Nội dung

1. Bò sốt bí ngô cay ấm nồng ngày lạnh

Chuẩn bị:

- Thịt bò: 0,5 kg

- Ớt bột, tỏi băm, hành lá, muối

- Hành tây: 1 củ

- Ớt chuông xanh, đỏ: 1 quả nhỏ

- Đậu đỏ, đậu đen, đậu tương

- Cà chua: 2 quả

- Bí ngô: 200g

Thịt bò sốt bí ngô sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh

Cách làm bò sốt bí ngô cay:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt bò xay nhuyễn

- Ớt chuông xắt nhỏ

- Hành tây, cà chua thái hạt lựu

- Đậu đỏ, đậu đen, đậu tương, rửa sạch và để ráo nước

- Bí đỏ thái lát mỏng, luộc kỹ cho thật mềm, nghiền nát

Chế biến:

- Đun nóng một chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa phải (khoảng 800C); cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tái, không còn đỏ nữa thì đỏ ra đĩa.

- Tiếp tục cho ớt chuông, tỏi, hành tây vào xào to lửa để dậy mùi, cho thịt bò vào xào cùng, nêm muối và các gia vị khác vừa ăn.

- Chưng 2 quả cà chua vào một nồi riêng cho đến khi cà chua nát nhuyễn ra thành nước sốt.

- Cho đậu đỏ, đậu đen, đỗ tương, ớt bột và hỗn hợp tỏi, hành tây, ớt chuông với thịt bò, cùng bí ngô xay nhuyễn vào nồi sốt cà chua, hầm trên lửa nhỏ khoảng 30- 40 phút.

- Chuẩn bị bắc nồi xuống thì cho thêm hành lá.

Thịt bò sốt bí ngô sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh

2. Thịt bò sốt sa tế cay nồng cho ngày mưa lạnh

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Tuỳ vào khẩu phần ăn trong gia đình bạn có thể mua 3 đến 4 lạng thịt bò cho 5 người ăn.

- 1 cây rau cải (bạn có thể chọn rau cải ngọt vừa dễ ăn lại dễ chế biến).

- 10g sa tế.

- 5g đường, 5ml dầu ớt.

- Muối vừa đủ; dầu ăn; tỏi, gừng.

- 1 quả ớt đỏ tươi.

- 5ml xì dầu loại nhạt màu.

- 5g tinh bột ngô.

Thịt bò sốt bí ngô sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh

Thực hiện:

- Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát. Thêm gia vị, mì chính ướp thịt trong khoảng 10 – 15 phút.

- Ớt cắt nhỏ, tỏi và gừng thái lát nhỏ. Rau cải rửa sạch, để ráo nước.

- Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, các bạn tiến hành chế biến. Cho chảo lên bếp rồi cho dầu vào đun nóng già. Bỏ rau cải vào xào nhanh sau đó cho lên đĩa.

Thịt bò sốt bí ngô sa tế nóng hổi bữa cơm ngày lạnh

- Cho sa tế, đường, xì dầu và nước vào một bát, trộn đều. Làm nóng dầu ăn trong chảo, xào thịt bò cho chín tái khoảng 80% sau đó cho thịt ra bát. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, ớt vào xào trong 1 phút rồi cho thịt bò vào, xào trong khoảng 1,5 phút.

- Thêm hỗn hợp sốt sa tế vào nấu cho đến khi nước sốt dày lên. Cho thịt bò xào sa tế ra đĩa rau cải rồi ăn nóng nhé.

Chúc các bạn có món ăn ngon!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm