ẩm thực hà nội

Hiện chị Thủy đã theo chồng định cư nước ngoài nhưng quán vẫn được duy trì với sự chuẩn bị công phu, hương vị thơm ngon như 30 năm qua.

Mì chua ngọt, mì gà tần hay mì tim cật giản dị nhưng chế biến khác đi đôi chút, làm hương vị thêm hấp dẫn.

Suốt ba thập kỷ, quán ăn trên phố Lò Đúc chỉ phục vụ phở bò tái lăn nhưng lượng khách đến vẫn nườm nượp mỗi ngày.

Tôm hùm đất không to, thịt cũng không nhiều nhưng lại rất thơm và bùi. Ở Hà Nội, món này thường được chế biến với xốt hoặc bột cajun rất lạ miệng. Cái tên tôm hùm đất (crawfish) lạ tai cộng...

Mì chua ngọt, mì gà tần hay mì tim cật giản dị nhưng chế biến khác đi đôi chút, làm hương vị thêm hấp dẫn.

Natalie Paris - một du khách nước ngoài không thể quên những món ăn vỉa hè tuyệt nhất như phở, gà tần khi ghé Hà Nội. Dưới đây là chia sẻ của cô trên một tờ báo của Anh Mark, hướng dẫn viên...

Không chỉ nổi tiếng là khu phố cực sầm uất và náo nhiệt, Xã Đàn còn sở hữu hàng loạt những quán ăn siêu ngon và hấp dẫn. Bún sườn chua Bún sườn chua Xã Đàn từ lâu đã là một trong những...

Những chiếc hamburger kiểu Mỹ của quán Tracy's được mệnh danh là món burger "thỏa mãn" nhất tại Hà Nội. Cùng tìm hiểu xem những chiếc burger ở đây tuyệt thế nào nhé! Bỏ qua khái niệm hamburger tại...

Chương trình ẩm thực Hà Nội sẽ được khai trương tại Khách sạn Quốc tế Bảo Sơn từ ngày 12/7. Nhà hàng Thủy Tinh Cung của khách sạn sẽ đem đến nhiều món ăn đậm đà màu sắc hương vị vào các buổi trưa trong tuần.

Tham gia một khóa học nấu ăn, xem múa rối hay làm một tour khám phá các bảo tàng không chỉ là cuốn hút khách du lịch khi đến Hà Nội mà còn là trải nghiệm hấp dẫn với chính những người đang sống tại đây.

Nhiều khách rước bực vào người khi đi ăn uống vỉa hè đầu năm gặp phải những bát bún lõng bõng nước hoặc giá cao gấp vài lần ngày thường.

Với hẹn hò bữa tối, nếu còn băn khoăn chưa biết ăn gì, các món mỳ vằn thắn, phở chấm hay bún sườn chua có thể là lựa chọn lý tưởng.

Gần 2h chiều, trời mưa to không ngớt mà quán bún chả số 24 Lê Văn Hưu vẫn đông khách, thậm chí có vị khách còn phải ngồi chờ rất lâu vì nhà hàng chưa kịp quạt xong chả.

Những con tôm tươi bóc nõn hoặc băm ra viên thành mọc, được nấu rất cầu kỳ, thêm chút rau cần chần qua tạo nên bát bún ngon miệng, nhiều chất dinh dưỡng.

Những con gà quê được tẩm ướp gia vị, gói trong lá sen và đất sét rồi nướng trên than củi, khi mở ra vàng ruộm và thơm nức hương sen.

Dạ dày đang réo rắt của bạn sẽ nhanh chóng được xoa dịu bằng những món quà chiều ngon - bổ - rẻ đặc trưng trong mùa thu Hà Nội dưới đây. 1. Bánh gối, bánh rán mặn Chiếc bánh gối, bánh rán...

Những quán bánh canh này hầu hết đều bán bánh canh ghẹ, bánh canh cua với hương vị mới lạ. Bánh canh là món ăn rất được ưa chuộng ở miền Trung và miền Nam. Trải dọc từ Huế đến Sài Gòn, gần...

Ở Hà Nội, có những món ăn mà chỉ cần nhắc đến tên thôi, người ta đã đọc ngay được địa điểm gắn liền với món ăn đó. Một điều thú vị ở ẩm thực đường phố Hà Nội chính là việc...

Nồi lẩu nghi ngút khói với lòng bò non giòn, nước dùng thơm phức đậm vị nhanh chóng bén duyên cả những vị khách khó tính nhất ngay lần đầu thưởng thức.

Ngoài cháo sườn, cháo lòng và cháo trai đã trở nên quen thuộc, bạn cũng có thể đổi vị với món cháo lươn hoặc cháo đậu cà cho bữa sáng.

Đặc sản bánh tôm Hồ Tây được CNN giới thiệu qua góc nhìn của một người Hà Nội trẻ tuổi có tình yêu vô bờ với thủ đô. 

Chính những loại rau thơm đã tạo nên nét độc đáo cho món ăn của người Việt, điều này thể hiện ngay ở món bánh mì khi kết hợp dưa góp, rau mùi với pate. 

Bánh phở mềm mà không nát, thịt gà chắc ngọt, nước dùng siêu ngon do được chế từ nước luộc rất nhiều gà chính là những điểm cộng đáng kể của quán phở gà này. Nhà văn Vũ Bằng từng viết...

Tô phở gà nóng hổi bưng ra ngút khói với vị đậm đà của nước dùng, sợi phở mềm và những miếng gà ngọt thịt không chỉ là món ăn ngon mà còn là ký ức của nhiều người Hà thành.

Những chú vịt tẩm ướp gia vị, gừng sả được quay trên bếp than hồng rực, mùi thơm tỏa ra như níu chân thực khách những ngày tiết trời thay đổi.

Với danh sách món ngon đặc sắc dài vô tận ở phố Lò Đúc, đảm bảo bạn ăn đến hết năm 2016 mà vẫn không chán. Phở vịt quay Trước tiên phải nhắc đến hương vị độc đáo của món ăn đặc...

Nếu trót đi vào ngõ Xưởng phim (đầu Thụy Khuê) tầm chiều tối, bạn sẽ không khỏi thèm thuồng bởi mùi nem lụi thơm nức khắp con ngõ nhỏ. Có lẽ người mê quà vặt Hà Thành không ai còn xa lạ...

Kiên nhẫn xếp hàng, chờ đợi có khi cả nửa tiếng, phải hôm chủ hàng cáu gắt thì còn bị cằn nhằn chán chê mới được ăn. Nhưng chỉ cần ăn được bát bún, bát phở ở đây thì l Nếu như văn...

Hà Nội vào thu với nắng vàng dịu trên những nếp nhà thâm trầm và hương hoa sữa ngọt ngào. Thoảng trong không gian, hương cốm ngọt ngào từng con phố, góc bếp.

Lẩu cháo là biến tấu thú vị, kết hợp độc đáo giữa hai món ăn quen thuộc. Tiết trời thu se lạnh, còn gì tuyệt hơn khi cùng nhau thưởng thức hương vị độc đáo của những món lẩu lạ mà quen này.