Ẩm thực

Bạn đã bao giờ thử nấu canh mướp đắng vải thiều hay làm vải nhồi tôm chưa? Tranh thủ vào mùa vải, hãy sáng tạo ra những món ăn ngon cho cả gia đình nhé.

Chỉ cần vài nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn đã có thể có được món cơm cuộn ngon miệng, rất thích hợp cho những buổi dã ngoại cùng gia đình, bạn bè.

Dưa cải chua xào nghêu là một trong những món dễ chế biến, lại đưa cơm.

Trong cái nắng hanh và tiết trời rét ngọt giữa đông, ngồi nhấm nháp từng thìa xôi deo dẻo, từng miếng cá rô thơm bùi quyện với lát hành phi giòn tan, tôi chợt nhớ câu ca về những thức ngon nức tiếng một thời “Dưa La. Cà Láng. Nem Báng. Tương Bần. Nước mắm Vạn Vân. Cá rô Ðầm Sét”.

Sắp đến Tết ông Công, ông Táo, cùng trổ tài làm món xôi tím lá cẩm đẹp mắt, thơm ngon lạ miệng nhé.

Mỗi khi Đông về lòng tôi lại xốn xang nhớ chén rượu mùa cơm mới, nhớ vị thơm lừng của xôi ngũ sắc, nhớ bàn tay khéo léo của những em gái người Dao.

Ngoài những món ăn quen thuộc như gà tây quay, rượu táo, bánh gậy... mỗi nơi trên thế giới lại có một món ăn riêng để chào đón lễ Giáng sinh.

Dưới đây là công thức và bí quyết để bạn tự tay làm món tráng miệng truyền thống này.

Thời tiết này mà được thưởng thức món lòng non xào dưa chua nóng hổi thì quả là tuyệt vời.

Với các nguyên liệu thân thương mà biển cả bao la ban tặng như tôm, cua… những món ăn thuần Việt trở nên đậm đà cùng hương vị đặc trưng của biển khơi.

Món chè vải nấu thạch dừa lạ miệng này chắc chắn sẽ giúp cả nhà giải nhiệt cho ngày hè.

Cùng trổ tài làm món chè trôi nước nhân đậu xanh nấu với nước cốt dừa để làm mới khẩu vị nhé!

Dùng muỗng chan miếng nước canh vào chén cơm rồi “lùa” một hơi, cái oi ả của ngày hè như được xua đi.

Nhân dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi 2015, xin giới thiệu tới bạn đọc cách gói bánh chưng vuông bằng tay (không dùng khuôn) đảm bảo xanh, đẹp, ngon.

Bạn muốn trổ tài bếp núc khi về nhà chồng dịp Tết Nguyên đán này? Hãy thử làm xôi ngũ sắc để bày mâm cỗ cúng đơn giản theo hướng dẫn sau.

Tết sắp đến, chị em có thể tự tay làm những món mứt dừa với nhiều màu sắc từ những màu rau củ quả tự nhiên mà không cần sử dụng đến hóa chất.

Từng miếng thịt ngon mềm, thêm chút nước kho thịt đậm đà, ngọt béo rưới lên cơm trắng thì ngon hết ý.

Thoáng nhìn chiếc bánh trông như một giọt nước lớn, trong veo, nhưng khi biết nó thực sự là một chiếc bánh, thì bất kỳ ai cũng phải kinh ngạc và thấy thán phục sự khéo léo và tinh tế của người Nhật.

Dưa chua là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt Nam. Cá kho với dưa chua thì quả là ngon tuyệt, không chê vào đâu được.

Đều là những món ngon không nên bỏ qua song với vẻ ngoài xấu xí, những món ăn như thằn lằn núi Bà Đen, bò cạp Bảy Núi, cá leo cây… là thách thức không nhỏ.

Kimchi là một món ăn tiêu biểu cho nền ẩm thực Hàn Quốc, được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay.

Bánh trôi là món quen thuộc và hầu như ai cũng biết làm, nhưng chỉ với 1 chút biến tấu các bạn sẽ có những đĩa bánh khác lạ và đẹp mắt.

Cùng trổ tài nấu xôi lá cẩm đỏ trái tim để tặng chàng dịp Valentine trắng nhé!

Lễ cúng ông Công, ông Táo có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Đây được coi như ngày cuối cùng của năm cũ vắt sang ngày đầu tiên của năm mới.

Dồi heo là món ăn dân giã, hương vị của món không chỉ hấp dẫn người lớn mà ngay cả trẻ em cũng thích. Với những người được thưởng thức lần đầu sẽ nhớ mãi mùi vị của món ngon này.

Thịt gà rang lá chanh, món ăn truyền thống, ngon miệng và đặc biệt là chế biến rất đơn giản.

Bánh mềm và dẻo quánh chìm trong lớp nước chan vàng óng, bên trên rắc một lớp hành phi và nhân thịt băm mộc nhĩ, ăn kèm với rau thơm là một món ăn dân giã khiến thực khách khó lòng có thể cưỡng lại.

Với đường bờ biển dài và ảnh hưởng bởi văn hóa, địa lý, khí hậu của một số nước xung quanh khu vực Địa Trung Hải khiến ẩm thực Tây Ban Nha trở nên phong phú và đa dạng. Sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải cũng thể hiện rõ trên các món ăn của nước này với hàng ngàn cách chế biến và hương vị khác nhau.

Xôi là món ăn có thể giúp bạn no rất lâu. Độ dẻo, béo của từng hạt nếp, từng hạt đậu phộng thơm ngon khi ăn kèm với muối mè hoặc đường luôn hấp dẫn.

Cách làm cóc dầm khá đơn giản nhé. Với hương vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay, chỉ nhìn thôi đảm bảo bạn đã ứa nước miếng ra rồi.