Phương pháp kiểm soát cân nặng hiệu quả không cần nhịn ăn hay tập gym

Bạn có chắc mình đã ăn đúng và ăn đủ? sức khỏe nằm ngay trong tay bạn - dưới đây là cách đong lượng thực phẩm bạn nên nạp vào cơ thể mỗi ngày chỉ bằng bàn tay.

Chắc hẳn ai cũng biết quy luật ăn uống để có được sức khỏe lý tưởng: Ăn những thức màu xanh, bỏ qua thực phẩm rác.

Hầu hết mọi người có thể đọc vanh vách những thực phẩm nào tốt cho sức khỏe, thực phẩm nào không. Tuy nhiên, mọi chuyện không đơn giản như vậy. Tốt hay xấu, còn phụ thuộc vào lượng mà bạn nạp vào cơ thể. Có những thực phẩm tốt nhưng không nên lạm dụng quá nhiều, trong khi có những thực phẩm khác nghe qua tưởng chừng gây hại nhưng nếu 'cai triệt để' sẽ dẫn đến tình trạng thiếu chất của cơ thể.

Vậy có cách nào để cân, đo, đong, đếm một cách đơn giản nhất lượng thực phẩm mà bạn nên nạp vào cơ thể. Mới đây, nghiên cứu của những nhà tư vấn chế độ dinh dưỡng cũng là diễn giả tại Hiệp hội Dinh dưỡng Anh quốc đã chỉ ra hầu hết mọi người đều không ý thức được lượng thức ăn nên đưa vào cơ thể. Từ đó, những nghiên cứu này đưa ra phương pháp đo lượng thức ăn bằng cách sử dụng bàn tay. Cách làm này vừa đơn giản, dễ hình dung lại có thể áp dụng mọi lúc mọi nơi, theo Daily Mail.

Dưới đây là 12 thực phẩm cơ bản trong khẩu phần ăn hàng ngày của bạn.

Thịt: Lòng bàn tay

100gram thịt tương đương với lòng bàn tay (không tính các ngón tay). Bạn cũng nên chia đều khẩu phần thịt này ra nhiều bữa trong ngày, không nên ăn thành một bữa, để dạ dày được tiêu hóa tốt hơn. Một lưu ý nữa là không nên ăn quá 500gram thịt đỏ/ tuần. Nên chọn những loại protein khác như cá, đậu, đỗ.

Cá thịt trắng: Cả bàn tay

Cá thịt trắng, ví dụ như cá tuyết, là một loại cá có lượng chất béo và calo rất thấp vì thế bạn có thể ăn miếng cá có kích thước bằng bàn tay (tương đương 150gram và 100 calo). Mặc dù Omega-3 trong cá thịt trắng không cao nhưng chúng lại dồi dào selenium, một chất quan trọng cho hệ miễn dịch, tốt cho tóc và móng.  

Rau chân vịt sống: Đầy hai bàn tay

Từ năm 2003, chế độ ăn '5 phần mỗi ngày' đã được phổ biến đến nhiều người dân nước Anh, và sau đó là cả thế giới. Theo đó, '5 phần mỗi ngày' là là ăn đủ năm phần rau quả khác nhau mỗi ngày, mỗi phần tương ứng khoảng 80 gram.

Đầy hai bàn tay rau chân vịt sẽ tương đương khoảng 80 gram. Với những loại rau khác cũng tương tự như vậy. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định rau xanh là thực phẩm cần thiết trong mọi bữa ăn.

Trái cây nhỏ: Đầy hai lòng bàn tay

Đối với những loại trái cây nhỏ như các loại quả mọng, đầy hai lòng bàn tay sẽ tương đương khoảng 80 gram. Các nhà khoa học cũng trấn an rằng với những loại quả mọng, việc bạn ăn nhiều hơn cũng sẽ không gây hại. Tuy nhiên, riêng đối với nho là thực phẩm nhiều đường và calo hơn nên cần lưu ý. 

Bông cải xanh: Một nắm tay

80 gram bông cải xanh tương đương khoảng một nắm đấm tay. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đưa ra lời khuyên về sự đa dạng trong hoa quả và rau củ chính là chìa khóa để có một sức khỏe tốt: lựa chọn càng nhiều màu sắc khác nhau càng tốt.

Mỳ ý chưa nấu: Một nắm tay

Một lượng bằng nắm đấm bàn tay có thể nhỏ, nhưng mỳ ý nặng hơn gấp hai lần sau khi nấu bởi chúng ngấm nước. Trong ảnh là 75 gram mỳ ý, tương đương 219 calo. Tương tự với gạo cũng vậy.

Trên đĩa đồ ăn của bạn nên có đủ tinh bột, protein và rau quả, với tỷ lệ như sau: tinh bột chỉ nên chiếm 1/4 đĩa thức ăn, các loại protein chiếm 1/4, và rau quả chiếm 1/2 đĩa còn lại.

Các loại hạt: Lòng bàn tay

Các loại hạt là thực phẩm lý tưởng cho những bữa ăn vặt. Chúng chứa những chất béo có lợi cho tim mạch. Khẩu phần lý tưởng cho một ngày là một lòng bàn tay. Khi ăn, bạn cũng nên ăn từng hạt một thay vì nhiều hạt một lúc.

Khoai tây: Một nắm tay

Khoai tây chứa nhiều tinh bột. Một củ khoai tây thường có trọng lượng khoảng 180 gram, tương đương 175 calo. Nhưng khoai tây bỏ lò sẽ có lượng calo gấp đôi, vì thế nên chia đôi củ khoai tây trước khi nấu.

Tương tự đối với khoai lang, tuy nhiên, khoai lang lại được tính vào 1 trong 5 phần rau củ mỗi ngày.

Cá béo: Lòng bàn tay

Giống như thịt, những loài cá béo (cá có chứa dầu cá) như cá hồi, cá thu, chỉ nên được nạp vào cơ thể với lượng khoảng một lòng bàn tay. Một miếng fillet như trên có trọng lượng khoảng 100gram tương đương 200 calo. Mỗi tuần một khẩu phần như trên là đủ cho lượng omega-3 mà cơ thể cần, nhưng dù có ăn nhiều hơn một chút cũng không có hại gì cho cơ thể. 

Bơ: Ngón tay cái

Bất cứ chất béo nào - bơ, dầu, bơ đậu phộng - đều không nên nhiều hơn một thìa cafe, tương đương với một đốt ngón trỏ. Bạn cũng không nên dùng nhiêu hơn 2 đến 3 phần một ngày.

Sôcôla: Ngón trỏ

Một miếng sôcôla như trên nặng khoảng 20 gram, tương đương 100 calo là hợp lý cho một bữa ăn vặt.

Phômai: Hai ngón cái

Phômai nên dừng lại ở mức khoảng 30gram, tương đương 125 calo, sẽ cung cấp 1/3 lượng canxi mà cơ thể cần mỗi ngày.

Bánh ngọt: Hai ngón tay

Một miếng bánh ngọt như trên chứa khoảng 185 - 200 calo. Điều này chứng tỏ bạn có thể dễ dàng nạp vào cơ thể hàng trăm calo một lúc mà không hề hay biết, lý giải cho việc bạn đã 'bóp mồm bóp miệng' mà vẫn không thể giảm được vài cân như mong muốn.