Nội dung

Đây là món chè giải nhiệt rất dễ làm và không kém phần hấp dẫn. Chè có vị ngọt thanh nhẹ của đường phèn và vị ngọt trái cây, có mùi thơm của nhãn và mùi thơm nhẹ của thạch rau câu. Ngon hơn khi chè để lạnh. Hi vọng mọi người đều thích món chè này và ủng hộ cho mình. 

Nguyên liệu

- 1 hộp vải (loại trái cây tươi đóng hộp sẵn được bán ở các siêu thị)

- 1kg trái nhãn tươi

- 15g rau câu Agar Agar

- 300g đường phèn

- 600ml nước lọc

- 3 muỗng canh sữa đặc

- Một ít lá dứa

Cách làm

Bước 1: Lá dứa xay nhuyễn lọc bỏ xác lấy nước cốt để tạo màu cho thạch rau câu. Món này mình sẽ làm 2 màu thạch là trắng của sữa và xanh của lá dứa.

Bước 2: Hoà tan 15g rau câu Agar Agar với 300ml nước lọc cho tan rồi nấu sôi trong khoảng 5-6 phút. Tắt bếp chia đều ra 2 khuôn 1 khuôn cho 3 muỗng sữa đặc vào để nguội cho đông lại. Mình sẽ có được thạch rau câu màu trắng.

 Chè thạch trái cây ngon mát - mn18651

Khuôn còn lại mình sẽ cho nước cốt lá dứa vào (khoảng 3 muỗng canh nước lá dứa) và để nguội cho đông lại. Mình sẽ có thạch rau câu màu xanh.

 Chè thạch trái cây ngon mát - mn18651

Bước 3: Trái nhãn rửa sạch, để khô nước lột vỏ, tách lấy phần cơm nhãn, bỏ hạt. Theo kinh nghiệm của mình thì chọn nhãn suồng trái to, vị ngọt thanh, cơm nhãn nhiều dễ tách.

 Chè thạch trái cây ngon mát - mn18651

Bước 4: Kế tiếp mình sẽ nấu phần nước đường cho món chè thạch trái cây. Lấy 300ml nước còn lại nấu sôi, cho 300g đường phèn vào. Có thể cho thêm vài lá dứa vào chung cho có vị thơm nhẹ. Khi hỗn hợp nước đường phèn sôi, cho hết phần nước vải trong hộp vào, không cho trái vải vào. Sau đó tắt bếp để nguội. Phần thạch đã đông sẽ cắt nhỏ ra.

Bước 4: Khi nước đường đã nguội, cho hết phần trái vải, nhãn vào. Sau đó múc ra chén hoặc ly nhỏ, cho thạch rau câu 2 màu vào.

 Chè thạch trái cây ngon mát - mn18651

Bước 5: Cất trong tủ lạnh cho lạnh rồi thưởng thức.

 Chè thạch trái cây ngon mát - mn18651

Mọi người hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Nguyễn Ngọc Quỳnh Mai để có cơ hội nhận được phần thưởng của chương trình!

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

5 món canh chua ăn vào là ghiền ngay

Canh chua là món ăn mà nhiều người rất thích vì nó là món kích thích vị giác, mang lại cảm giác ngon miệng hơn so với những món canh khác. Your browser does not support the video tag.  

Xem thêm  

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm