Ẩm thực

"Tôi không có giao thừa" Sinh ra ở Thái Bình rồi lập nghiệp ở Hà Nội, anh Nguyễn Văn Khu (30 tuổi) đã đến với nghề bánh như một sự sắp đặt của số phận. Hiện tại, anh đang là đầu...

Mì tôm trộn chua cay Chuẩn bị: - 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn) - 100gr cọng rau muống phần non - 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi) - 1 thìa nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang) - 2 thìa nhỏ hành...

Nguyên liệu: - 2 trứng gà - 55 gr bột mì; 55 ml sữa; 20 gr bơ hâm chảy; 40 gr đường - 6 trái chuối; 15 gr đường nâu Tham khảo bánh crepe chuối ngào đường dưới đây! Thực hiện:...

Chuẩn bị: - 1kg thịt bò thăn (có thể thay bằng thịt thăn của heo) - 1/2 bát nhỏ sa tế sả, 1/2 bát sả băm nhuyễn, 1/2 bát nhỏ tương ớt, 2-3 thìa nhỏ ớt bột, 1/2 bát nhỏ vừng rang - 3-5...

Chuẩn bị: - 300gr đậu Hà Lan tươi hoặc khô (hoặc đóng hộp) - 150gr đường, muối và nước Tham khảo cách làm mứt đậu Hà Lan dưới đây. Cách làm: Bước 1: Đậu Hà Lan rửa sạch,...

Nguyên liệu: - Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g - Hạt sen tươi: 200 g - Đỗ xanh cà vỏ: 200 g - Muối: 1 ít - Dầu ăn: 30 ml - Sữa đặc: 1 ít Cách làm: Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm...

Nguyên liệu: - 2 quả lê - 3 viên đường phèn, 1 miếng gừng, 100 ml nước Tham khảo cách làm nước lê gừng trị ho dưới đây. Thực hiện: Bước 1: Lê gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa...

Nếp than thực chất là nếp cẩm, loại nếp này không chỉ làm cơm rượu ngon mà có thể nấu thành xôi rất hấp dẫn. Nguyên liệu: - Nếp than (nếp cẩm): 200 g - Đậu xanh cà vỏ: 100 g -...

Nguyên liệu: - 3-4 cay cải chíp nhỏ - 20g thịt xông khói - 20g giăm bông - 15ml mỡ heo hoặc 15ml dầu thực vật - 2 bát cơm Tham khảo cách làm cơm rang thịt xông khói dưới đây....

Thanh Cường là một trong những thí sinh tiềm năng nhất của Vua đầu bếp Việt mùa 3. Anh thường xuyên là người chiến thắng hay nằm trong top 3 có món ăn ngon nhất. Chỉ duy nhất có 2 lần Thanh Cường...

Mì trộn thịt gà Nguyên liệu: - Nước chấm: 6 muỗng canh nước mắm; 6 muỗng canh đường nâu; 12 muỗng canh nước cốt chanh; 2 tép tỏi băm hoặc xay nhỏ; ớt vừa đủ xắt nhỏ - Nước...

Nguyên liệu: - Tôm: 100g - Khoai: 2 củ - Bột chiên giòn - Gia vị Tham khảo cách làm khoai lang chiên tôm dưới đây. Cách làm: Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào khoai...

Bánh rán tẩm đường hay xào đường là món ăn vô cùng giản dị và dân dã. Hẳn trong đời ai cũng có ít nhất một lần nếm thử món bánh có vị giòn, ngọt đặc trưng này. Bánh rán xào đường...

Vào dịp năm mới, mỗi nước trên thế giới đều có món ăn mang ý nghĩa may mắn, biểu trưng cho sự hưng thịnh, sung túc cho cả một năm. Chúng ta hãy cùng xem, các nước ở phương Tây thưởng thức...

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món: - Tôm cuộn khoai tây chiên - Cá lóc kho tiêu - Rau mùng tơi luộc - Canh măng sườn TÔM CUỘN KHOAI TÂY CHIÊN Khoai tây gọt vỏ, thái khoanh...

Nguyên liệu: - 1 quả trứng; 5g tiêu trắng; 7.5g muối; 2 ức gà thái miếng vuông vừa ăn; ½ chén bột ngô; ¼ chén bột mì; dầu thực vật để chiên - 15ml dầu ăn; 10g tỏi; 15g gừng; 2.5g bột ớt...

