Quà vặt cho ngày đông Hà Nội

Quà vặt cho ngày đông Hà Nội

Mùa đông Hà Nội sắp đến, kéo theo những cơn gió lạnh và những ngày ít nắng, còn gì thích hợp hơn là ngồi trong một quán ven đường, xì xụp ốc xào, ốc luộc, sò nướng, nem chua rán... nóng hổi với bạn bè.

Xem thêm  
Món nướng từ ốc vú nàng

Món nướng từ ốc vú nàng

Đặt lên vỉ than nướng cho khói bốc lên, rồi đập vỏ ốc lấy thịt chấm muối tiêu chanh, hoặc trộn chung với ba chỉ, rau răm, dưa chuột để cho ra món gỏi... đều là những cách chế biến hấp dẫn từ ốc vú nàng. 

Xem thêm  
Mùa mưa về miền Tây lượm ốc luộc hèm

Mùa mưa về miền Tây lượm ốc luộc hèm

Ốc bắt được đem về rửa sạch rong rêu bám ngoài vỏ rồi chắc nước gạo vo cơm vào rọng ốc. Chính nước cơm đã làm cho ốc nhả hết những cặn bã mà nó ăn được trên đồng. Vì thế, ốc sẽ rất sạch.

Xem thêm  
Ốc luộc nóng, ấm trời đông

Ốc luộc nóng, ấm trời đông

Ai đã từng thưởng thức món ốc luộc nóng trong tiết trời đông giá rét chắc sẽ không bao giờ quên được. Cái thú khều con ốc cho vào nước chấm thơm lừng đủ vị cay nồng, mặn ngọt, hít hà xoa tay bên người thân, thật tuyệt.

Xem thêm  
Bí quyết pha nước chấm chuẩn và ngon

Bí quyết pha nước chấm chuẩn và ngon

Nước chấm tuy chỉ là gia vị đi kèm nhưng đối với nhiều món ăn, lại là thứ làm nên hương vị chính của món ăn đó. Và không phải ai cũng biết cách để pha bát nước chấm ngon đúng điệu.

Xem thêm