Nội dung

Nguyên liệu làm lưỡi lợn xào riềng sả

Lưỡi lợn xào riềng sả - món ngon lôi cuốn đến miếng cuối cùng

- Lưỡi lợn: 1 cái

- Riềng: 1 củ vừa

- Sả: 3 củ

- Bột nghệ: 2 thìa

- Hành khô: 2 củ

- Lá chanh:10 lá

- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, dầu hào, mì chính, bột canh

Cách làm lưỡi lợn xào riềng sả

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Lưỡi lợn rửa sạch lại với chanh để khủ mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch lần nữa.

Riềng mua gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

Sả bỏ lá già, gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, thái lát mỏng

Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

Lưỡi lợn xào riềng sả - món ngon lôi cuốn đến miếng cuối cùng

- Bước 2: Đem lưỡi lợn chần qua nước sôi, làm sạch. Sau đó dùng dao cạo thật sạch lớp màng trắng bám trên lưỡi vì đó là nơi chứa mùi hôi. Ngoài ra, bạn cần cạo sạch cả phần cuống họng và 2 bên cạnh của lưỡi rồi rửa lại dưới vòi nước chảy cho sạch, để ráo bớt nước. Sau đó, dùng nửa quả chanh vắt lấy nước và muối hạt bóp thật kỹ để tẩy sạch mùi hôi và làm trắng lưỡi. Bóp kỹ rồi rửa lại 1-2 lần dưới vòi nước chảy cho thật sạch, để ráo nước, thái thành những miếng mỏng vừa ăn.

- Bước 3: Ướp lưỡi lợn với 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh dầu hào cùng chút hành băm, đảo đều để ngấm gia vị. Sau đó, các bạn đậy nắp lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để lưỡi ngấm gia vị.

Lưỡi lợn xào riềng sả - món ngon lôi cuốn đến miếng cuối cùng

- Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào và tiếp tục cho riềng vào xào cùng. Sau đó, các bạn nêm ½ thìa bột canh cùng 1 thìa canh bột nghệ rồi cho tiếp lưỡi lợn vào xào cùng, xào to lửa để lưỡi lợn không bị dai. Nêm gia vị cho vừa miệng, rắc lá chanh thái nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưỡi lợn xào riềng sả - món ngon lôi cuốn đến miếng cuối cùng

Món lưỡi lợn xào riềng sả ngon nhất khi ăn nóng. Chúc các bạn thành công với cách làm lưỡi lợn xào riềng sả này nhé!

Lưỡi lợn xào riềng sả - món ngon lôi cuốn đến miếng cuối cùng
Vịt nướng riềng mẻ thơm ngon bất ngờ

Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy dịp cuối tuần.

Bấm xem ngay >>

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Bí quyết nấu gân bò hầm dưa chua chuẩn vị thơm ngon

Gân bò hầm dưa chua là món ăn rất đưa cơm bởi vị thịt bò mềm thơm ngon hòa quyện cùng dưa chua tạo cảm giác rất ngon miệng. Cách nấu gân bò hầm dưa chua không quá cầu kỳ, bà nội trợ chỉ cần thực hiện vài thao tác như bài viết dưới đây là cả nhà có bữa tối ngon miệng với món ăn này.

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm