Nội dung

Tết trung thu với người Việt Nam là cái tết lớn thứ 3 trong năm (sau Tết Nguyên Đán, Tết Hàn Thực và Tết Đoạn Ngọ). Theo phong tục, mỗi dịp Tết lại có những thứ bánh đặc trưng riêng gắn với những sự tích, nguồn gốc ra đời của của ngày Tết đó. Nhắc đến tết trung thu không thể không nhắc đến chiếc bánh nướng, bánh dẻo. Ngắm trăng thu mà không thưởng thức miếng bánh nướng, bánh dẻo thì thật là thiếu sót.

Theo phong tục người Việt, vào dịp tết Trung Thu, cha mẹ sẽ bầy cỗ, mua các loại bánh, hoa quả, đồ chơi trung cho con cái. Sau đó, cả gia đình quây quần bên nhau trông trăng. Ở Việt Nam, Tết Trung Thu không chỉ là ngày Tết đoàn viên mà còn là ngày Tết dành riêng cho thiếu nhi. 

Thưởng thức bánh trung thu là vậy, nhưng ít ai biết được thứ bánh này lại có nguồn gốc từ Trung Quốc và được gọi là bánh Nguyệt. Theo sử sách ghi chép từ thời Ân, Chu ở vùng Triết Giang đã có loại bánh kỷ niệm Thái Sư Văn Trọng gọi là bánh Thái Sư. Bánh này có thể coi như là thuỷ tổ của bánh Trung Thu. Vào thời Tây Hán, Trương Thiên đi Tây Vực mang về Trung Quốc hạt Mè, hạt Hồ đào, dưa hấu làm nguyên liệu cho bánh Nguyệt thêm dồi dào. Thời đó hồ đào là nguyên liệu chính của bánh Nguyệt nên còn gọi là bánh hồ đào.

Đến thời Đường trong dân gian có những người hành nghề làm bánh, ở thành phố Trường An có những tiệm bánh trứ danh. Tương truyền có một đêm Trung Thu Đường Huyền Tông và Dương Quý Phi ăn bánh hồ đào, thuởng ngoạn trăng rằm, Đường Huyền Tông chê tên bánh Hồ nghe không hay nên đặt tên là Bánh Nguyệt cho thơ mộng hơn, nên từ đó về sau thứ bánh này có tên là bánh Nguyệt (tên người Trung Quốc đặt) và trở thành bánh Trung Thu khi du nhập vào Việt Nam. 

Từ xưa đến nay, bánh trung thu ngày càng đa dạng, có rất nhiều loại bánh với các loại nhân đặc sắc khác nhau. Tuy nhiên, những người lớn tuổi, trung niên thì vẫn muốn thưởng thức thứ bánh nướng làm từ bột mì, bánh dẻo làm từ bột gạo nếp với lớp nhân thập cẩm bên trong, có chút lá chanh thái chỉ, thịt mỡ, mứt, hạt dưa,… Đêm trung thu, sau khi đám trẻ đi theo đoàn múa lân rước đèn khắp phố, cả gia đình ngồi bên nhau, ngắm trăng, thưởng trà, ăn miếng bánh, hàn huyên một vài câu chuyện xưa cũ, cha mẹ kể cho con cái nghe chuyện chú cuội, chị Hằng ngồi trước sân nhà ngắm trăng… Chỉ vậy thôi là đã đủ cho một mùa đoàn viên, một cái Tết trung thu ý nghĩa với bọn trẻ.

Nguồn gốc thật sự của chiếc bánh trung thu

Bạn nghĩ sao nếu vào dịp Trung Thu bạn và người thân cùng nhau làm những chiếc bánh nướng, bánh dẻo…? Bọn trẻ sẽ tha hồ sáng tạo với những chú lợn, con cá chép từ bột nếp… Các mẹ, các chị khéo léo, chăm chút cho những chiếc bánh để mang biếu đấng sinh thành trong ngày tết đoàn viên. Từ ngày 14/9 đến ngày 18/9/2013 tại nhà A2 Triển lãm Giảng Võ, dự án cộng đồng Chợ Phiên của nhà Mẹt sẽ tổ chức “Lễ hội trông trăng” với rất nhiều hoạt động dân gian như làm bánh trung thu, làm đèn kéo quân, hát trống quân,...nhằm đẩy mạnh phát triển, nâng cao các giá trị truyền thống trong cộng đồng. 

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục
Soc do an Italia bi dua vao sach do

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  
Cac mon an goi nho tuoi tho 8x

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  
Nam tuoi ngon mat nguy hiem rinh rap

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm  
Thom ngon ca trung

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  
Ngao du mien tay va kham pha am thuc

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  
Nhung mon an may man dau xuan

Những món ăn may mắn đầu xuân

Bánh chưng, Nộm ngũ sắc, Canh Tteokguk,... là một trong các món ăn khai xuân đầy may mắn, vì thế không nên bỏ qua các món ăn ngon đầu năm này nhé. Bánh chưng, món ăn may mắn của người Việt Nam Với mọi...

Xem thêm