Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt xá xíu:
1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc nạc mông tùy ý)
3 củ tỏi, bóc vỏ băm nhỏ
3 thìa đường
3 thìa mật ong.
3 thìa xì dầu
3 thìa dầu hào
¼ lít rượu trắng
Ít hoa hiên hay màu hạt điều làm cho thịt có màu đỏ đẹp, nếu bạn không thích thì có thể bỏ qua thêm chút nước hàng cũng được.
Hạt tiêu, gia vị, dầu ăn
Dầu vừng
20gr ngũ vị hương.
 |  Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng dày 2,5 cm. |
 |  Cho thịt vào nồi và đun liu riu trên bếp. Bạn đảo đều cho thịt cạn bớt nước và chín tới. |
 |  Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 15 phút . Thịt nướng xong phải có màu đỏ nâu sậm và cháy xém bên ngoài là được. |
Chúc các bạn thành công!
Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet