Nội dung
Dọc quốc lộ 1A ở ở huyện Cái Nước (Cà Mau), hàng trăm gia đình quanh năm sống với nghề trồng bồn bồn và làm dưa chua đặc sản để bán cho du khách. Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Bồn bồn còn được gọi là cỏ nến, là loài thực vật sống ở vùng đất ngập nước phát triển trong ao hồ hoặc mé sông - nơi có dòng chảy chậm. Ở miền Tây bồn bồn mọc nhiều tại các tỉnh Cà Mau, Sóc Trăng và Bạc Liêu. 

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Dọc quốc lộ 1A ở huyện Cái Nước (Cà Mau), nông dân trồng bồn bồn kết hợp với mô hình nuôi tôm, cá mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn độc canh con tôm hay trồng lúa. Bồn bồn có vai trò điều hòa sinh thái nên nông dân không cần sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật hay thuốc chữa bệnh cho tôm, cá trong ao có trồng bồn bồn.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Mùa mưa miền Tây bắt đầu từ tháng 5 cũng là mùa thu hoạch bồn bồn kéo dài đến cuối năm. Sau khi nhổ bồn bồn mang về nhà, người dân cắt lấy phần có lõi non từ dưới gốc lên khoảng 30 cm.Sau đó dùng dao nhỏ chẻ dọc theo 1/3 thân cây bồn bồn để tách lấy lõi non bán với giá 20.000-25.000 đồng một kg.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Nông dân xã Tân Hưng Đông, huyện Cái Nước (Cà Mau) cho biết, bình quân một ha bồn bồn mỗi tháng thu hoạch được khoảng 1,4-1,5 tấn lõi non, trừ chi phí thuê người nhổ và lột lấy lõi thu lãi khoảng 20 triệu đồng.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Những hộ không đất sản xuất thì mua lõi bồn bồn mang về làm sạch thêm một lần nữa, tức cắt bỏ phần đầu hoặc một ít gốc già cứng để làm dưa chua hoặc bán lại lõi non bồn bồn tươi sống cho du khách mang về xào tép, nấu canh chua.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Dưa bồn bồn được bán kèm với mắm ruốc dọc theo quốc lộ 1A là 2 loại đặc sản của huyện Cái Nước, Cà Mau.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Những cọng dưa được ngâm với nước vo gạo ủ 2-3 ngày có vị chua, giòn, giá 40.000 đồng mỗi kg.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Mắm ruốc giá 30.000-40.000 đồng mỗi hủ lớn, nhỏ. Mắm có vị mặn đậm đà, thơm mùi ruốc biển được du khách mua về trộn thêm chanh đường để ăn cùng dưa bồn bồn.

Nông dân miền tây khấm khá nhờ đặc sản dưa bồn bồn

Dưa bồn bồn còn chấm với cá kho ăn cơm rất ngon. Nếu dùng không hết, dưa bồn bồn được ngâm trở lại tô nước vo gạo ủ chua để dành ăn nhiều ngày.

Ái Nam


vnexpress.net

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Kiếm tiền nhờ xuất khẩu chanh tươi

Để có thể xuất khẩu cả trăm tấn chanh Việt vào thị trường Canada mỗi năm như hiện nay, ông Nguyễn Văn Thành từng nhiều lần thất bại, thậm chí hủy cả 20 tấn hàng khi sản phẩm vừa cập cảng....

Xem thêm  

13 câu nói nổi tiếng của Steve Jobs

Dù đã mất nhưng Steve Jobs và tinh thần của ông luôn được đội ngũ các nhà lãnh đạo Apple kế thừa. Khi còn sống, ông đã gầy dựng một Apple theo những tiêu chuẩn và đường lối của riêng ông. Trong...

Xem thêm