Hàng năm, cứ cách Tết âm lịch 1 tháng rưỡi đến 2 tháng, trên các diễn đàn, hội nhóm nấu ăn, những công thức, hình ảnh về mứt Tết được chị em chia sẻ rất nhiều. Ai cũng hào hứng tìm...

Thực đơn cơm chiều nhà mình sẽ có các món: - Gà chiên nước mắm - Tôm kho trứng cút - Rau củ tẩm bột chiên - Canh cải thảo GÀ CHIÊN MẮM Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn....

Nguyên liệu: - 180g thịt lợn băm nhỏ - 4-5 nấm hương - Hành lá xắt nhỏ - Gia vị: 15ml nước tương; 15g bột bắp; 5ml dầu; 1.5g tiêu trắng; 1.5g muối; 1.5g đường; 80ml nước ...

Dù bôn ba khắp nơi, làm nhiều ngành nghề khác nhau nhưng cứ đến Tết Âm lịch là những chị em người Việt xa xứ vẫn dành khoảng thời gian nhất định để chuẩn bị các món ăn cũng như mâm...

Gà nướng ngũ vị Nguyên liệu: - 2 con gà tre (khoảng 1kg) - 3 thìa nhỏ mật ong - 1 thìa nhỏ bột quế, 1 thìa nhỏ bột nghệ, 1 thìa nhỏ ngũ vị hương, 1 thìa nhỏ bột nêm Tham khảo cách...

Nước chấm nem rán: Nước mắm tỏi ớt Chuẩn bị: Với món nước chấm này, cần chuẩn bị các nguyên liệu nước lọc: 120ml; đường trắng: 100g; nước mắm: 60ml; chanh: 1 quả; tỏi, ớt ...

Bánh đa cua thập cẩm Nguyên liệu: - Cua đồng: 500 g - Cà chua: 2-3 quả, khế chua: 1-2 quả, hành, răm: hành khô: 5 củ, hạt tiêu: 1 thìa nhỏ - Ớt tươi: 1 quả; chanh tươi: 1 quả, thịt bò:...

Cơm rang trứng Nguyên liệu: - 2 bát cơm nguội (khoảng 300g) - 1 mẩu gừng - 3 quả trứng; 20g hành lá; 30ml xì dầu; 5g muối Xem cách làm cơm rang trứng tại đây. Cơm rang thịt xông khói...

Mực khô chua cay Nguyên liệu: - 100g khô mực - 2 muỗng canh tương ớt Hàn quốc (gochujang- hot pepper paste) - 20ml si rô ngô (corn sysup) - ½  muỗng canh dầu mè  - Ít mè rang vàng  Xem cách...

Chuẩn bị: - 500gr cá hồi - 1 quả ớt chuông, 2 củ hành tây nhỏ tím và trắng, 1 củ cà rốt, gia vị hạt nêm, hạt tiêu, một chút rau mùi và hành lá, 3 thìa nhỏ dầu ăn Cách làm: Bước...

Chuẩn bị: - 100gr nui - 150gr thịt lườn gà - 2 thìa nhỏ bơ - 1 củ cà rốt, 1/2 của hành tây, rau bặc hà, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa to nước. Tham khảo cách làm nui sốt gà bơ và rau củ...

Nguyên liệu: - 1 nải chuối chín (chuối chín vừa tới) Cách làm chuối sấy không khó nhé chị em! Thực hiện: Bước 1: Chuối lột bỏ vỏ và chỉ rồi xếp ra khay nướng. Bước 2: Bật...

Nguyên liệu: - Làm bánh quy: 250g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng; 200g đường vàng; 1 quả trứng đánh tan; vỏ mài của 2 quả chanh; 450g bột mì; 10g bột gừng - Trang trí: Kẹo mềm fondant màu...

Nguyên liệu: - Bao tử heo: 500gr - Dứa: 1 quả - Me: 30gr - Tương cà chua: 50gr - Gia vị, dấm, ớt, muối, đường, hạt tiêu… Thực hiện: Bước 1: Bao tử heo mua về bóp sạch với...