Học nấu ăn

Hà Nội đã vào đông thật sự. Những ngày này trời lạnh về chiều, cuối tuần được ngồi nhâm nhi cùng bạn bè những chiếc bánh bao nóng giòn, thơm mềm, vàng ruộm ở một góc phố nho nhỏ của Hà Nội quả là một thú vui khó cưỡng.

Seoul Garden là một địa chỉ ẩm thực mang phong cách trẻ trung và hiện đại với những bàn lẩu nướng không khói cùng hơn 200 món ăn ngon, đẹp mắt, sạch sẽ, đảm bảo sức khỏe.

Cá tráp biển là món ăn được người Nhật yêu thích, đặc biệt thường được dùng trong các ngày lễ, Tết mang ý nghĩa của sự may mắn.

Trong tháng 5, khách hàng sẽ được thưởng thức các phần ăn EZ Menu mới với giá chỉ 35.000 đồng gồm các phần ăn KFC hải sản, gà giòn không xương, bánh kẹp Go-Go cá và gà rán truyền thống.

Quán Ăn Ngon 18 Phan Bội Châu có thực đơn đặc biệt cho bữa sáng với hơn 50 món ăn từ khắp các vùng miền: bún bò nam bộ, bún ốc, bún riêu, phở Nam Định, bánh cuốn Thanh Trì, bánh đúc, cháo quẩy, xôi...

Mùa thu với thời tiết dịu nhẹ, sản sinh ra nhiều loại thực phẩm, hoa trái làm phong phú thêm cho nguyện liệu ẩm thực Việt. Chính vì thế, nhiều món ăn trở nên ngon ngọt, tinh tế hơn trong mùa này.

Sau một thời gian nâng cấp hệ thống, từ 12/9, Kichi Kichi đã trở lại trong diện mạo mới năng động và hiện đại hơn. Đặc biệt với sự góp mặt của quầy “Sushi & Snacki”, các món ăn tại đây trở nên đa dạng hơn.

Câu chuyện về mì Italy trải dài suốt dải đất hình chiếc ủng bên bờ Địa Trung Hải đầy nắng gió, được truyền tụng từ đời này qua đời khác và được lan truyền đi khắp năm châu bốn biển và tới tận ngày nay.

Ashima được đánh giá cao về thức ăn “xanh”, phục vụ chuyên biệt và là một nhà hàng không ngừng sáng tạo, mang tới cho thực khách những giá trị và cảm nhận tinh hoa ẩm thực tinh tế.

Mì Quảng không giống như phở Hà Nội, cũng chẳng giống bún Huế mà có vị đậm đà của nước dùng (nước lèo), mùi tanh của rau diếp cá, lẫn mùi thơm của hành ngò cùng vị vừa bùi vừa béo của đậu phộng...

Vùng ghềnh đá sông Tranh, nơi dải đất hẹp miền Trung, được không ít thực khách ngược nguồn tìm đến để được thưởng thức món rau dớn dòn ngọt, cá niên béo thơm mà trời đất đã hào phóng ban cho mảnh đất nắng gió khô cằn này.

Từ ngày 26/11 đến hết ngày 9/12, thực đơn “Hoa tuyết Hokkaido” tại nhà hàng triều Nhật Asahi sẽ giúp bạn khám phá nền ẩm thực của vùng biển Hokkaido - xứ sở tuyết trắng với vô số đặc sản xứ lạnh.

Từ ngày 20/11, nhà hàng My Way Seafood 24 Nguyễn Gia Thiều và 60 Lý Thái Tổ, Hà Nội sẽ triển khai sản phẩm đặc biệt "Buffet mùa đông" với những món ăn sang trọng và cao cấp.

Món súp vi cá được chế biến từ vi cá nguyên miếng, sốt nấm, được phục vụ trong thố đất, dùng kèm với giá, rau mùi và sốt ớt đặc biệt của Thai Villlage.

Khách sạn Equatorial TP HCM giới thiệu phong cách tiệc buffet và hai chương trình khuyến mãi “Tặng voucher ăn tối” và “10 tặng một hoặc 2” tại nhà hàng Orientica và nhà hàng Chit Chat at the Café của khách sạn.

Tại chuỗi nhà hàng Mondo Gelato, bạn sẽ được nếm trọn hương vị tươi của mỳ Italy với gần 20 món. Các đầu bếp giàu kinh nghiệm sẽ trổ tài từ 5 đến 6 loại pasta đặc trưng nhất: Spaghetti, Fusilli, Penne, Macaroni, Fettuccine...

