Nội dung

Nguyên liệu: (dùng cho khuôn 22cm)

Phần đế bánh

- 150gr bánh quy sữa

- 80gr bơ nhạt đun chảy

Phần kem

- phô-mai

- 80gr đường mịn

- 200gr phô-mai tươi (cream cheese) để thật mềm hoặc quay thật mềm

- 200gr kem tươi whipping cream 32%

- 45 ml nước vắt từ quả quất

- 10gr bột gelatin

- ½ tsp tinh chất vanilla

Trang trí

- 3 quả đào ngâm (đóng hộp)

- 10 gr bột gelatin

- 250 ml nước

- 50 gr đường mịn

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Cách làm

Phần đế bánh

Bước 1: Bóp vụn bánh quy rồi nghiền mịn bằng chày hoặc xay mịn bằng máy xay sinh tố.

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Bước 2: Trộn bột bánh, bơ đều rồi dùng thìa ép, dàn phắng vào khuôn, để ngăn đá tủ lạnh.

Phần kem phô mai

Bước 1: Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi và đường ở tốc độ nhỏ nhất, để riêng (A).

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Bước 2: Tiếp tục đánh nhuyễn phô - mai. Trộn cùng với hỗn hợp (A) cho nhuyễn, đều. Gọi là hỗn hợp kem phô-mai (B).

Bước 3: Ngâm bột gelatin vào nước, đun chảy bằng cách thủy, để hơi ấm rồi trộn nhanh vào hỗn hợp nước quất (C).

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Bước 4: Trộn phần hỗn hợp kem phô - mai (B) vào (C). Lấy khuôn ra rót kem phô mai này vào. Để ngăn đá khoảng 30 phút, thấy mặt bánh se lại thì mang ra trang trí.

Trang trí

Bước 1: Đào vớt ra để ráo nước thái từng lát mỏng, xếp vòng tròn, xen kẽ nhau tạo thành hình hoa hồng.

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Bước 2: Ngâm bột gelatin rồi cho vào nồi cùng nước, đun sôi để hơi ấm đổ lên mặt bánh. Để ngăn đá 30 phút rồi chuyển xuống ngăn mát. Giữ lạnh khi ăn.

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

 Bánh đào vị quất và kem phô mai - mn18164

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Thu Hằng để có cơ hội nhận được phần quà từ phía chương trình!

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm