văn hóa ẩm thực

Ai đã từng một lần thưởng thức tô bún nước lèo của đồng bào Khmer ở tỉnh Trà Vinh hẳn đều có chung một lời nhận xét, món ăn này dân giã mộc mạc nhưng hương vị đặc trưng khiến người dùng cứ vấn vương, không sao quên được.

Hiếm có khu phố nào mà lại tập trung gần như đầy đủ những món ngon của nhiều nền ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, được giới trẻ Hà Nội yêu mến và thường xuyên lui tới Một trong những...

Món ăn ngon miệng mang ý nghĩa văn hóa; không gian ấm cúng; địa điểm thuận tiện... là những lý do để Ba Con Cừu được nhiều người yêu thích và chọn lựa.

Danh hiệu Vua đầu bếp Mỹ 2012 của cô gái khiếm thị Christine Hà khiến nhiều người Việt Nam hạnh phúc đến kinh ngạc bởi tên hai món ăn cá kho tộ, cơm sườn ốpla được đưa vào danh mục những món ăn thượng hạng của thế giới ẩm thực.
> Nấu ăn ngon cùng Vua đầu bếp Mỹ gốc Việt Christine Hà

Sài GònTừ lâu, Sài Gòn đã được xem là nơi sinh ra món bánh mì kẹp thịt kiểu Việt nổi tiếng, khi những năm 60 và 70 của thế kỉ trước, số lượng đông đảo...

Không chỉ có Paris và những món ăn hoa lệ, nước Pháp còn ẩn chứa nét đẹp ẩm thực mộc mạc đến từ các món ăn đồng quê. Bài viết của Ann Mah trên tờ New York Times vừa qua đã mô tả lại cuộc...

Trà sữa không chỉ là món khoái khẩu của giới trẻ Việt Nam đâu nhé. Với các nước châu Âu và châu Mĩ, trà sữa là một thứ thức uống khá lạ đời. Nhưng với nhiều quốc gia châu Á, món này lại...

Khách có thể thưởng thức hương vị nguyên bản của những nền ẩm thực nổi tiếng Âu-Á với hơn 100 sự lựa chọn khác nhau.

Câu lạc bộ bếp trẻ Sài Gòn cử ông Võ Quốc làm "Đại sứ ẩm thực Việt Nam" không đúng quy trình đã gây nhiều tranh cãi. Mới đây Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn đã quyết định tạm ngưng hoạt động của câu lạc bộ này.
> 'Đại sứ ẩm thực Việt Nam' bị phản đối

Những chiếc bánh ngọt này tuy nhỏ nhưng vô cùng tinh tế và ẩn chứa rất nhiều ý nghĩa thú vị đấy! Wagashi là từ dùng để chỉ các loại đồ ngọt được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mĩ...

Cho rằng ẩm thực cũng là một trong những nét đặc trưng của văn hóa truyền thống Việt, giáo sư Trần Văn Khê chia sẻ thực tế khá nhiều cơ sở sản xuất đang chạy theo lợi nhuận mà bỏ quên chất lượng sản phẩm.

Thực khách sẽ được thưởng thức món ăn đường phố đặc trưng của những vùng miền khác nhau tại Phố ngon 37.

Thịt nướng kebab, bánh mì vòng simit hay món tráng miệng baklava là những đồ ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị của đất nước nối liền hai châu lục Á - Âu.