Xoài non rụng dưới quê ngày xưa là thứ bỏ đi, họa hoằn lắm là bằm chấm nước cá, hay thịt kho, chứ ít ai thấy xoài non mang ra chợ bán. Nhưng, ngày nay đã khác, đó là món ưa thích của lứa “tuổi teen” nơi phố thị!

Đầu bếp Lê Thanh Tùng hướng dẫn cách chế biến món gỏi mực hành tây. Đây là món ăn đơn giản, dùng kèm với bánh phồng tôm Poca Selectz, là sự lựa chọn của nhiều chị em nội trợ.

Ngoài công dụng làm thuốc, làm gia vị, ớt còn được chế biến nhiều món ăn “khoái khẩu” như: ớt chuông (ớt bị) dồn thịt chiên, hay xào tôm, mực…, và độc đáo hơn cả phải kể là: ớt sừng dồn thịt chưng cách thủy.

Gà được ướp tối đa trong 48 giờ để từng miếng thấm đều gia vị sau đó được tẩm bột và chiên sôi trong lò. Những công đoạn trên sẽ cho ra món gà rán Chickies thơm ngon, không thấm dầu và giòn tan trong miệng.

Người miền Tây thường nói: "Chỗ nào có cây thốt nốt là chỗ đó có người Khờ-me sinh sống”, quả thật không ngoa. Nếu du khách có dịp đi về các huyện như Tri Tôn, Tịnh Biên (Châu Đốc) thuộc tỉnh An Giang, đâu đâu cũng thấy cây thốt nốt.

Vị mằn mặn thơm phức của mắm bồ hóc, ngọt dai của tôm tươi, thêm vài miếng cá lóc phi lê mềm tan, mùi thơm đặc trưng của ngải bún hòa quyện trong bát nước lèo trong veo, làm nên chất quê của bún nước lèo Sóc Trăng.
> Cơm nắm, món quê thành 'đặc sản' Sài Gòn/ Sài Gòn mùa mưa, 'nghiện' rau luộc chấm kho quẹt

Ở đồng bằng sông Cửu Long mùa nước nổi, trên những cánh đồng người ta bắt được rất nhiều rắn trun. Giống như thời khẩn hoang xưa, rắn sau khi làm thịt được kẹp nẹp tre nướng trên lửa than hồng thơm nứt mũi.
> Chất quê trong tô bún nước lèo Sóc Trăng/ Mặn nồng cá bống kho tiêu cuối mùa mưa

Dòng thớt sạch Flutto-G, một thiết kế mới của hãng Neoflam (Hàn Quốc), có phần chân gấp, đem lại sự khô ráo, sạch sẽ và an toàn cho thực phẩm.

Bộ sưu tập ẩm thực của nhà hàng này bao gồm hơn 200 món ăn ngon từ vùng Bắc Bộ.

Chỉ cần đặt trước mắt một đĩa sushi, sashimi hay một bát súp miso… bạn sẽ có cảm giác như đang đứng giữa nước Nhật. Tại Triều Nhật Asahi với 8 thực đơn đặc biệt, bạn sẽ chọn được cho mình một chuyến du lịch đến xứ Phù Tang.

Đến với hệ thống nhà hàng Triều Nhật Asahi, Long Đình, thực khách nhỏ tuổi sẽ được thưởng thức các món ăn vừa tươi ngon vừa đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt các em nhỏ dưới 12 tuổi sẽ được tặng một ly kem.

Sự mới mẻ của chuỗi nhà hàng cuốn Việt Wrap & Roll sẽ đem đến cho bạn một mùa lễ hội những trải nghiệm khó quên với món salad gà trộn ngũ sắc - món đặc biệt của tháng 12.

Các chuyên gia ẩm thực của hệ thống Wrap&Roll đã tạo nét mới cho loại thực phẩm cá lăng với tên gọi “Chả cá lăng cuốn”. Nhà hàng giữ được sự tươi ngon của thịt cá vì chỉ làm ngay khi khách gọi món.

Hệ thống nhà hàng chuyên các món gói và cuốn Wrap&Roll đã triển khai chương trình Happy Hour, được áp dụng từ 14h30 đến 17h30 vào các ngày trong tuần, trừ thứ bảy, chủ nhật và các ngày lễ.