Ẩm thực

Sau hơn một tháng tranh tài từ 18/11 đến 23/12/2013, cuộc thi nấu ăn qua ảnh "Bữa cơm gia đình" đã chọn 3 tác phẩm xuất sắc nhất trong hơn 1.000 bài dự thi để trao giải thưởng chung cuộc.

Món nướng truyền thống trên than củi vẫn luôn được đề cao trong ẩm thực Nhật Bản nói riêng, ẩm thực thế giới nói chung và có thể nói than củi chính là “linh hồn” trong các món nướng tại xứ sở hoa anh đào.

Trong mâm cơm ngày Tết, thịt cá ê hề, nhiều chất béo, chất đạm, thật thích thú nếu có được đĩa dưa hành tím để hóa giải chất béo khó tiêu.

Cá hồi ướp muối, đường và củ dền trang trí bên trên vừa hợp màu, bắt mắt vừa tăng độ ngon cho món cá. Món tráng miệng từ trái chanh dây dùng kèm bánh...

Thường các món cá do nấu không đúng cách sẽ quá chín, bở, khó gắp, hay khô và không có vị. Hầu hết đầu bếp đồng ý rằng cá được nấu với xương sẽ có mùi vị thơm hơn là philê.

Thay cho món lagu bò hay gà quen thuộc, bạn có thể chế biến với sườn non và lưỡi heo giúp làm mới món ăn quen thuộc này.

Bạn có thể chuẩn bị bữa cơm cho gia đình vào ngày nghỉ theo thực đơn gợi ý dưới đây.

Măng tươi ngâm chua ngọt ăn giòn, có thể ăn kèm thịt luộc hoặc nấu canh chua cá đều thích hợp.

Với lợi thế nằm gần trung tâm thành phố Hà Nội, SumoBBQ Tô Hiến Thành được khai trương nhằm phục vụ những người đam mê đồ nướng Nhật Bản.

Món ăn dễ chế biến, không mất nhiều thời gian lại rất được các thành viên nhí trong gia đình ưa thích.

Cá hường chiên sả; đùi gà chiên giòn hay chân giò muối chiên... là những món ăn ngon miệng bạn có thể chế biến cho bữa cơm gia đình.

Nước mắm truyền thống Phú Quốc dành được lòng tin của người tiêu dùng do được sản xuất dưới những quy chuẩn nghiêm ngặt về nguyên liệu và quy trình sản xuất.

Một năm bạn nhiều lần dọn dẹp nhà cửa, nhưng việc làm vệ sinh cuối năm rất quan trọng, với ý nghĩa không chỉ sạch đẹp mà còn vứt bỏ vật dụng cũ kỹ, hư hỏng để đón những thứ tươm tất, mới mẻ vào nhà.

Đây là món ăn lạ miệng, thích hợp làm món đổi vị, giúp chống ngấy trong những ngày Tết.

Món ăn vừa đậm đà, vừa có vị cay lại không béo. Đây là món thích hợp để chống ngấy cho gia đình bạn trong những ngày Tết.

Canh cải xoong nấu tôm khô, canh rau dền hay rau ngót nấu tôm tươi... đều là những món canh ngọt mát và ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Món ăn dễ chế biến, hương vị vừa lạ miệng vừa đậm đà chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.

Chỉ mất ít thời gian chuẩn bị, bạn vẫn có thể chế biến món miến gà ngon miệng cho các thành viên trong gia đình.

Canh kiểm là món canh chay rất phổ biến ở miền Tây, thường được người dân chế biến vào những ngày đầu tháng hoặc ngày rằm.

Những lát bắp bò chín mềm, chua chua mặn mặn là món ăn được nhiều người ưa thích.

Trong những ngày đầu năm, ngồi trò chuyện bên đĩa mứt gừng cùng ấm trà nóng hổi thật thi vị.

Cháo sườn mềm ngọt hay cháo gà hạt sen thơm béo là hai món ăn ấm lòng trong ngày đông mà bạn có thể chuẩn bị cho các thành viên trong gia đình.

Tại buổi giao lưu ẩm thực diễn ra ở công viên Cresent (quận 7, TP HCM), các nhà hàng, khách sạn 5 sao khu vực TP HCM đã trình diễn những món ăn cho ngày Tết với phong cách trình bày độc đáo, hấp dẫn thực khách.

Với một chút biến tấu, bạn có thể tạo nên nhiều món ăn ngon từ thịt gà giúp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng hơn.

Măng tươi, cà tím, cải bó xôi... là những loại rau củ bạn có thể lựa chọn để làm món chống ngấy cho bữa cơm gia đình những ngày Tết.

Chế biến món ăn này bằng nồi áp suất giúp cá chín mềm, thấm đều gia vị mà không bị bể nát, nhìn món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Món canh đơn giản, dễ làm nhưng lại có vị ngọt mát rất dễ chịu trong những ngày trời bắt đầu nắng nóng.

Cơm chiên cá mặn, cơm chiên bọc trứng hay cơm chiên tôm cua là những món ăn bạn có thể dễ dàng chế biến cho các thành viên trong gia đình.

Thịt cá hấp chín mềm có vị ngọt tự nhiên thơm ngon. Món này được thưởng thức kèm rau sống cùng bánh tráng làm món đổi vị ngon miệng.

Chả cá thu sốt cà hay salad xà lách trộn thịt bò... đều là những món ăn đơn giản và ngon miệng mà bạn có thể đưa vào thực đơn cuối tuần của gia đình.