Nội dung

Nguyên liệu:

- Miến: 40g

- Thịt xay: 100g thịt tươi xay

- Tôm nõn: 200g

- Tỏi, cà rốt, hành khô, xà lách, chanh

- Trứng: 1 quả, bún

- Bánh tráng: 3 tệp (khoảng 25 chiếc)

- Gia vị: tiêu xay, muối, nêm, đường, nước mắm

Nem tôm rán thơm ngậy bữa cơm trưa

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

- Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ.

- Tỏi, hành, cà rốt bằm nhỏ

- Xà lách, rau thơm rửa sạch. Trứng đánh tan

- Bạn cần ngâm miến trong nước nóng đến khi mềm ra thì vớt miến ra nhanh tránh để miến nhũn quá rồi cho xơ qua nước lạnh để ráo nước. Cắt miến thành các khúc nhỏ.

Nem tôm rán thơm ngậy bữa cơm trưa

Chế biến:

Bước 1: Pha nước chấm

Pha nước chấm theo tỉ lệ: Nước cốt hai quả chanh; 30g đường nâu; 60ml nước mắm; 4 tép tỏi; một ít ớt tươi băm; 120ml nước hòa lẫn.

Bước 2: Làm nem

Trộn nhân nem: Cho miến, thịt lợn xay, tôm, cà rốt, tỏi, hành khô, hạt tiêu đen, nước mắm, muối, trứng  vào trộn trong một bát lớn.

Bước 3: Cuốn nem

- Đầu tiên, bạn cần trải bánh tráng (hay còn gọi là bánh đa nem) lên mặt thớt hoặc đĩa lớn, nhúng tay vào bát nước ấm rồi miết vào bánh tráng cho bánh mềm hơn trước khi cho nhân vào cuốn.

- Múc một ít hỗn hợp nhân nem vào bánh tráng, nhẹ nhàng cuộn lại.  Cuộn được hai vòng thì bạn gấp mép hai đầu bánh tráng sau đó cuộn tiếp đến hết bánh tráng.

- Cứ thế bạn làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Nem tôm rán thơm ngậy bữa cơm trưa

Bước 4: Rán nem

- Rửa sạch chảo cho lên bếp, đợi chảo kho thì cho dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi bạn cho từng miếng ném vào rán, xếp ném đến khi đầy chảo thì dừng lại.

- Vặn lửa nhỏ lại để nem không bị cháy ngoài sống trong. Cứ thế rán cho đến khi vàng cả hai mặt thì gắp nem ra.

Nem tôm rán thơm ngậy bữa cơm trưa

Chú ý: Trước khi gắp nem ra bạn nhớ để một tờ giấy báo, giấy thấm lên mặt rổ hoặc mặt đĩa lớn rồi gắp nem ra để nem không bị ngấm quá nhiều dầu. Khi ăn, cuốn nem tôm với bún và xà lách, chấm nước chấm chua cay ngon tuyệt!

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng!

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm