Thực tế cho thấy, ngày càng có nhiều đứa trẻ mắc bệnh từ rất sớm do chế độ ăn uống không hợp lý như suy dinh dưỡng, béo phì, tiểu đường,... Điều đó càng báo động mẹ không nên lơ là việc chăm sóc con từ thực đơn ăn hàng ngày. Tuân thủ những nguyên tắc dưới đây, mẹ vừa giúp con tăng chiều cao lại vừa không lo con bị thiếu hay thừa chất.
Dựa trên những chất dinh dưỡng bắt nguồn từ sữa mẹ giúp trẻ dễ hấp thu, dễ tiêu hóa có chia các nhóm thực phẩm tăng chiều cao cho bé thành các nhóm sau: nhóm thực phẩm chứa protein, lipid, lactose; vitamin và muối khoáng, canxi.
Có rất nhiều thực phẩm tăng chiều cao cho bé hiệu quả. (Ảnh minh họa)
1. Thực phẩm tăng chiều cao không thể thiếu proteinTình trạng thiếu protein, năng lượng và các vi chất là nguyên nhân gây ra bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ.
Protein trong sữa mẹ tuy ít hơn trong sữa bò nhưng có đủ các acis amin cần thiết. Protein sữa mẹ chủ yếu là protein nước sữa, dễ tiêu hóa còn protein sữa bò chủ yếu là casein, khi vào dạ dày sẽ đông vón, kết tủa khó tiêu hóa hơn. Vì thế nếu con còn trong độ tuổi bú mẹ thì nên cho con bú sữa mẹ là tốt nhất.
Protein có nhiều trong các loại thịt. (Ảnh minh họa)
Ngoài ra có thể bổ sung protein cho bé bằng những thực phẩm ăn thêm khi trẻ đã có hệ tiêu hóa hoàn thiện như người lớn. Một số thực phẩm tốt cho chiều cao trẻ như:
- Trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
- Các loại hạt: Đa số các loại hạt phổ thông đều chứa nhiều protein có lợi cho cơ thể, giúp cơ bắp khỏe mạnh, giúp thúc đẩy chiều cao. Một số loại hạt dễ tìm thấy gồm: hạt óc chó, các loại đậu (đen, xanh, đỏ), đậu phộng, hạnh nhân, điều,...
- Hải sản: các loại cá và các loại thủy hải sản có vỏ cứng là những thực phẩm chứa nhiều protein, tuy nhiên nếu con bạn bị dị ứng thì nên lựa chọn kĩ khi lên thực đơn ăn uống chứa những thực phẩm này.
- Các loại quả: chuối, táo, bơ, chà là,... là những loại quả chứa nhiều protein.
- Thịt: Tất cả chúng ta đều biết thịt là thực phẩm chứa nhiều protein. Nhưng thịt trắng thì luôn tốt hơn thịt đỏ, thịt trắng gồm thịt gà, thịt lợn,...đặc biệt là thịt gà tây vì có nhiều chất béo.
2. Thực phẩm tăng chiều cao chứa vitamin và muối khoángMuối khoáng được nhắc đến ở đây bao gồm: Calci, sắt, đồng, kẽm, photpho... những chất dinh dưỡng ngày đa phần có trong những loại thực phẩm rau, củ, quả, sữa và các sản phẩm làm từ sữa.
Một số thực phẩm bổ sung sắt. (Ảnh minh họa)
Vitamin nhóm A, B, C, D, K là những nhóm vitamin giúp tăng trưởng chiều cao cho trẻ. Nguồn cung cấp các loại vitamin này trong thực phẩm gồm:
- Vitamin A:
Đây là một chất quan trọng góp phần thúc đẩy quá trình phát triển và tăng chiều cao cho trẻ, ngoài ra Vitamin A vừa tốt cho mắt, da, đường hô hấp.
Nguồn cung cấp vitamin A trong thực phẩm gồm: trứng, cá, gan, thịt, cà rốt, gấc, xoài, bí ngô,...
