Nội dung

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

 Cách làm xúc xích không hề khó

Nguyên liệu làm xúc xích không hề bị giới hạn. Bạn có thể chọn thịt lợn, thịt bò hay thịt cừu, xay nhuyễn hay băm thô, lượng mỡ nhiều hay ít, nêm mặn nhạt ra sao, cho thêm rượu, kem tươi hay thậm chí nước ép trái cây... Tất cả đều có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn.

Tuy nhiên, nếu lần đầu thử làm xúc xích và chưa biết nên đong thành phần nguyên liệu ra sao, thì đây là công thức dành cho bạn.

Nguyên liệu:

- 1.8kg thịt nạc vai

- 500g mỡ lợn

- 30g muối

- 35g đường

- 20g hạt tiểu hồi nướng

- 6g hạt tiêu

- 4g nhục đậu khấu

- 200g tỏi băm nhỏ

- 180ml rượu vang trắng

- 60ml giấm

- Vỏ xúc xích

Chế biến:

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Cắt thịt và mỡ thành từng miếng nhỏ, trộn đều cùng đường, muối, nhục đậu khấu, tỏi, một nửa số hạt tiểu hồi và hạt tiêu. Đậy nắp hộp lại hoặc bao một lớp nilong lên miệng bát rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 30 phút tới 1 tiếng.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Trộn rượu vang và giấm rồi đặt vào tủ lạnh.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Nếu bạn muốn làm xúc xích nhồi, hãy ngâm vỏ xúc xích vào nước ấm. Nếu không muốn nhồi bạn có thể bỏ qua bước này.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Bỏ thịt đã ướp lúc nãy ra khỏi tủ lạnh và xay nhuyễn. Trộn đều thịt xay với hạt tiêu, hạt tiểu hồi còn lại cùng với hỗn hợp giấm rượu vang.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Nếu như không muốn nhồi thì hiện tại xúc xích của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ cần viên lại thành hình cầu hoặc dài đều được, sau đó rán lên là xong.

- Lưu ý: Nếu bạn mua thịt và nhờ người bán xay sẵn ở chợ, thì thịt xay cũng trộn gia vị 2 lần theo các bước như trên nhé.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Để nhồi thịt xay vào vỏ xúc xích, bạn cho thịt vào túi bắt kem và từ từ bóp vào trong lòng phần vỏ, thỉnh thoảng vuốt xuống để xúc xích được nén đều và chặt.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Đến độ dài thích hợp, dùng tay vặn xoắn 2 đầu để tách đôi 2 cái xúc xích ra.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

- Phơi trên giá trong 1-2 tiếng để định hình, sau đó rán lên hoặc bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tới 1 tuần nhé.

Bí kíp làm xúc xích tươi tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Những món ăn tuyệt đối không kết hợp với trứng

Sơ ý để lẫn tỏi vào chảo trứng rán, ông Văn Lê (ở Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội) đã bị đau bụng, buồn nôn, vật vã đến mức phải nghỉ mấy buổi tập khiêu vũ. Chuyên gia sẽ mách bạn những thực phẩm không nên ăn cùng với trứng vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Cùng nấm tươi Hokto trao gửi yêu thương mỗi ngày

Bữa cơm gia đình là linh hồn của sự yêu thương, sưởi ấm tấm lòng người lớn, nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ; và cũng là thời gian mà hai từ “sum họp, quây quần” tròn đầy ý nghĩa nhất. Trong bữa cơm gia đình này những câu chuyện cuộc sống được chia sẻ, những mâu thuẫn hay buồn phiền cũng được cởi nút tron

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm