Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Gà là món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách đặt gà cúng đúng cách, thậm chí còn mắc phải những sai lầm.

Tết Đinh Dậu 2017 đang đến gần. Ắt hẳn nhà bạn đã bắt đầu dọn dẹp, mua sắm để chuẩn bị những món ngon ngày Tết. Dưới đây là 5 sản phẩm hữu dụng cho gian bếp trong những ngày Tết bận rộn mà không phải chị em phụ nữ nào cũng biết.

Mâm cúng ông Công, ông Táo 23 tháng Chạp thường được các gia đình rất chú trọng, là một cách để thể hiện lòng thành kính, mong các Táo về chầu được suôn sẻ.

Ngày Tết Nguyên đán sắp tới, xin giới thiệu tới các bà nội trợ cách chọn miến dong ngon nhất và các món ăn từ miến.

Tết này bạn là con dâu mới về gia đình chồng, nếu chưa biết cách chọn gà ngon, luộc gà, chặt thịt gà hay trình bày đĩa gà luộc sao cho đẹp mắt, hãy tham khảo các cách làm của chúng tôi dưới đây.

Dưới đây là cách bày mâm ngũ quả ngày Tết đẹp và ý nghĩa nhất ở ba miền.

“Nếu ăn nhiều món ăn giàu đạm, nhiều chất béo vào dịp Tết sẽ dẫn đến thừa cân, béo phì”, PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia cảnh báo.

Ngày Tết các gia đình Việt không thể thiếu mâm cỗ cúng gia tiên (tổ tiên) nhưng tập tục cúng gia tiên có từ bao giờ, cách bày mâm cỗ cúng gia tiên hay trình tự cúng thế nào thì không phải ai cũng biết đầy đủ.

Không chỉ Việt Nam mà rất nhiều quốc gia trên thế giới đều tin rằng những món ăn đầu tiên trong năm mới sẽ có ảnh hưởng tới vận may của bạn suốt một năm sau đó. Vậy ngày Tết ăn gì để may mắn cả năm?

Mỗi nước lại có những món ăn truyền thống khác nhau trong dịp Tết Nguyên đán.

Dưa cải muối chua chua, giòn giòn sẽ giúp bữa cơm nhiều thịt, cá bớt ngán.

Cơm âm phủ Huế - Món ăn vừa giản dị vừa phảng phất phong cách cung đình đã làm mê hoặc thực khách.

Thịt đông là món ăn quen thuộc của người miền Bắc mỗi khi đông đến, xuân về. Đây là món ăn giàu chất đạm nhưng ăn lại không ngán, ngấy.

Bánh chưng ngày nay có rất nhiều loại được biến tấu mới lạ như bánh chưng gấc, bánh chưng cốm, bánh chưng nếp cẩm…nhưng bánh chưng truyền thống là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết cổ truyền của người Việt.

Trong mâm cỗ Tết truyền thống, thật ít khi vắng món canh măng khô móng giò ngon mềm, ấm cúng này.

Mứt sen là một trong những món mứt kỳ công bậc nhất, bởi thế nó cũng được coi như loại thực phẩm cao quý nhất. Tuy vậy, mứt sen lại là một thức ăn chơi thanh đạm, thực vô cùng hợp với ngày Tết

Với kinh nghiệm nuôi dưỡng 4 thiên thần nhỏ, cặp vợ chồng đảm nhà Lý Hải – Minh Hà đã tích lũy được khá nhiều kiến thức về dự trữ và bảo quản thực phẩm.

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu dịp Tết. Nhưng nếu không bảo quản đúng cách bánh sẽ bị mốc gây mất an toàn cho sức khỏe.

Ăn chay trong ngày đầu năm thiệt không dễ chút nào khi mà xung quanh thịt, cá ê hề.

Món súp củ cải thịt bò cay kiểu Hàn Quốc thường ăn trong mùa đông với gia vị vừa phải, thịt bò thơm, củ cải ngọt.

Mâm cơm ngày Tết dù đơn sơ hay đủ đầy vẫn luôn đặc biệt theo cách riêng của mỗi gia đình.

Dưới đây là một số gợi ý về những món mứt Tết thơm ngon không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán.

Cúng ông Táo là một nghi lễ quan trọng mà các gia đình người Việt luôn ghi nhớ vào dịp 23 tháng Chạp hàng năm. So với trước đây, mâm cúng ông Táo ngày nay đơn giản hơn nhiều.

Tiết trời Tết lành lạnh, được ăn cơm nóng với món cá kho thì không gì tuyệt bằng. Nhưng làm sao để có món cá kho ngon đậm đà thì không phải bà nội trợ nào cũng biết.

Trong bữa ăn ngày Tết ở nhiều gia đình, thức ăn cung cấp chất xơ chủ yếu là măng khô, vì vậy thiếu các loại vitamin cần thiết từ hoa quả tươi.

Ngày Tết, làm lẩu gà là một lựa chọn hợp lý cho bữa ăn gia đình đoàn viên. Xin hướng dẫn các bạn cách làm lẩu gà thập cẩm ngon nhất như sau:

Chỉ với vài hũ tré là có thể lai rai hết Tết mà không bao giờ ngán bởi vị thơm ngon, chua chua, cay cay đặc trưng.

BS. Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ bí quyết để có bữa ăn ngon miệng, đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đối với nhiều người trong chúng ta, năm mới là dịp để ăn những món truyền thống. Và có một số món ăn đã trở thành biểu tượng may mắn của nhiều nước trên thế giới, không thể thiếu trong giờ phút trời đất giao hoà.

Thịt bê luộc cuốn bánh tráng không những ngon mà thanh mát, sẽ là món ăn giải ngán tốt sau ngày Tết.