Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Trời chuyển lạnh. Một mình trong căn gác trọ, tự nhiên tôi lại nhớ mùi ghẹ nấu canh chua của mẹ đến thế. Nhắm mắt lại tôi có thể mường tượng được cái vị ngọt đậm đà của của ghẹ cùng với mùi thơm lá lốt thoang thoảng từ tô canh ngày nào.

Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn vừa có quyết định dừng thực hiện thông tư liên quan đến quy định thịt và phụ phẩm bảo quản ở nhiệt độ thường chỉ được bày bán trong vòng 8 giờ.
> Chỉ được bán thịt trong vòng 8 giờ sau giết mổ

Khu vực sân bay Tân Sơn Nhất (TP HCM) được biết đến như nơi sinh sống tập trung của người Bắc. Nơi đây hình thành nên một khu vực chuyên bán các món ăn miền ngoài như bún cá rô đồng, bún chả, bánh đa cua...

Cho thêm một ít muối hoặc đường vào bình nước cắm sẽ giúp hoa tươi lâu hơn.

Xứ Huế có loại bánh nghe tên kỳ lạ mà ăn rất ngon như bánh ít, bánh ướt, bánh nậm…

Đây là chuỗi nhà hàng nướng và lẩu Hàn Quốc, được thành lập từ năm 1983 và được nhượng quyền từ Singapore.

Sợi mì thả xuôi dòng nước chảy trong những chiếc máng tre. Thực khách đứng hoặc ngồi xung quanh máng cố gắng dùng đũa “đón bắt” những vắt mì lướt tới... Dưới đây là hình ảnh Lễ hội mì truyền thống tại Nhật Bản.

Mùa thu năm nay, Maison Des Gâteaux giới thiệu đến khách hàng xu hướng phụ kiện cầm tay: một bộ sưu tập bánh Trung thu hợp mode và sành điệu…

Kế thừa những nét đặc sắc của lẩu băng chuyền Kichi Kichi, thực khách nay còn có cơ hội thưởng thức nhiều hơn những món ăn Nhật Bản trong không gian mang diện mạo mới tại Kichi-Shi.

Nếu bạn yêu thích đồ nướng và các món ăn mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc thì King BBQ sẽ là một lựa chọn. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức 4 món ăn nằm trong top 50 món ăn ngon nhất hành tinh do CNN bình chọn.

Để có món canh măng giò lợn tuyệt hảo, theo má, măng phải là măng Mạnh Tông, vì khi chế biến măng có màu trắng trắng, giòn, ngọt; còn măng tre tàu có màu vàng, vị đắng không ngon.

Nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Hoàng Hoa Thám quận Phú Nhuận, TP HCM, quán này được nhiều người biết đến vì những món bò thơm ngon.

Bún cay, bún num bò chóc hay bún bì là những món ăn hấp dẫn, đem đến cho thực khách hương vị thơm ngon và cảm giác lạ miệng khi thưởng thức.

Đây là món ăn độc đáo, được chế biến từ sườn heo, phần thịt nạc, xen kẽ ít bông mỡ giúp miếng sườn không khô sau khi nướng.

Sự kết hợp bào ngư với bồ câu tạo nên một món ăn đặc trưng hương vị, lại vô cùng bổ dưỡng.

Vốn quen ăn canh cà do mẹ nấu hoặc cà pháo muối xổi, nên trong chuyến đi vào Vinh (Nghệ An), tôi rất ấn tượng với món cà tím xào trứng. Cách thức chế biến món này khá đơn giản nhưng hương vị của món ăn quả thật tuyệt vời.

Trước khi làm thịt, hãy đổ vào mỏ gà một muỗng dấm, thịt gà đem hầm sẽ chóng nhừ và mềm, ngon.

Những loại dầu ăn rẻ tiền được bán lẻ tràn lan trên thị trường, còn gọi là dầu xá (bán theo can, bình hoặc đựng trong túi nilon), chủ yếu sản xuất tái chế từ dầu ăn thải loại, chứa nhiều độc chất có thể gây ung thư.

“Vị Ao Ta - Sen quê nhà” là món quà mà nhà hàng Ao Ta gửi đến những thực khách muốn thưởng thức vị đằm thắm, nhẹ nhàng của sen. Đặc biệt, nhà hàng sẽ ưu đãi 50% các món ăn về sen từ ngày 25/6 đến hết 31/7.

Khi bị mụn nhọt hoặc sưng viêm, hãy lấy đọt cà chua non giã nát, cho thêm ít muối đắp lên chỗ mụn hoặc sưng rồi băng lại. Thay băng một ngày 2 lần.
> Công dụng trị bệnh của dưa chuột

Muốn khử mùi hôi tanh của xoong (hoặc chảo), chỉ cần cho vào đó một ít trà khô và nước lã rồi đun sôi lên.
> Cách tẩy vết mực dính vào áo quần

Việc sử dụng các loại gia vị với một tỷ lệ cân đối và phù hợp sẽ là nghệ thuật của việc nấu ăn và thực tế không phải ai cũng có năng khiếu hoặc thời gian đủ để học và ứng dụng điều này.

Cái thú của món bánh này là bạn bè cùng nhau ngồi nói chuyện rôm rả trong lúc chờ đợi những chiếc bánh nóng hổi ra khuôn, sắp lên đĩa. Đặc biệt khi tiết trời vào thu, trời se se lạnh mà được nhâm nhi đĩa bánh xèo thơm nồng thì quả là ngon không gì bằng.

Miền Bắc đang vào mùa chanh đào, tại các chợ, các bà nội trợ nô nức mua chanh đào về ngâm cho mùa đông sắp tới. Nhiều người tiết lộ bài thuốc chanh đào ngâm mật ong, đường phèn là "tuyệt chiêu" trị ho, viêm họng.

Chậu phong lan đặt trong phòng nên để ở nơi râm mát, không tưới quá nhiều nước. Hãy dùng rong rêu đã làm ẩm để phủ quanh gốc sẽ giúp chậu lan phát triển và cho nhiều hoa.

Phở, chả cá, bún chả Hà Nội, bánh đa cua Hải Phòng, cơm cháy Ninh Bình, gỏi cuốn Sài Gòn... vượt qua hàng trăm món ăn khác của Việt Nam để được chọn vào danh sách đề cử 15 món ngon nhận kỷ lục châu Á.
> Bánh bột lọc VN sánh cùng 30 món bánh ngon thế giới/ Cơm tấm, bún bò Huế được CNN xem là món hè phố hấp dẫn

Nhân tuần lễ mừng sinh nhật Ruby Plaza tròn 5 năm tuổi, hệ thống nhà hàng Ngọc Mai và Akari áp dụng ưu đãi, giảm giá 15% trong vòng 7 ngày kể từ 25/6 đến hết 1/7.

Khách sạn Crowne Plaza West Hanoi mang đến những tặng phẩm mùa thu dành cho khách hàng với bánh Trung thu và chương trình "Lễ hội trăng Rằm".

Ngày 29/9 (nhằm 14/8 âm lịch), khách sạn Continental Saigon sẽ tổ chức đêm hội Trung thu dành cho các gia đình và các bé, mang tên "Cả nhà vui Trung thu".

Dừa sáp còn gọi là dừa đặc ruột, dừa kem, vì cơm dày, mềm, dẻo như sáp. Bọng dừa thường ít hoặc không có nước. Cơm do nước dừa từ từ đặc lại rồi phình ra tạo thành một khối xôm xốp, vị béo và ngọt.