Nội dung
Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi
 Đầu bếp nổi tiếng thế giới Jean-Georges, vợ Marja Vongerichten và con gái Chloe trong bộ phim Ký sự Kim Chi
 1.    Pooh Bread (Bánh nướng nhân đậu đỏ)
Gần giống như món bánh cá Taiyaki nổi tiếng của Nhật Bản, Pooh Bread Hàn Quốc là món ăn vặt ưa chuộng vào buổi sáng. Vỏ bánh được làm từ sữa mềm và xốp, cùng nhân bánh đậu đỏ thơm ngon. Người thợ làm bánh có thể sáng tạo Pooh Bread với nhiều hình dạng khác nhau, nhưng phiên bản được ưa chuộng nhất là… (hình ảnh dưới đây). Bánh dùng kèm với nước ép dâu hoặc trà cam.
Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

2.    Gangjeong (Bánh cốm gạo mật ong)

Gạo cốm, trộn lẫn một ít đậu xanh, mè đen rồi được rang đều trên chảo mật ong nóng. Người thợ đảo thật đều tay, sau đó trải hỗn hợp ra để cán mỏng, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

3.    Dragon’s Bread Candy (Kẹo tơ nhân đậu phộng)

Mật ong và bột gạo nếp được ủ trong hai tuần. Hỗn hợp đặc quánh, được kéo mỏng như sợi tơ qua bàn tay khéo léo của người bán. 7 loại đậu cuộn tròn trong kẹo tơ, sẵn sàng để thưởng thức. Có lẽ, món ăn này gần giống kẹo tơ hồng ở Việt Nam.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

4.    Beongdegi (Nhộng luộc)

Nhộng tằm là món kén người ăn bởi vẻ ngoài hơi đáng sợ. Thế nhưng, ở Hàn Quốc, món nhộng tằm luộc đơn giản, không gia vị, lại được nhiều người ưa chuộng.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

5.    Odeng (Chả cá xiên)

Tại những khu chợ đêm ẩm thực, những món xiên que (Skewered Snacks) luôn được yêu thích. Trong đó, chả cá xiên Odeng nóng sốt là lựa chọn tuyệt vời giữa không khí se lạnh.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

6.    TTeokbokki (Bánh gạo cay)

Người Sài Gòn có lẽ không còn xa lạ với món ăn đường phố Hàn Quốc nổi tiếng này. Những thanh gạo nếp dẻo, nhỏ gọn như xúc xích, được tẩm sốt cay, chỉ nhìn là đã muốn ăn ngay.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

7.    Mandu (Há cảo chiên)

Giống như há cảo của người Trung Quốc, Mandu chiên vàng, ăn kèm với kim chi và hỗn hợp nước tương, ớt, một ít dấm gạo. Nhân của Mandu thường gồm thịt bằm, đậu hũ, hành tỏi và gừng.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

8.    Gimbap (Cơm cuộn rong biển)

Gimbap (hay còn gọi là kimbab) - cơm cuộn rong biển vốn xuất xứ từ một loại sushi của Nhật. Sự khác biệt là sushi dùng cơm trộn một ít dấm gạo, còn gimbap dùng cơm trộn dầu mè.
Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

9.    Bindaetteok (Bánh kếp đậu xanh chiên)

Đậu xanh nghiền nhuyễn thành hỗn hợp sốt mịn, trộn cùng một số loại nhân khác nhau tuỳ theo yêu cầu của thực khách (như: Bindaetteok chay (rau củ) và Bindaetteok mặn (thịt)). Bánh kếp chiên vàng dùng kèm với nước tương, trộn thêm một ít củ hành tím cắt nhỏ.

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

10.  Ojingeo Sundae (Mực nhồi thịt)

Sundae giống như món dồi trường/dồi lợn ăn kèm cháo lòng ở Việt Nam. Tuỳ mỗi nơi mà Sundae biến hoá đa dạng. Mực tươi phổ biến ở các thành phố ven biển, được chế biến thành món mực nhồi thịt Ojingeo Sundae thơm ngon. Mực được sơ chế, nhồi nhân, hấp, cắt khoanh rồi chiên giòn.
Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

11.  Fried shrimp (Tôm chiên bột)

Đơn giản và tiện lợi, quầy bán tôm chiên bột luôn đông khách. Thêm một ít bia, thế là buổi liên hoan nho nhỏ cùng bạn bè sẽ thật tuyệt vời. Geonbae (Cạn ly)!

Khám phá món ăn đường phố hàn quốc qua bộ phim ký sự kim chi

Vân Anh

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Ăn cá nóc trên đất Phù Tang

Mùa đông Tokyo, những người khách quý phương xa đến Nhật sẽ được mời đi ăn cơm ở những quán ăn truyền thống. Trong những món ăn mà người dân xứ Phù Tang cho là quý hiếm có rau mọc trên núi và cá quý dưới biển, đặc biệt, món cá nóc sống được xem như cao lương mỹ vị

Xem thêm  

Chè sen làng Mỹ Độ

Người dân làng Mỹ Độ (Bắc Giang) có nghề làm chè sen lâu đời. Chè ở đây được ướp bằng sen bách diệp, loài thơm và hiếm nhất. Một nhúm chè trong ấm nhỏ cũng có thể làm ẩm khách có cảm giác như đang đứng trước một đầm sen bách diệp.

Xem thêm  

8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn

Cùng với ẩm thực các vùng miền, các món ăn của người Hoa mang nét đặc trưng riêng biệt góp phần tạo nên bức tranh ẩm thực đa sắc của người Sài Gòn. 1. Hủ tiếu cá ​ Hủ tiếu cá là món ăn nổi...

Xem thêm  

Cá bống trứng mùa nước son

Mùa nước sông Hậu chuyển sang nhuốm đỏ cũng là mùa cá bống trứng ngon nhất. Cá bống trứng kho tiêu ăn với cháo tép bạc nóng là món khó quên đối với thực khách.

Xem thêm  

Súp Miso của Nhật Bản

Súp Miso là một món ăn truyền thống của người Nhật, thường được dùng với cơm trắng trong bữa điểm tâm, làm món khai vị hoặc bữa trưa nhẹ. Công thức chế biến do độc giả Nguyễn Thị Mỹ Nhung gửi đến.

Xem thêm