - Rượu trắng hoặc rượu vang - Gia vị: bột nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.  PHẦN 2: CÁCH...

TÔM CUỘN KHOAI TÂY Nguyên liệu: - Tôm to 300g (loại 5 con 100g) - Khoai tây 2 củ to Cách làm: Tôm rửa sạch, lột vỏ để lại phần đuôi để cuốn cho đẹp. Khoai tây gọt vỏ, cắt lát...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cốm: 300g - Đỗ xanh bỏ vỏ: 100g - Dừa tươi: 50g - Đường kính trắng: 4 thìa cà phê - Dầu ăn: 2 thìa PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI CỐM Bước 1: Đậu xanh ngâm...

Sau thành công của 4 mùa Vua đầu bếp Việt Nam với phiên bản dành cho những đầu bếp không chuyên và đầu bếp nhí, năm nay, chương trình truyền hình thực tế ẩm thực này sẽ chính thức trở...

Vừa muốn tặng nàng một bó hoa lãng mạn nhưng lại không muốn nàng chê bai phung phí, vậy thì những bó hoa làm từ thức ăn chắc chắn sẽ là món quà 20/10 được lòng chị em nhất. Hoa hồng có...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg thái miếng - 1 củ hành tím; 2 khúc sả đập dập - 1 muỗng cà phê muối - 1muỗng cà phê hạt tiêu - 2 lát gừng - 1 muỗng canh...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Chanh đào 1 kg - 500ml mật ong - 1 kg đường phèn - Lọ thủy tinh PHẦN 2: CÁCH NGÂM CHANH ĐÀO ĐƯỜNG PHÈN MẬT ONG Bước 1: Chanh đào rửa sạch, ngâm với...

BÚN RIÊU CUA CHẢ MỰC Nguyên liệu: - Cua đồng: 300g - Cà chua: 3 quả; sấu: 2-3 quả - Chả mực viên: 200g - Trứng gà: 1 quả - Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả - Hành, răm, rau thơm các loại...

Ửớc mơ trở thành một đầu bếp bánh cách đây 10 năm nhưng chưa hề có cơ hội được thử sức, vì thế chị Hồng Hiển (Hà Nội) vẫn luôn ấp ủ những điều còn dang dở này. Hơn nữa, bận...

Cá rán là món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho những ngày trời lạnh. Tuy nhiên, không phải rán cá lúc nào cũng được như mong muốn. Chẳng hạn, có lúc cá vẫn vẹn nguyên, có lúc chảo bị dính sát làm...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cua đồng: 300g - Cà chua: 3 quả - Sấu (hoặc me): 1-2 quả - Ốc: 1 kg - Trứng gà: 1 quả - Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả - Hành, rau răm, tía tô; Rau thơm các...

Nếu bạn đang phân vân và “vò đầu bứt tai” để nghĩ món quà vừa rẻ, vừa đặc biệt lại vừa ý nghĩa dành tặng những người phụ nữ yêu thương của mình trong Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10...

SƯỜN RIM MẶN Nguyên liệu: - 700gr sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn - 1/2 củ tỏi băm nhỏ - 2 nhánh hành lá, rửa sạch thái nhỏ - 1 thìa xì dầu - 1 thìa nước mắm - 1 thìa ớt...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Bầu: 1 trái - Tôm: 150g - Thịt băm: 100g - Hành củ, bột nêm, tiêu, dầu hào, bột năng.  PHẦN 2: CÁCH LÀM BẦU NHỒI TÔM THỊT HẤP Bước 1: Tôm bỏ đầu,...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Bưởi đào: 1 quả - Táo: 1 quả - Một chút muối - Đường tùy khẩu vị PHẦN 2: CÁCH LÀM NƯỚC ÉP BƯỞI TÁO Bước 1: Bưởi bóc vỏ, tách riêng phầp...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 500g đầu cá bóp - 500g chả cá thu ảo - 300g củ cải trắng - 150g nấm rơm - 500g bún bánh canh tươi (có bán sẵn) - 100g hành, ngò - 50g hành tím - Các gia vị như...

CHÂN GÀ RIM SA TẾ Nguyên liệu: - 10 chân gà; - 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành; 1 muỗng cà phê muối; 1 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu; 2 nhánh hành lá thái khúc; 1 chén...