mau nhừ

Muốn cà chua chóng chín mau nhừ, lúc sốt nên cho thêm ít muối vào chảo và liên tục đảo đều tay.
> Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ

Khi xào nấu thịt bò, cho thêm vào nồi ít nước cốt thơm (dứa) hoặc vài muỗng giấm ăn, thịt sẽ mềm nhanh hơn.

Trước khi làm thịt, hãy đổ vào mỏ gà một muỗng dấm, thịt gà đem hầm sẽ chóng nhừ và mềm, ngon.