Ẩm thực - văn hóa - du lịch

MÌ TÔM TRỘN MỰC Nguyên liệu: - 2 gói mì gói - 1 củ hành tím thái lát, 1 muỗng canh ớt tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ - Gà luộc - Dao sắc (dùng dao gọt hoa quả) PHẦN 2: CÁCH LỌC GÀ VÀ RÚT XƯƠNG Chị em lưu ý, để lọc và rút xương gà...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cua đồng: 300g - Cà chua: 3 quả; sấu: 2-3 quả - Chả mực viên: 200g - Trứng gà: 1 quả - Hành khô: 2 củ; Ớt hiểm: 1 quả - Hành, răm, rau thơm các loại -...

Cuối thu trời trở lạnh, nắng nhạt nhòa, mây cũng hết cao xanh. Hà Nội vì thế dường như co mình lại, con người bất chợt thấy mình nhỏ bé hơn. Vậy nhưng, tiết trời ấy lại làm ngày Phụ...

Vì không thể vượt qua thử thách đến từ giám khảo Tuấn Hải mà siêu mẫu Đức Vĩnh đành phải ra về ở tập trước. Ba thí sinh còn lại cũng là 3 siêu mẫu nổi tiếng Hà Anh, Thu Hằng...

Đậu rán là món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích, nhất là trong những ngày tiết trời mát mẻ như thế này. Được thưởng thức những miếng đậu rán vàng ươn, giòn...

Bánh đa cua (Ảnh: Lozi) Bánh đa cua là một trong những món ăn đặc trưng làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Sợi bánh đa màu nâu nâu dai dai quyện cùng nước cua thơm ngậy, ăn kèm...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Nguyên liệu nhân kim sa: 3 trứng vịt muối; 1 lát phô mai (loại phô mai để kẹp bánh mì sandwich); 65ml kem whipping; 25gr đường; 15gr sữa bột. Nguyên...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU Làm nem: - Ngao : 300g - Giò xay: 300g - Mỡ chài: 300g - Gia vị: Mì chính , hạt tiêu, hạt nêm - Hành hoa; rau răm; hành củ ...

Tự làm nước màu cho thịt Để tạo màu khi nấu thịt kho tàu, chị em có thể mua sẵn nước màu hay còn gọi là nước hàng ở ngoài về chỉ việc chế biến. Có người còn sử dụng kẹo đắng...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr thịt heo xay - 100gr giò sống - 150gr cốm khô - 1 nhánh hành lá thái nhỏ - 1 củ hành tím băm nhỏ - 1 muỗng cà phê tiêu - 1/2 muỗng cà phê bột nêm - 1 muỗng...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 cái bắp bò - 1 củ cải trắng gọt vỏ thái khúc - 1 củ cà rốt gọt vỏ thái khúc - 1/2 củ hành tây - 1 quả cà chua rửa sạch, thái múi cau - 1 củ gừng rửa...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Vịt: 1,5kg - Sả: 5 củ - Tỏi: 1 củ; Hành khô: 1 củ - Ớt : 2 quả - Bột nghệ: 2 thìa - Ngũ vị hương: ½ gói - Vừng rang: 1 ít - Dừa sợi: 1 ít - Gia vị: dầu...

PHỞ CUỐN THẬP CẨM Nguyên liệu: - Bánh phở: 500 g - Giò lụa: 150 g - Thịt nạc: 150 g; đậu phụ: 1-2 bìa; trứng vịt: 2 quả - Bún: 300 g; cà rốt: 1 củ; dưa chuột: 1 quả; rau mùi, canh giới…...

Trung thu là ngày hội lớn trong văn hóa cổ truyền của các quốc gia Châu Á.  Được tổ chức vào ngày rằm tháng tám âm lịch: khoảng thời gian khí hậu mát mẻ, trời trong, trăng sáng nên Trung...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 4 trứng gà để nhiệt độ phòng (tức là để bên ngoài) - 80 gr bột mì rây mịn - 40 ml dầu ăn; 60 ml sữa; 70 gr đường; 4 giọt nước cốt chanh - Phần kem...

Thịt heo luộc là món ăn đơn giản, quen thuộc, nhanh gọn tốn ít thời gian chế biến nhưng để thịt luôn trắng và thơm không phải lúc nào chị em cũng biết. Thịt luộc xong hay bị thâm, xỉn...

Cùng chồng sang sống, học tập và làm việc tại Paris, Pháp cách đây 2 năm nhưng chị Nguyễn Hồng Nhung (28 tuổi) không từ bỏ thói quen nội trợ và nấu những món ăn Việt Nam. Chị chia...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr tôm - 100g mì vằn thắn - Tăm nhọn - Dầu ăn, bột nêm, tiêu. PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM CUỘN MÌ CHIÊN GIÒN Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo, sau đó ướp...

Thời điểm se lạnh hoặc vào đông là lúc rau, củ, quả xào sẽ trở thành các món ăn thường xuyên trong mâm cơm của mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải lúc nào các món xào cũng có được màu sắc...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1 chén gạo nếp - 1,5 chén nước nóng (dành để nấu xôi) - 1/3 muỗng cà phê bột nghệ - 1/5 muỗng cà phê muối - 2 đùi gà to - 2 hành lá thái khúc; 2 lát gừng...

Tiết trời se lạnh khiến món kim chi càng được nhiều người yêu thích. Làm kim chi không khó nhưng để kim chi ngon, giòn, có độ cay vừa phải, thơm phức thì lại cần có bí quyết. Chị em hãy tham...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cá trắm cắt khúc: 600g - Chuối xanh: 3 - 4 quả - Cà chua: 1 quả to - Hành hoa, rau răm, thì là, ớt - Gia vị PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ KHO CHUỐI XANH Bước 1: Cá...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 1kg xương bò - 200g thăn bò - 300g đuôi bò - 400g nạm bò - 1kg bánh phở - 85g hành khô; 100g gừng; 80g hành tây; 5g thảo quả; 3g quế; 1 cánh hồi (1g); 3 lít...

CƠM NGUỘI BỌC TÔM CHIÊN XÙ Nguyên liệu: - 1 tô cơm nguội - 1 trứng gà, 5 con tôm, 50 gr phô mai Mozzarella - 1 muỗng hành lá thái nhỏ, 1 muỗng canh ngò băm, 1 chén bột chiên xù, 1 muỗng cà...

CÁ CHÉP OM DƯA Nguyên liệu: - 1 con cá chép - Thịt mỡ (mình lựa phần mỡ có dính ít thịt) - Dưa muối chua - Cà chua, dấm bỗng - Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt. Cách...

Trong tập đầu tiên của Vua đầu bếp Việt Nam mùa 5, 4 người mẫu sẽ được chia thành 2 đội và đối đầu trong thử thách đầu tiên. Đội thắng sẽ được an toàn, trong khi đó 2 thành...

1. LẨU CUA BIỂN Chuẩn bị nguyên liệu: - 3 con cua hay ghẹ - 4-5 khoanh bắp ngô ngọt - 10 con tôm - 1 chén thịt viên hay chả cá - 1 muỗng canh dầu điều - 1 trái ớt sừng thái lát; 3-4 gốc...

Cá kho là món ăn vô cùng quen thuộc nhưng lại được ưa thích dù ở bất cứ thời tiết nào. Tuy nhiên, để cá kho chuẩn bị, đậm đà, thơm ngon thì không phải chị em nào cũng làm được....

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Thịt bò: 200g - Rau muống: 1 bó - Tỏi: 1 củ to - Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO RAU MUỐNG Bước 1: Rau muống nhặt...