Ẩm thực

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia đã vạch ra những sai lầm khi ăn cơm mà nhiều người mắc phải.

Nằm trên con phố Lê Đại Hành luôn sôi động, không ai ngờ bên trong căn nhà với tấm cửa xanh đầy duyên dáng này lại chứa đựng cả một không gian ẩm thực cổ, độc đáo, đậm chất Hà Thành, là căn bếp của 3 đời nghệ nhân nấu cỗ Hà Nội. Cùng Eva trải nghiệm và khám phá!

Cá chai nướng ngọt thịt, thơm nức mũi ăn kèm với cải xanh hoặc cuốn bánh tráng kèm các loại rau thơm thì ngon hết sảy.

Đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho những ai là tín đồ của vị cay nóng.

Bây giờ tôi đã hiểu, có những đặc sản chỉ người dân địa phương mới được thưởng thức và cảm nhận hết vị thơm ngon như món cá mao ếch nướng này.

Nhiều ý kiến cho rằng không phải ai cũng biết và chuẩn bị đầy đủ các lễ vật khi cúng rằm tháng Giêng.

Đã bao giờ bạn nhìn một lòng đỏ trứng sống và nghĩ: "Làm thế nào mọi người trên trái đất nhận ra họ có thể ăn những thứ này?" Vâng, quả trứng đã nằm trong danh sách chế...

Bún ốc được coi là món ăn đặc trung, dân dã của Hà Nội. Với nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm bún ốc chuối đậu để đổi món cho gia đình vào cuối tuần hay làm bữa ăn sáng nhé.

Canh nấm, miến trộn, nem rau củ, bì cuốn chay, chè trôi nước là những món ăn chay ngon miệng và rất phổ biến. Rằm tháng Giêng sắp đến, còn gì bằng khi bạn tự tay làm những món này dâng lên tổ tiên để thể hiện tấm lòng hiếu thảo và tận tâm? Cách làm mâm cơm chay cúng Rằm tháng Giêng không khó.

Gỏi cuốn ngũ sắc không chỉ đẹp còn rất thơm ngon và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho mâm cơm chay ngày rằm tháng Giêng.

Chắc hẳn sẽ rất nhiều chị em sẽ không vội đổ bỏ nước vo gạo khi biết những công dụng tuyệt hay này của nó trong nhà bếp.

Đến Nha Trang, bạn tha hồ thưởng thức các loại hải sản tươi ngon và những món ăn đặc trưng, hấp dẫn mà không phải nơi nào cũng có được.

Nếu còn đang loay hoay chưa biết tặng gì cho "người ấy" dịp lễ Tình nhân thì đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Những trái dâu tây nhỏ xinh được bao bọc bởi lớp sô cô la ngọt ngào sẽ khiến "trái tim sắt đá" nhất cũng phải siêu lòng. Cách làm món này còn siêu nhanh, siêu dễ nữa chứ.

Bạn có thể làm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng theo khẩu vị của gia đình, chủ yếu là tấm lòng thành tâm kính dâng lên tổ tiên.

Những trái đậu rồng tươi ngon kèm thịt luộc chấm cùng mắm tép thì vét cơm chứ chẳng chơi.

Khi xôi chín, má bới xôi ra đĩa, trét thêm ít mỡ hành, xịt nước tương và cuối cùng cho thịt gà xé đã xé vào đĩa là có ngay món xôi gà nóng hổi.

Hoành thánh chay là món ăn không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn rất dễ chế biến. Chỉ cần một chút khéo tay là bạn có thể trổ tài món ăn này cho mâm cúng rằm tháng Giêng sắp tới.

Detox là một dạng thức uống vô cùng đặc biệt bởi không chỉ thơm ngon mà lại còn rất tốt cho việc giải độc cơ thể và hỗ trợ tối đa cho việc giảm cân. Thay vì ép mình...

Lần đầu được thưởng thức món tiết canh sò huyết, tôi ấn tượng mãi bởi cái vị ngọt đến “ngất ngây” từ thịt sò huyết tươi rói cùng nước tiết cay cay, nồng nồng mùi mù tạt, ớt và hương thơm của rau húng lũi quyện vị béo bùi của đậu phộng.

Trong những chuyến đi rừng, cơm lam là món tôi thường lựa chọn cho thực đơn BBQ giữa rừng.

Thưởng thức đặc sản kim chi Hàn quốc theo cách mới, rất ngon mà vẫn giữ hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.

Từ giai đoạn sơ chế đến nấu, chị em đều phải thực hiện nhưng thao tác khử mùi tanh của cá.

Nếu đang băn khoăn chưa biết tặng quà gì thật ý nghĩa và đặc biệt cho người ấy trong dịp Valentine sắp tới, thì đây là gợi ý tuyệt vời cho bạn. Bánh cupcake dâu tây phủ socola tuy khá nhiều bước thực hiện nhưng lại không hề khó làm và tỉ lệ thành công ngay từ lần đầu tiên là rất cao.

Những món ăn đặc biệt có thể thay bạn nói lời yêu thương tới các đối tượng khác nhau trong ngày lễ Valentine.

Công thức làm bánh bao chay nhân đậu phụ hấp rất nhanh và đơn giản dưới đây, vô cùng phù hợp với chị em công sở, dù bận rộn vẫn muốn chuẩn bị mâm cơm cúng rằm tháng Giêng chu đáo.

Nếu vẫn chưa nghĩ ra sẽ tặng gì cho người thương, bạn có thể lao ngay vào bếp và "chiến" những ý tưởng nấu ăn độc đáo dưới đây cho ngày Valentine sắp tới đấy! Bạn muốn...

Chỉ còn vài ngày nữa là đến ngày 15/1 âm lịch hay còn gọi là ngày rằm tháng Giêng. Đây là một trong những ngày lễ rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt.

Bánh trôi không chỉ xuất hiện trong ngày Tết Hàn thực, người dân ở nhiều nước châu Á lựa chọn món bánh này để thờ cúng tổ tiên trong ngày rằm tháng Giêng để cầu mong một năm mới bình an, hạnh phúc.

Chỉ khoảng 90.000 đồng là bạn đã có bữa cơm đơn giản, rẻ tiền nhưng vẫn hấp dẫn cho cả nhà.

Phố đi bộ cuối tuần đông đúc náo nhiệt, khắp nơi ồn ã tươi vui, tỏa sáng nụ cười dưới ánh đèn lung linh. Các cặp đôi tình tứ ôm nhau, lặng lẽ ngắm nhìn những chiếc váy...