Nguyên liệu:
- 300 gr tôm không vỏ
- 100 gr cốm
- 1 củ hành tím băm; 3 tép tỏi băm; 1 khúc sả băm; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 2 phần trắng gốc hành lá băm; 1 muỗng cà phê nước mắm ; 1 chút muối ; 1/3 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường
Thực hiện:
Bước 1: Tôm rửa sạch, lau khô, cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. Cốm xả qua nước lạnh nhiều lần cho sạch.
Bước 2: Qua 45 phút, lấy tôm ra cho vào máy xay nhuyễn khoảng 2 phút là được. Cho tôm vào tô cùng với cốm và các gia vị phía trên vào, mang bao tay trộn đều. Thoa chút dầu lên tay viên từng miếng chả tròn tròn, dẹp dẹp rối hấp 5 phút.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng chả tôm vào chiên với lửa hơi cao, chiên cho đến khi chả tôm vàng hai mặt, đẹp như ý thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chả tôm cho ra dĩa cùng với rau thơm, dưa leo, xà lách. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả tôm!
- 12/12/15 09:29 Cận cảnh quy trình sản xuất món ăn xa xỉ bậc nhất thế giới
- 08/12/15 16:26 Các quán ăn ở Hà thành có ông bà chủ là người nổi tiếng
- 18/11/15 15:54 Xếp hàng ăn phở chảnh giá 15k ngay trung tâm Hà Nội
- 17/11/15 10:06 Những món nóng hổi tranh thủ ăn lúc trời lạnh chớp nhoáng
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet