Ẩm thực - văn hóa - du lịch

Lễ Vu Lan ở Việt Nam không những nhắc nhớ việc báo hiếu cha mẹ, mà còn bao hàm ý nghĩa tìm về cội nguồn để biết ơn và báo ơn. Vào lễ Vu Lan, người Việt thường ăn chay cũng một phần vì ý nghĩa này.

Từ những nguyên liệu quen thuộc như tôm và ếch, bạn hãy thử biến tấu thành những món ăn mang hương vị độc đáo và lôi cuốn nhé!

Một chút vị ngọt, cay cay và ngầy ngậy là những gì mà một số món ăn vặt mùa thu mang lại, khiến giới trẻ mê tít.

Bún riêu cua là món ăn xuất xứ từ miền Bắc Việt Nam, ngày nay đã trở thành món ăn đặc sản.

Dơi, bạch tuộc sống, nhện đen, ếch sống, cá nóc, tôm say rượu, cá ướp lạnh… là những món ăn được xếp vào loại lạ lùng nhất thế giới.

Khi cái lạnh mùa đông tràn về, trong tôi lại nôn nao nhớ về những buổi đi săn ếch đồng thuở ấu thơ nơi quê nhà cùng món ếch kho tương nóng hổi hấp dẫn của mẹ

Nhắc đến Tết cổ truyền, người ta không thể không nhắc tới món dưa hành, dưa kiệu. Dưa hành, dưa kiệu đi kèm với bánh chưng, giò chả sẽ tạo cho người ăn có cảm giác dễ dàng thưởng thức hơn.

Khó có thể thống kê có bao nhiêu dị bản của gỏi cuốn và đâu là nguyên gốc. Từ thực tế điền dã chúng tôi chỉ xin miêu tả món gỏi cuốn được nhiều người dân quê miệt Sóc Trăng – Bạc Liêu thường hay làm, hay ăn.

Cuối tuần có thời gian rảnh, bạn hãy trổ tài nấu nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để đãi cả nhà nhé!

Với óc sáng tạo của người Nhật thì không gì là không thể. Xứ sở mặt trời mọc đã có thêm một môn nghệ thuật mới đó là "món ăn tí hon." Tất cả các thao tác cũng giống như khi bạn ở trong một...

Ở quê tôi bình bát là một loại dây leo thường mọc hoang um tùm quanh bờ rào, lối đi, vách tường, ụ đất hay “gởi thân” trên những cây ăn quả khô tươi trong vườn nhà, mặt lá trơn mướt màu xanh đậm, thuộc họ bầu bí.

Ăn chay không đơn giản chỉ là để tịnh tâm, mà còn là tìm về với những món ăn dân dã, đượm màu sắc của thiên nhiên, để tìm thấy sự an nhiên đích thực.

Tiết trời mùa thu se se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình bạn quây quần bên nhau và cùng thưởng thức những món ăn ngon, giàu dinh dưỡng.

Hãy thử những phương pháp chế biến thức ăn dưới đây để giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú, ngon miệng và đảm bảo sức khỏe.

Ngọt mát và dễ ăn là những gì mà món canh sườn nấu me mang lại cho bữa cơm nhà bạn. Món canh này khá dễ nấu lại không có váng mỡ béo nên chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thành viên trong gia đình.

Nhìn rổ tôm tươi rói nhảy lách tách, chị Hai nói: "Tôm này ngọt lắm nè, hồi trước mỗi lần có tôm này má hay làm bánh ít trần "nhưn" tôm ăn hết sẩy luôn".

Thịt trâu cuốn một lần lá lốt, bên ngoài quấn thêm lá bưởi nướng lên sẽ tươi ngon và thơm nức mũi.

Quả trám vốn chát nhưng khi đã luộc qua thì trở nên thơm bùi rất hấp dẫn. Trám dùng để ăn chơi thì với chấm muối, còn không đem kho với thịt ba chỉ.

Trải nghiệm ẩm thực là một phần không thể thiếu của chuyến du lịch, nhưng ở Hàn Quốc có những món mà không phải ai cũng dám thử.

1. Cá kho cayMùa đông, những món kho luôn được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của nhiều gia đình. Món cá kho cay thơm nồng hương tỏi ớt, thịt cá chắc, đậm...

Nhắc đến món chay thanh đạm mà rất "tây" các bạn hãy nhớ đến món ngon cà tím đút lò kiểu Ý.

Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng những món chay vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nhé!

Từ những nguyên liệu quen thuộc như thịt lợn, thịt bò, bắp cải... chỉ cần một chút khéo léo và sáng tạo là bạn có thể chế biến được những món ăn tuyệt ngon đổi vị cho cả nhà.

Không khí giáng sinh 2014 và tết dương lịch 2015 đang đến gần, các trung tâm thương mại lớn ở TP HCM đã ngập tràn đèn, hoa, cây thông Noel, ông già tuyết.... Đây là khoảng thời gian giới trẻ tụ tập...

Có lẽ trong tiết trời lạnh như hiện tại, chị em phụ nữ chúng ta lại tìm kiếm đâu đó góc vỉa hè Hà Nội những món ăn vừa ấm bụng và đậm đà.

Những bữa tối mùa đông lạnh lạnh mà xì xụp tô cháo nghi ngút khói, nhắm chút gà ngọt lịm, chút bắp chuối chua ngọt, cay cay thơm mùi rau răm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Các loại đồ khô như măng, miến, mộc nhĩ và rau củ quả đều là những nguyên liệu không thể thiếu trong ngày Tết. Bạn có thể tham khảo lời khuyên từ chuyên gia cho việc lựa chọn các thực phẩm này.

Sau đây là một số món chay hương vị thơm ngon, dịu nhẹ bạn có thể dễ dàng chế biến.

Sau đây là một số cách rã đông thực phẩm sai lầm mà nhiều người hay mắc phải.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gà kho khoai tây kiểu Hàn:500g thịt gà1 củ hành lớn40ml nước tương40g xốt cay gochujiang15g ớt bột2 tép tỏi7g...