“Mỗi loại champagne, tất nhiên, sẽ có hương vị khác nhau. Giống như bất kỳ loại rượu khác, hương vị sẽ phụ thuộc vào nơi mà các loại nguyên liệu được trồng, cách chúng được pha trộn với nhau và những người làm ra nó. Ví dụ, rượu Bordeaux phần lớn được sản xuất từ sự kết hợp của các loại nho trồng ở các vùng Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Còn rượu Burgundy được làm từ nho của một trong hai vùng Pinot Noir hoặc Chardonnay ”
“Bên cạnh đó là các nhà sản xuất khác nhau. Thứ nhất là những ngôi nhà lớn quyến rũ với những cái tên nổi tiếng, họ sẽ nhập khẩu nho từ khắp nơi trên thế giới về để nghiên cứu để tạo một sự nhất quán trong phong cách và hương vị được công nhận trên toàn thế giới. Hai là những gia đình bán lẻ với nho tự trồng cho một hương vị đặc trưng và rất lạ”
Hành trình rượu champagne diễn ra từ ngày 27.3 đến 29.3.2015
Book lịch:
Bạn có thể làm theo chỉ dẫn tại đường link này hay gọi 020 7462 8414.
Trong đó, giá cho mỗi người dựa vào số người ở cùng một phòng đôi. Theo đó, một phòng đơn sẽ đi kèm miễn phí trên cơ sở ‘first come first served’ (ai đến trước được phục vụ trước). Sau đó sẽ là khoảng phí bổ sung từ 100 euro đến 140 euro/ người, nếu bạn đăng ký 2 phòng đơn, tùy thuộc vào tiêu chuẩn của từng loại phòng.
Giá:
Premier Cru: 699 euro mỗi người (hoặc 649 euro nếu bạn thích tự thu xếp phương tiện riêng) tức bao gồm cả phí trở về từ London hoặc Dover sử dụng phương tiện tàu lửa tốc độ cao qua đường hầm eo biển Manche và một chuyến thăm tới các nhà sản xuất rượu sâm banh vào sáng Chủ nhật.
Grand Cru: 899 euro mỗi người với vé dành cho 2 người cho lần đi về từ London hoặc Dover sử dụng dịch vụ phà của Club Class P&O với đặc quyền vào phòng chờ CLB và một ly sâm banh. Bên cạnh đó, là phòng cao cấp tại một khách sạn 4 sao và một chuyến thăm tới các nhà sản xuất rượu sâm banh vào sáng Chủ nhật.
Tất cả các tùy chọn khác bao gồm: nơi ăn nghỉ 2 đêm tại một khách sạn 4 sao với bữa sáng tự chọn, hai bữa ăn tối sành ăn với rượu sâm banh và bửa lễ hội sâm banh với tiệc Canapé (chỉ được hiểu đơn giản là một loại bánh mì khổ nhỏ có kèm các loại nhân đa dạng ở trên) cùng với các chuyên gia sành rượu của công ty Arblaster & Clarke Wine Tours.
Hành trình rượu champagne:
Là một nữ phóng viên rượu làm việc cho tờ Telegraph, người sẽ có mặt để hướng dẫn, trả lời và thảo luận về sự tinh tế và thú vui của việc nếm rượu sâm banh.
Bên cạnh đó, cô còn là tác giả của cuốn How to Drink và thỉnh thoảng là khách mời chia sẻ kinh nghiệm và bàn luận về rượu trong chương trình ẩm thực trên kênh Radio 4 của BBC.
Đơn vị du lịch Arblaster and Clarke
Bên cạnh đó, một số thành viên trong gia đình Taittinger cũng sẽ cùng Victoria Moore và công ty Arblaster & Clarke đứng ra tổ chức buổi tối trang trọng này.
Reims là một thành phố trong tỉnh Marne, thuộc vùng hành chính Champagne-Ardenne của Pháp, nổi tiếng là trung tâm sản xuất sâm banh gồm những nhãn hạng sang như Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart và Pommery.., sản phẩm dệt may, thực phẩm và thiết bị cho ngành du hành vũ trụ cũng được sản xuất tại đây.
Reims bị tàn phá nặng nề bởi Thế chiến thứ 1, nhưng nhiều công trình kiến trúc lịch sử nổi tiếng vẫn còn tồn tại như Cung điện Tau, là nơi nghỉ ngơi của các vua Pháp trước khi họ làm lễ đăng quang tại Nhà thờ Đức Bà Reims ở bên cạnh đó, cũng như những hoạt động văn hóa phong phú.
Lịch trình cụ thể của Hành trình rượu champagne
Ngày đầu tiên, thứ Sáu 27.3.15
Sáng
Khởi hành từ London cho chuyến hành trình nhẹ nhàng 175 dặm tới Reims. Trước đó, du khách sẽ đi bằng xe qua Calais là tỉnh lỵ của tỉnh Pas-de-Calais, thuộc vùng hành chính Nord-Pas-de-Calais của nước Pháp, hoặc thu xếp phương tiện đi của riêng bạn. Tại Reims, bạn sẽ được bố trí nghỉ chân tại khách sạn 4 sao nổi tiếng – Palais de Vergeur.
Chiều tối
Tới chiều tối, du khách sẽ tập trung ăn tối trong hầm mộ có mái vòm thời trung cổ của Cung điện Tau bên cạnh Nhà thờ Đức Bà Reims. Tại đây, các nhà sản xuất rượu uy tín hàng đầu sẽ trình bày lựa chọn của họ lấy từ dưới hầm để cho bạn thưởng thức trong bữa tối được tổ chức bởi Victoria Moore.
Bên cạnh đó, là những khách mời đến từ những hãng rượu uy tín như Dom Pérignon, ông Hubert de Billy từ Pol Roger, ông Stephen Leroux từ Charles Heidsieck,…
Ngày thứ 2, thứ Bảy 28.3.15
Sáng
Sau khi ăn sáng tự chọn (buffet) tại khách sạn, du khách sẽ có thời gian để tự do khám phá thành phố Reims.
 |
| Nhà máy thử rượu Demeure des Comtes de Champage |
Một chuyến đi ngắn đến Demeure des Comtes de Champage, hội trường thời trung cổ của Comtes de Champagne, thuộc sở hữu của hãng Champagne Taittinger. Theo đó, chuyến đi này là độc quyền dành cho các độc giả của Telegraph, những người có cơ hội được thưởng thức những loại rượu đặc biệt với hương vị lạ từ những nhà bán lẻ hàng đầu tại địa phương do chính Victoria Moore chọn ra.
Trong số đó, sẽ có E Barnaut, một hãng rượu nhỏ chuyên về công thức Pinot Noir, tức là loại nho đỏ quý tộc rất khó trồng. Song nó lại cho hương thơm nhẹ nhàng, tế nhị màu sắc hồng tươi, mùi vị không đậm đà như Cabernet Sauvignon hay như Merlot.
Được biết, nếu thích bất kỳ loại nào sau khi nếm thử, bạn có quyền đặt hàng ngay tại chỗ với giá phải chăng và hãng sẽ ngay lập tức cho chuyển về khách sạn trước khi bạn trở về.
Chiều tối
Ngày thứ 3, Chủ Nhật 29.3.15
Sáng
Sáng nay, những du khách nằm trong loại Grand & Premier Cru sẽ được sắp xếp đặc biệt đến thăm nhà sản xuất rượu sâm banh lớn và khét tiếng để nghe về phương pháp và tận mắt chứng kiến quy trình chế biến và sản xuất rượu và trở về Reims vào buổi trưa.
Trưa
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet