Nguyên liệu:
- 300gr sườn non chặt miếng
- 1 củ hành tây
- 50gr me vắt lấy nước
- 1 chén nước dùng hầm từ 1/2 kg xương gà
- 1 vá nước me
- Gia vị: Hành tím, tỏi bằm,đường, hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm ngon.
Cách làm:
Bước 1
- Cho 1 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm ½ muỗng café muối và sườn non vào, tiếp tục đun cho tới khi nước sôi thì vớt sườn ra và để ráo.
Bước 2
- Cho một chút hành tím, một muỗng hành tỏi băm, một muỗng café đường, ½ muỗng café tiêu, ½ muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng tương ớt, nước màu, ½ ớt bột.
- Trộn đều hỗn hợp với sườn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi phi tỏi cho thơm.
- Cho sườn vào xào trong vòng 1 phút, sau đó cho nước me và nước dùng.
- Đun sôi hỗn hợp cho đến khi thịt săn lại và nước cạn là được. Lưu ý, vặn lửa vừa phải.
Sườn non sốt me dùng kèm với rau và cơm
Bước 4
- Đổ sườn ra đĩa, dùng kèm với rau và cơm. Như vậy bạn đã hoàn thành món sườn non xào sốt me rồi đấy.
Hãy cùng gia đình thưởng thức thật ngon miệng nhé!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet