cháo trắng

Nấu nước sôi khoảng 50-60oC rồi mới đổ gạo vào thì cháo không bị trào. Nấu cháo trắng để thơm ngon khi bắc nồi xuống cho thêm vài lát vỏ quýt sau đó vớt ra.

Cầm bát cháo trắng nhuyễn nóng hổi, phía trên là quẩy và ruốc, khách chỉ việc trộn đều rồi thưởng thức giữa không gian xưa cũ với dòng người qua lại.