- Vitamin B: Có nhiều trong sữa mẹ, sữa bò, các loại hạt, loại đậu
Vitamin B có nhiều trong các loại đậu. (Ảnh minh họa)
- Vitamin C:
Có nhiều trong các thực phẩm như: dứa, cam, quýt, kiwi, ổi,...
- Vitamin D:
Thường có ít vitamin D. Ví dụ trong sữa mẹ là 50đv/lít, trong sữa bò là 10 đv/lít. Chỉ có một số thức ăn giàu vitamin D như dầu gan cá, trứng.
- Vitamin K:
Một trong những vai trò của vitamin K là vận chuyển canxi dư từ nơi dư thừa đến nơi cần thiết.
Nhu cầu cần cung cấp vitamin K cho cơ thể trung bình của một đứa trẻ từ 10-18 tuổi là 120-160 mcg/ngày.
Nguồn cung cấp vitamin K rất phong phú. (Ảnh minh họa)
Nguồn cung cấp vitamin K có các loại thực phẩm như: cải bó xôi, húng quế, cải xoăn, cải bắp, mù tạt, bông cải xanh, măng tây, cần tây, cây ngón tay, mùi tây, dưa chuột, đinh hương, nho, đào, việt quất,...
3. Thực phẩm tăng chiều cao chứa nhiều canxi
Canxi là thành phần cơ bản của cấu tạo xương. (Ảnh minh họa)
Canxi ngoài tác dụng cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa các bệnh như tiểu đường, ung thư thì canxi được biết đến là thành phần cơ bản trong cấu tạo xương. Muốn hệ xương của con chắc khỏe, ngay từ khi con còn nhỏ, mẹ không thể bỏ qua việc cung cấp canxi cho bé, đặc biệt là những trường hợp cần tăng chiều cao.
Nguồn thực phẩm giàu canxi gồm: sữa, hải sản, một số loại rau (rau rền, cải bó xôi,...), cá hồi, cá mòi, hạnh nhân, cải xoăn, quả sung, rong biển, các loại đậu, bột yến mạch,...
4. Gợi ý thực đơn ăn uống tăng chiều cao cho trẻ tại nhà
Từ những nguồn thực phẩm dễ dàng tìm được, mẹ có thể biến hóa ra vô vàn thực đơn tăng chiều cao cho con.
(Ảnh minh họa)
Một vài gợi ý cho mẹ về thực đơn tăng chiều cao cho con:
- Rau cải nấu thịt băm
- Trứng cuộn
- Canh chua cá hồi
- Thịt bò xào (cần tây, tỏi tây, hành tây hoặc ớt chuông)
- Cá xốt cà chua
- Canh rau củ thập cẩm
- Mực nhồi thịt
- Tôm hấp
- Cháo yến mạch trứng gà
5. Những lưu ý khi áp dụng chế độ dinh dưỡng tăng chiều cao cho con
Lưu ý chọn thực phẩm tươi và quá trình chế biển luôn đảm bảo an toàn vệ sinh. (Ảnh minh họa)
- Lựa chọn chế độ dinh dưỡng phù hợp với lứa tuổi của con
- Không ăn quá nhiều chất cùng một thời điểm dẫn đến thừa chất
- Ngoài những thực phẩm tốt cho chiều cao cần phải bổ sung cả những thực phẩm tốt cho sự phát triển toàn diện của con
- Không nên ăn kiêng quá nhiều
- Tránh xa những món ăn chứa nhiều chất bép, những món chiên, nướng với tần suất nhiều lần trong tuần.
- Chọn thực phẩm tươi, sống, có chất lượng tốt
- Ưu tiên yếu tố vệ sinh trong quá trình chế biến thực phẩm
- Không kết hợp những món ăn kị nhau trong một bữa ăn để tránh tình trạng con gặp phải vấn đề về tiêu hóa.
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet