Cha mẹ đang dạy trẻ ghét ăn rau, thích đồ ăn nhanh

Đồ ăn nhanh đang làm trẻ Việt béo phì

Thức ăn nhanh (fast food) có nguồn gốc ở các nước phát triển, được xem là một đặc trưng của lối sống công nghiệp hiện đại bận rộn. Các loại thức ăn nhanh phổ biến trên thị trường hiện nay như gà rán, gà nướng, cá nướng, hamburger, khoai tây chiên, bánh pizza, kem, nước giải khát, bánh mì kẹp (sandwich)… đặc biệt thu hút giới trẻ.

Ảnh minh họa

Hiện nay, tỷ lệ trẻ béo phì ở các thành phố lớn đang tăng nhanh. Chẳng hạn ở TP HCM, có 6% trẻ dưới 5 tuổi và 23% trẻ cấp 1 có cân nặng vượt mức cho phép. Ở Việt Nam đã xuất hiện trường hợp siêu béo phì, mới 11 tuổi đã nặng 79 kg. Tỷ lệ béo phì ở học sinh tiểu học Hà Nội là 4,2% (2013) và 12,2% ở TP.HCM (2013).

Cha mẹ “vô tư” tập cho trẻ coi đồ ăn nhanh là phần thưởng

Vitabiotics WellKid Baby Drops, hãng sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ tại London (Anh) thực hiện một cuộc nghiên cứu về thói quen ăn uống của trẻ.

Nhóm nghiên cứu tiếp xúc với 2.002 bà mẹ của trẻ từ 12 tháng đến 5 tuổi.

Họ phát hiện 26% các bà mẹ cho con mình nếm socola trước khi được 9 tháng tuổi và hơn một nửa các bà mẹ cho trẻ nếm món ngọt này khi chúng được 12 tháng tuổi. 61% các bà mẹ cho trẻ ở tuổi vừa biết đi ăn kẹo mỗi ngày.

Cứ 3 người thì có 1 người thừa nhận dùng bánh kẹo để “dụ” trẻ kén ăn. 58% các bà mẹ tin rằng con mình đã bắt đầu thèm thức ăn ngọt khi chúng lên 3 tuổi.

Quảng cáo đồ ăn nhanh “dụ dỗ” trẻ

Bên cạnh đó, xu hướng chuộng đồ ăn nhanh xảy ra ở trẻ do ảnh hưởng một phần từ quảng cáo. Bà Phạm Thanh Tuyên, bác sĩ chuyên khoa nội - nhi từng làm việc ở Bệnh viện Bạch Mai, cho biết trẻ từ 4 tuổi trở lên rất dễ hưởng ứng các quảng cáo và nằn nì để được bố mẹ mua cho. Điều nguy hiểm là phần lớn các sản phẩm được lăng xê thuộc loại thức ăn chế biến công nghiệp, rất nhiều đường, mỡ và muối (yếu tố dẫn đến béo phì và các bệnh tim mạch) nhưng lại rất nghèo vi chất.

"Trẻ em đang bị bao vây bởi các quảng cáo và tiếp thị thực phẩm" - ông Đỗ Gia Phan, Phó chủ tịch hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng, nói. Không chỉ TV mà các báo, tạp chí, tờ rơi... cũng có nhiều thông tin giới thiệu thực phẩm hướng đến trẻ em. Tại nhiều siêu thị, trường mẫu giáo hay tiểu học, các hãng sữa, nước ngọt, đồ ăn nhanh, bánh kẹo... còn mang sản phẩm đến tận nơi mời ăn thử miễn phí và bán hàng có quà tặng.

Hướng dẫn trẻ ăn đồ ăn nhanh một cách thông minh để không bị béo phì

a. Các thực phẩm này đều có đầy đủ chất dinh dưỡng và lành mạnh nếu ta biết cách lựa chọn và phối hợp chúng. Ví dụ nên tập cho trẻ ăn 1 phần hamburger và salat hơn là chỉ ăn gà rán và khoai tây chiên.

c. Cân bằng bữa ăn này với các bữa khác trong ngày cho trẻ để không bị mất cân đối dinh dưỡng. Nếu sáng hay trưa đã cho trẻ ăn đồ ăn nhanh thì tốt nhất chiều tối nên bớt thịt trong khẩu phần ăn, tăng rau xanh và tôm, cá.

d. Chọn ăn bổ sung các món có nhiều canxi, vitamin C, vitamin A là những thứ thường có rất ít trong đồ ăn nhanh. Một phần salat, một ly sữa tươi ít béo là cần thiết để có những chất dinh dưỡng này.

g. Khi trẻ phạm lỗi, đừng trừng phạt bằng cách nói: Con sẽ không được đi ăn pizza, hay KFC mà thay vào đó nên thay thế bằng: Con sẽ không được đi chơi… Tránh tập cho trẻ hiểu không được ăn đồ ăn nhanh là một sự trừng phạt.