Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Cá chình ướp cùng muối ớt, hạt tiêu, rồi nướng trên than hoa. Món này có vị thơm, ngọt độc đáo.

Quán Tư Sơn (201 Khánh Hội, quận 4, TP HCM) chọn cho mình một phong cách riêng, đó là những món ăn Nam bộ, quán tương đối bình dân, không có trang trí gì đặc biệt. Những món ăn cũng bình dân gồm các loài thủy hải sản của miền Nam. Nhưng cách chế biến ở đây lại tỉ mỉ.

Trước đây muốn ăn món có nguồn gốc từ nước Italy này bạn phải ra nhà hàng, nay với một chút thời gian nấu bếp bạn đã có thể tự chế biến cho mình và người thân mì Ý rất hấp dẫn.

Không chỉ có sườn, thịt, cá mới có thể làm món xào chua ngọt mà rau bắp cải cũng được chế biến theo công thức món ăn này. Tuy chỉ là rau nhưng nó vẫn có hương vị hấp dẫn riêng biệt.

Cũng là rau xanh, nhưng khéo chế biến là bạn sẽ có được một món ăn mới nhưng rất hấp dẫn, tạo cảm giác thích thú cho thực khách.

Thông thường, từ thịt thỏ, người ta chỉ chế biến ba món thông dụng: xào lăn, nướng ngũ vị và nấu vang. Nhưng, những người mê thịt thỏ, đến nhà hàng Bông Giấy, có thể thưởng thức được gần chục món: thỏ xào lăn, xáo măng, cà ri, nấu vang, nướng ngũ vị, xào sa tế, nướng muối ớt, giả cầy, rựa mận…

Tuy chỉ là rau nhưng món ăn vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và một hương vị hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, không tốn thời gian sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một bữa cơm khi phải đi làm về muộn.

Chuẩn bị cho bữa tiệc Giáng sinh đêm nay, bạn có thể trổ tài nấu bếp khéo léo của mình với món thịt cừu nướng này.

Măng tây là loại rau du nhập từ châu Âu, có vị bùi, ngọt, thơm. Với loại thực phẩm này bạn có thể chế biến thành một món xào có vị rất lạ miệng mà lại sang trọng cho bữa ăn.

Chiếc mũ lưỡi chai của bạn đã cũ rồi. Hãy làm mới nó bằng cách đính thêm vài hình thù ngộ nghĩnh trên đó. Nguyên liệu rất đơn giản, gồm: nắp hộp nhôm; sơn màu vàng, cam đỏ, đen trắng, xanh dương; cọ lớn, nhỏ; keo, kéo cắt nhôm.

Hải sản không cần nấu cầu kỳ nhưng vẫn giữ được vị ngon vốn có. Ngao xào lá quế là món dễ thực hiện.

Món ăn này rất đơn giản và dễ làm, có thể thay đổi khẩu vị cho bạn và gia đình trong ngày cuối tuần.

Yêu cầu thành phẩm sau khi chế biến là lòng đỏ trứng phải nguyên không vỡ với hành lá phải xanh. Khi dùng có thể ăn nóng dùng muối tiêu chanh.

Trước khách sạn Nam Hải Vân, nơi tập trung các vận động viên Lào tham dự SEA Games 22 ăn ở, tại số nhà 132 đường Hàm Nghi, quận 1, có một quán ăn chuyên về ẩm thực của các bộ tộc Lào mang một cái tên thật dân dã: Hạn ahán Lào xẹp lái (có nghĩa là Quán ăn Lào ngon lắm).

Có nhiều kiểu cắm với tên gọi rất kêu như: uyên ương, ước mơ, sứ giả, đoản khúc. Nguyên liệu, ngoài những cành hồng môn xinh đẹp, bạn nhớ chuẩn bị thêm vài quả cầu mây (30.000-50.000 đồng/quả), lồng chim bằng mây (50.000 đồng/chiếc). Tất cả vật liệu này đều có bán tại cửa hàng hoa.

Với các loại hạt cườm, hạt thủy tinh, dây cước, ruybăng, bạn có thể tự làm những vật trang trí cây thông Noel xinh xắn.

Đó là một bữa ăn sum họp gia đình của tất cả những người theo đạo Thiên Chúa. Tiệc đêm Noel được chuẩn bị theo nhiều phong cách rất khác nhau tại các vùng khác nhau. Việt Nam có cộng đồng những người theo đạo không phải là nhỏ nhưng bữa tiệc của họ cũng có một phong cách riêng mang đậm nét Việt.

Món ăn này dễ thực hiện, đẹp mắt và khá hấp dẫn cho chế độ ăn kiêng của gia đình bạn trong ngày cuối tuần mà chỉ tốn khoảng 30.000 đồng.

Đây là thứ sản vật dân dã và phổ biến đối với nhiều dân tộc ở khu vực miền núi phía bắc, đặc biệt là các dân tộc Tày, Thái, Mường... Măng đắng có thể chế thành nhiều món như xào mẻ, luộc, hầm xương, hấp quấn thịt vịt hoặc thịt lợn.

Bạn có thể tự thiết kế khung ảnh đặt bàn theo nhiều kiểu với nhiều chất liệu khác nhau. Dưới đây là một cách làm để bạn có thể tham khảo. Nguyên liệu gồm: giấy bìa cứng; vải nỉ nhiều màu; keo; bút; kéo.

Nguyên liệu cho món ăn này là sườn non, sốt cà chua, dầu ăn, xì dầu, tỏi, muối, tiêu. Chưa đầy một tiếng là bạn đã có một món ăn khá hấp dẫn.

Hằng năm, cứ đến tháng 9 hoặc 10 âm lịch là người dân trong khu phố phường 1, quận 3 (TP HCM) lại nhộn nhịp tham gia làm mứt me để kịp cung cấp hàng cho dịp Tết. Để có được những trái mứt chua chua ngọt ngọt, dai mà không nát, phải mất đến 4-5 tháng.

Mùa SEA Games 22, chợ ẩm thực Bến Thành, An Đông, Bình Tây, Hòa Hưng và cả vườn Hội Ngộ đang ra sức kéo khách bằng nhiều món ngon, lạ, độc đáo. Các nhân viên phục vụ đều mặc đồng phục có sắc màu SEA Games.

Chỉ mới mở ra chừng hơn mười ngày, nhưng quán Ruốc, 158 Trần Huy Liệu, phường 15, quận Phú Nhuận, TP HCM, đã được nhiều người sành ăn món Huế tìm đến. Bởi vì theo họ món ăn ở đây đúng là Huế.

Kem vừa có hương vị của nhiều trái cây và cũng dễ dàng tạo được nhiều màu sắc bắt mắt. Với loại kem này bạn có thể chế biến làm món tráng miệng sau mỗi bữa ăn.

Sủi zhù tiếng Hoa nghĩa là canh, món cá chép này thật ra cũng đơn giản như một món canh hiện diện thường xuyên trong mâm cơm mỗi gia đình. Cách nấu cũng đơn giản, nhưng khi nếm vào mới thấy rõ ràng một hương vị lạ.

Chuẩn bị đãi khách nhưng bạn vẫn chưa biết làm món gì thật đặc biệt. Với hướng dẫn dưới đây bạn có thể trổ tài đầu bếp khéo léo của mình với bạn bè.

Ở ngoại thành Nam Định, và dọc bờ sông Châu Hà Nam, nhiều nơi nổi tiếng về trồng chuối ngự. Nhưng ngon nhất, vẫn là chuối làng chiêm trũng Đại Hoàng (Lý Nhân, Hà Nam). Quả chuối mềm nuột, mầu vàng nhạt, cắn một miếng, lộ ra ruột vàng sậm, thơm nức.

Du khách đến với Sa Pa không chỉ được du ngoạn những danh lam thắng cảnh mà còn thưởng thức những loại rau non mướt hay uống rượu Bắc Hà, Sán Lùng thơm tê đầu lưỡi. Thị trấn trong sương này còn có dãy phố chuyên bán những đồ nướng khi màn đêm buông xuống.

Nếu bạn có da mặt bị nhờn do mồ hôi, thì đừng nghĩ rằng nó luôn dơ và rửa mặt quá nhiều lần trong một ngày. Vì lúc đó tuyến nhờn dưới da bị kích thích sẽ hoạt động nhiều hơn. Vậy thì, càng rửa nhiều thì da càng nhờn.