Ẩm thực

Bận bịu với công việc kinh doanh nhưng chị Đào Huyền (28 tuổi, Hà Nội) vẫn rất cố gắng vào bếp nấu ăn hàng ngày cho gia đình. 9X tâm sự, trước đây, mình ăn uống theo bản năng, thích gì...

Vào những ngày trời lạnh, mâm cơm gia đình thường có nhiều món ăn nóng hổi, đậm đà giúp cả nhà ăn ngon miệng hơn, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Nếu vẫn còn bí món chưa nghĩ ra được...

Bức tranh đầy sống động của ẩm thực Việt Nam Nhờ lịch sử lâu đời và vị trí địa lý khác biệt, mỗi vùng miền trên lãnh thổ hình chữ S lại có những món ăn mang hương vị và nét thu...

Ngày Tết, bên cạnh các món ăn truyền thống như gà luộc, nem rán, giò lụa... thì các bạn có thể thêm vào mâm cỗ món trứng hấp vân đơn giản nhưng đẹp mắt và ngon miệng. Màu sắc của món...

Tết đến, bên cạnh các loại bánh kẹo và mứt truyền thống, bạn có thể làm thêm món hạt dẻ tẩm đường để đãi khách. Nhâm nhi những...

Gian bếp là nơi giữ lửa và vượng khí của cả gia đình Theo quan niệm của người Việt, gian bếp đóng vai trò rất quan trọng và là nơi giữ lửa và vượng khí mỗi gia đình. Vào các ngày Tết...

Bày mâm ngũ quả là một trong những hoạt động không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Đây là lễ vật của gia chủ thể hiện tấm lòng...

1. BÚN MỌC DỌC MÙNG Nguyên liệu: - Sườn non, xương đuôi, nạc vai xay, giò sống, nấm hương, mộc nhĩ, bún, cà chua, rau thơm, hành củ, hành lá, rau mùi tàu. Cách làm: Bước 1: Sơ chế ...

Cà tím được mệnh danh là "vua của các loại quả" vì rất tốt cho sức khoẻ. Cà tím tường dùng để nấu canh, kho, làm món chay, xào... trong đó xào cũng là một cách làm phổ biến. Tuy nhiên khi...

Giò lụa là một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình. Đặc biệt là trong ngày Tết, cùng với bánh chưng, thịt gà thì giò lụa cũng là món nhất định phải có trên mâm cỗ....

Theo quan niệm dân gian, vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm (23/12 âm lịch), thần Táo quân sẽ cưỡi cá chép lên thiên đình để bẩm báo với Ngọc Hoàng mọi việc tốt xấu trong năm của từng người...

Rươi là giống nhuyễn thể vùng nước lợ, chỉ xuất hiện cuối tháng 9 đầu tháng 10 âm lịch. Món rươi giàu đạm, lại hiếm có, nên dân gian trân quý, gọi rươi là "rồng đất". Những địa phương...

Trên mâm cỗ ngày Tết gà luộc nguyên con là lễ vật không thể thiếu. Ngoài cách luộc gà thông thường thì các chị em thường buộc cánh tiên. Kiểu chế biến này sẽ giúp gà cúng trông đẹp mắt...

Mục Lục Cách làm trân châu trắng bằng bột rau câu dẻo cực giòn Nguyên liệu Cách làm trân châu trắng thủy tinh giòn sần sật Bước 1: Đun hỗn hợp bột Bước 2: Pha nước đá...

Bắp bò ngâm mắm là món ăn thơm ngon, dai giòn, hấp dẫn lại chống ngán rất tốt. Nếu bạn thêm món này vào mâm cỗ Tết đảm bảo cả nhà...

1. CHẢ CÁ LÃ VỌNG Nguyên liệu: - 1 kg cá lăng hoặc cá quả (có thể dùng được cả cá tầm, cá hồi...). Chọn cá lăng vì cá béo ngậy, ngọt thịt ít xương, thơm hơn các loại cá khác. -...

Mứt dừa là món ăn vặt không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Có rất nhiều cách làm mứt dừa khác nhau. Có người chọn làm mứt dừa sợi từ dừa bánh tẻ, có người lại thích vị mềm,...

Ý nghĩa mâm ngũ quả Có rất nhiều cách giải thích về ý nghĩa mâm ngũ quả ngày Tết. Quan niệm Phật giáo Nhiều nhà nghiên cứu văn hóa...

Người Việt quan niệm ba vị Thần Táo định đoạt phước đức cho gia đình, phước đức này do việc làm đúng đạo lý của gia chủ và những người trong nhà. Hàng năm, đúng vào ngày 23 tháng Chạp...

Bánh dứa có nguồn gốc từ Đài Loan, tuy nhiên vài năm trở lại đây, nó lại được nhiều chị em yêu thích, tìm kiếm công thức làm vào mỗi...

Trên mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc chắc chắn không thể thiếu dưa hành muối. Món này có vị chua chua, cay cay rất đặc trưng, ăn kèm với thịt kho, thịt đông hay bánh chưng đều rất hợp....

Chỉ chưa đầy 2 tuần nữa là Tết Nguyên Đán chính thức bắt đầu. Bên cạnh những món ăn chính và truyền thống như gà luộc, bánh trưng,...

Tuấn Hưng được biết là nam ca sĩ rất hiếu khách, giọng ca Tìm lại bầu trời thường xuyên mời những anh em, bạn bè của mình tới nhà riêng ăn nhậu. Anh nhiều lần khoe những bữa ăn tại gia...

Chanh là loại gia vị quen thuộc trong các gia đình. Chanh dùng để pha nước chấm, cho và các món gỏi nộm hay để nấu ăn. Tuy nhiên, nếu không biết bảo quản, chanh sẽ không để được lâu. Bạn...

Mục Lục Cách làm trứng muối đơn giản Làm trứng muối cần những gì? Các bước làm trứng muối * Sơ chế trứng Bước 1: Rửa và làm khô trứng Bước 2: Khử trùng bình chứa...

Mới đây, Taste Atlas - một trang web chuyên về ẩm thực dành cho khách du lịch đã bình chọn trứng vịt lộn là một trong 6 món trứng tệ nhất Châu Á. Trong danh sách này còn có các món trứng chiên...

Những ngày mưa lạnh, còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên nồi lẩu Thái hải sản chua chua cay cay. Nguyên liệu để nấu món lẩu này cũng rất đơn giản chỉ gồm: Sả, riềng, lá chanh,...

Giò xào hay còn được gọi là giò thủ. Đây là món ăn quen thuộc trên mâm cỗ Tết của đa số các gia đình người Việt. Món giò này xuất phát từ miền Bắc và chủ yếu được làm bằng thịt...