1. Măng Tây xào tôm
Nguyên liệu
- Nấm rơm nở: 100g
- Tôm tươi: 200g
- Măng tây: 150g
- Cà rốt: 50g
- Hành tây: 1/2 củ
Ngò tây, lá Oregano khô
- - Muối, tiêu, dầu olive
- Hạt nêm
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm mua về bạn làm sạch, chẻ lưng
- Ướp với muối, tiêu, hạt nêm và lá oregano khô.
- Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu, ướp ít tiêu và hạt nêm.
- Măng tây bào vỏ, cà rốt cắt hình thoi, chần sơ. Ngò tây cắt nhỏ. Hành tây cắt múi cau, hành tây cắt hạt lựu.
Chế biến:
- Đun nóng dầu ăn, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, cho tôm vào xào săn, rồi cho nấm rơm vào xào chín.
- Tiếp tục cho măng tây, cà rốt, hành tây múi cau vào đảo đều cho chín, hạt nêm.
- Cuối cùng cho ngò tây vào. Tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Chần măng tây, cà rốt trước để nguyên liệu chín đều.
- Ướp lá oregano vào tôm để tăng hương vị đặc trưng cho món ăn.
2. Canh hẹ nấu đậu phụ thanh đạm
Nguyên liệu:
- Thịt nạc xay: 100g
- Nước: 600ml
- Cà chua: 2 quả
- Đậu: 2 bìa
- Lá hẹ tươi: 80g
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu…
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
Đậu hũ cắt miếng vuông.
Hẹ cắt khúc 3cm.
Thịt nạc xay nhỏ
Dùng ít nước sôi để rửa đậu hũ
Cà chua rửa sạch, thái bổ cau.
Chế biến:
Bước 1: Trước tiên bạn cần phi hành tím thơm.
Bước 2: Tiếp đến cho thịt nạc xay vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa, cho nước mắm, hạt nêm, tiêu vào xào cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi thì thả đậu vào đun thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Cuối cùng thả hẹ thái khúc vào, đun thêm 1 phút thì bắc xuống.
Chúc các bạn có bữa cơm trưa ngon miệng!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet