ẩm thực

Gỏi cuốn chấm mắm nêm, bò lá lốt, bún mắm... đều là những món ăn bình dân nhưng lôi cuốn, trở thành nét đặc trưng ở các khu chợ. 

Ốc luộc, quẩy nóng, thịt xiên... là những món bạn có thể hít hà thỏa mãn và thưởng thức giữa tiết trời rét đậm dưới 10 độ C. 

Từng miếng chả tôm thon dài, suông đuột trông lạ mắt như quấn lấy sợi bún trắng tinh, ngập trong nước dùng chua ngọt khiến thực khách hài lòng khi thưởng thức.

Du khách đến TP HCM có cơ hội thưởng thức các món ăn ngon, đặc trưng của 22 quốc gia tại Liên hoan ẩm thực diễn ra ở công viên 23 tháng 9 từ ngày 3 đến 6/12.

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những món đồ xưa cũ nhưng rất đỗi thân quen ở mọi góc ngách của quán cà phê Bicycle Up.

Chỉ cần dạo một vòng quanh chợ, bạn có thể bắt gặp những món ăn đậm đà bản sắc đất Tây Bắc như xôi ngũ sắc hay pa pỉnh tộp - món cá nướng của người Thái.

Mùi thơm đặc trưng của cá ngừ, đi kèm vị chua cay từ xoài và ớt sẽ đánh thức vị giác của thực khách khi thưởng thức món gỏi bao tử cá ngừ đại dương.

Đều đặn mỗi 8h tối, thực khách sau khi thưởng thức bún đậu lại dắt trẻ con lên lầu 3 hòa vào không khí các vở múa rối nước.

Những viên sữa chua hình vuông mát lạnh, dẻo dẻo như mang lại cho thực khách một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ. 

Nem lụi, bún thịt nướng hay bánh khoái là những món ăn vừa ngon vừa có giá bình dân dành cho du khách khi đến Đồng Hới, Quảng Bình. 

Bên chiếc lò đúc nóng ấm, bánh căn vừa chín tới có màu vàng, vừa mềm vừa giòn giòn hấp dẫn để lại trong lòng khách phương xa nhiều ấn tượng khó quên.

Hai món dân dã nhưng mang nét văn hóa ẩm thực của người Khmer ở Sóc Trăng sẽ khiến bạn thêm ấn tượng với mảnh đất miền Tây này.

Bạn sẽ không chỉ được thưởng thức những món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn có những giây phút thư giãn bên người thân, bạn bè.

Đến quầy hoa quả dầm tự chọn trên phố Ngô Quyền, bạn phải xếp hàng dài chờ đến lượt mình tự tay múc và thỏa sức thưởng thức hương vị hấp dẫn.

Thời tiết mát mẻ là lúc thích hợp để thử qua các món mới lạ trong nguyên liệu hay cách chế biến từ gà.

Nồi nước lèo chua ngọt, vàng rộm, nóng hổi cùng với đĩa sứa tươi giòn là hương vị khó quên với nhiều du khách từng thưởng thức sứa nước lèo Quy Nhơn, Bình Định.

Gần hai giờ sáng, nhiều khách Tây, nhóm bạn vẫn ngồi ở quán sinh tố vỉa hè, vừa nhâm nhi đồ ăn vặt, vừa uống ly trái cây pha trộn hấp dẫn. 

Mì sụa được làm từ đậu nành, cọng mì có màu vàng óng và lớn hơn các loại mì khác, được nhiều du khách yêu thích khi ghé thăm Sóc Trăng.

Không có cà chua và nhiều rau ăn kèm như ở miền Bắc, bún riêu cua Lý Sơn lại được thêm hành lá, tỏi và thịt cua làm thành viên mọng, thơm.

Khi ăn một miếng măng cuốn nhồi thịt, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, đắng của măng kết hợp với béo của thịt và mùi thơm nhẹ từ rau răm. 

Hai món ăn có tên gọi lạ tai gắn liền với cuộc sống người Huế đã trở nên không thể thiếu trong bữa cơm đãi khách quý khi tới nhà.

Canh bún đường Nguyễn Chí Thanh, miến gà trên đường Kỳ Đồng hay bún riêu cua trước cổng công viên Văn Lang là những nơi bạn nên ghé qua ngay khi có dịp. 

Phở cuốn nhiều màu sắc, thịt nướng trên đá muối Himalaya hay mâm cơm Việt đặc trưng bốn món... là những món ngon thu hút sự chú ý của nhiều thực khách Sài Gòn. 

Nhắc đến vùng biên Châu Đốc, An Giang, du khách không thể bỏ qua bánh xèo hay lẩu cá linh non - các món ăn làm từ bông điên điển nổi tiếng.

Chẳng phải mất công đi xa, chỉ cần ở TP HCM, thực khách vẫn dễ dàng thưởng thức các hương vị truyền thống, đặc trưng và là đặc sản vùng Đông Bắc xứ sở hoa anh đào với những món làm từ gạo, thịt bò của tỉnh Iwate.

Nghệ thuật dùng vị chua trong các món ăn đã tạo ra nét đặc trưng riêng của các vùng quê thuộc 3 miền Bắc - Trung - Nam mà du khách đến đây không thể bỏ qua.

Đẩy cửa vào, mùi trầm phảng phất như kéo bạn bước chậm lên từng bậc cầu thang, trước mắt là không gian cổ điển với những bản tình ca Pháp dễ chịu. 

Đĩa trứng cá chuồn rán vàng ruộm chấm cùng bát nước chấm chua ngọt, kèm thêm ít rau thơm sẽ khiến bất kỳ ai từng nếm thử đều phải gật gù.

Ngoài bánh canh loại ngon, chả phải được làm từ cá biển, nạo thịt vào cối, nêm gia vị rồi trộn thật kỹ, đều tay, sau đó vo thành miếng. 

Mùi thơm của ngao, sò, ốc, mực... trên vỉ nướng sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ thực khách nào khi ngồi ăn đêm bên biển ở Lý Sơn.