Ẩm thực

Để chế biến được những món om, ninh, hầm, tiềm… vốn dĩ rất công phu mà không phải mất nhiều thời gian, chiếc bếp từ chính là trợ thủ đắc lực cho bạn và gia đình.

Những trái cà đắng được thái lát, trộn chung với cá khô cùng các loại rau và gia vị cho vừa ăn, đây là món gỏi rất nổi tiếng ở vùng đất Tây Nguyên.

Khi xào nấu thịt bò, cho thêm vào nồi ít nước cốt thơm (dứa) hoặc vài muỗng giấm ăn, thịt sẽ mềm nhanh hơn.

Mứt Tết không chỉ là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà việc thưởng ngoạn đồ ăn này đã trở thành một thú ẩm thực trong phong tục ngày Tết của người dân Việt Nam.

Bát bún chay nóng hổi, khuôn đậu chiên giòn, mùi thơm của nước dùng, của hành lá, hạt tiêu...tất cả rất phù hợp với tiết trời se lạnh.

Đựng ớt trong lọ thủy tinh, đậy kín nắp lọ, cất giữ trong tủ lạnh... là những cách đơn giản để bạn có hũ ớt ngâm giấm ngon cho bữa cơm của gia đình.

Đây là nơi yên tĩnh và riêng tư để làm việc, gặp gỡ khách hàng và khơi dậy những cảm hứng viết lách, thiết kế sáng tạo.

Củ khoai tây đã mọc mầm chứa một lượng lớn độc tố, người ăn dễ bị ngộ độc.

Thực khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đồng quê dân dã và bổ dưỡng trong không gian mộc mạc, sâu lắng.

Đón Noel và năm mới với tiệc buffet hấp dẫn, quầy bánh Giáng sinh có những phần quà xinh xắn, tiền sảnh được trang trí theo chủ đề của mùa lễ hội, tại khách sạn 5 sao Equatorial, TP HCM.

Không nên nấu chung thịt lợn với đậu tương, gan... là những khuyến cáo từ bác sĩ dành cho các bà nội trợ để tránh các vấn đề về đường ruột, dinh dưỡng.

Táo, bưởi, cam... là những loại trái cây giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống các bệnh thường gặp trong thời tiết lạnh như cảm, cúm, viêm khớp.

Nhúng thực phẩm qua trứng gà, không nên chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau... là những mẹo vặt giúp ích cho bạn trong việc chế biến các món chiên, xào.

Nếu bạn muốn ăn thịt vịt trong những ngày lạnh, không gì thích hợp hơn  món vịt nướng chao để thiết đãi cả nhà.

Phở khô có sợi nhỏ như sợi hủ tiếu gõ nhưng săn và hơi dai. Nhờ đó khi trộn chung với các loại gia vị khác, bánh phở sẽ không bị nát.

Dùng vôi, rượu hoặc muối là những cách đơn giản giúp bạn làm thịt vịt nhanh và không để lại mùi hôi.

TP HCM đang rộ lên các điểm bán “quýt đỏ”, trái nhỏ có vỏ màu cam đậm, cuống lá xanh mướt trông bắt mắt. Người bán giới thiệu là quýt Thái, song ban quản lý chợ khẳng định nguồn hàng từ Trung Quốc.

Nhà hàng Mì Quảng Mỹ Sơn chế biến gà Tam Kỳ theo bảy phong vị thơm ngon, độc đáo, mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Lươn có thể chế biến theo cách nướng, bằm xúc bánh đa, xào lăn hay nấu miến...

Trong mâm cỗ xưa, miếng ăn được xem ngon nhất, quý giá nhất của con vật là cái đầu, sau đó đến cái đuôi của nó. Đó là thuyết "Nhất thủ nhì vĩ" của các cụ xưa ăn cỗ ở đình.

Bao nhiêu mùa đông xa nhà, được thưởng thức nhiều món ăn chơi ngày lạnh nhưng tôi vẫn nhớ đến cháy lòng những tô bánh canh bột gạo nóng hổi, thơm ngon của mẹ nơi quê nhà.

Bên cạnh nồi nước dùng, lẩu nấm còn có nước chấm lẩu bao gồm 9 loại gia vị khác nhau, tạo nên hương vị riêgn biệt và thơm ngon cho món lẩu.

Bát bánh canh hấp dẫn với sợi bánh canh, thịt cá, nước dùng trong veo, hành lá, rau răm... Hương thơm của món ăn lan tỏa kích thích vị giác của người ăn.

Người mẹ tất tả về nhà lấy nguyên liệu con để quên hay người chồng pha trà mật ong cho vợ uống để tránh say nắng là những chuyện cảm động tại vòng loại cuộc thi Vua đầu bếp.

Ốc bươu vàng luộc, nấu canh chua hay xào sả ớt đều ngon cả.

Nhà hàng có gần 500 món ăn bổ dưỡng, thực đơn phong phú, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng, nhiều Omega3, khoáng chất và tốt cho sức khỏe.

Dùng rau diếp hay vài cục đá lạnh nhỏ để hút chất béo trong món súp. Cho vào nồi luộc ngô (bắp) một ít đường để bắp nhanh mềm và ngọt hơn.

Món ăn đơn giản với chiếc bánh tráng mỏng, dăm loại rau, lát thịt luộc, chén nước chấm... nhưng đã níu chân biết bao du khách khi đến với xứ sở nghìn hoa này.

Không mua thức ăn theo lố, tận dụng ăn đồ thừa... là những cách rất đơn giản giúp bạn hạn chế lãng phí thức ăn.

Tại Hot & Cold, bạn có thể tự tay chế biến cho mình những món đồ uống thơm ngon.