Nội dung

Tìm kiếm nấm trong tự nhiên không bao giờ là một ý tưởng tốt, trừ khi bạn biết rõ loại nấm đấy đủ an toàn để ăn. Đối với những ai thích hương vị của nấm "hoang dã" hoàn toàn có thể tự trồng tại nhà.

Nấm hương (hay nấm đông cô) thơm ngon và bổ dưỡng là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những người mới bắt đầu thử sức trồng nấm. Nếu bạn có thể khoan một cái lỗ, cầm một cái búa nhỏ và làm tan chảy sáp thì bạn đã có tất cả những kỹ năng cần thiết để phát triển và thu hoạch nấm hương.

Bạn cần chuẩn bị:

 Trồng nấm hương thơm ngon trên gỗ

- Khúc gỗ mới cắt, còn tươi. Trong tự nhiên, nấm hương mọc trên cây sồi nên gỗ sồi trắng hoặc đỏ được ưa chuộng hơn. Gỗ bạch đàn cũng rất tốt. Phôi nấm sẽ phát triển nhanh hơn trên gỗ bạch đàn so với gỗ sồi bởi vì gỗ bạch đàn mềm hơn.

-  Phôi nấm hương. Phôi nấm được bán rất nhiều trên mạng  Internet, bạn có thể tìm mua với số lượng tùy thích.

- Máy khoan

- Sáp phô mai hoặc sáp ong tùy chọn

- Búa, đục. Đây là 2 dụng cụ hỗ trợ đưa phôi nấm vào sâu trong lỗ trên khúc gỗ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Làm nóng chảy sáp

Trước khi làm việc với khúc gỗ, làm tan chảy sáp phô mai/sáp ong trong 1 chiếc nồi nhỏ đã được làm nóng từ trước. Không nên sử dụng xoong nồi trong bếp. Tốt nhất, bạn hãy mua 1 chiếc nồi mới - nhỏ và rẻ nhất có thể, rồi tái sử dụng nó để làm tan chảy sáp cho cả những lần tiếp theo.

Bước 2: Khoan lỗ trên khúc gỗ

Các lỗ khoan cần có độ sâu từ 6 - 8 cm. Mỗi lỗ khoan cách đều nhau 5 cm và mỗi hàng cách nhau 5 cm. Khoan các lỗ tạo thành hình kim cương thay vì thẳng hàng với nhau để bao phủ được toàn bộ khúc gỗ.

 Trồng nấm hương thơm ngon trên gỗ

Lưu ý:

- Đánh dấu chiều dài tiêu chuẩn (6 - 8 cm) trên mũi khoan để giúp bạn nhận biết khi đã khoan đến độ sâu thích hợp.

- Khoan hoàn thiện từng hàng, và sau đó đưa phôi nấm vào. Lặp lại quá trình khoan - đưa phôi nấm vào lỗ cho tất cả các hàng còn lại.

Bước 3: Đưa phôi nấm vào các lỗ khoan

Đặt phôi nấm vào trong lỗ khoan và đẩy sâu vào bên trong với sự hỗ trợ của búa và đục. Phôi nấm phải luôn luôn nằm sâu trong lỗ khoan, không được lộ rõ trên bề mặt khúc gỗ. Quan sát trên phôi nấm, đầu nào có nhiều sợi nấm màu trắng hơn thì đưa nó vào trước.

Bước 4: Bôi sáp lên các lỗ khoan

Lấy 1 miếng bông gòn, dùng kẹp kẹp chặt miếng bông và nhúng vào sáp đã làm tan chảy. Từ từ bôi sáp lên trên các lỗ khoan. Ngoài ra, phủ một lớp sáp ở hai đầu khúc gỗ và bất kỳ vết xước nào khác xuất hiện trên bề mặt gỗ.

Sáp niêm phong các lỗ khoan giúp ngăn chặn sự xâm nhập của nấm dại và giữ cho khúc gỗ không bị khô.

 Trồng nấm hương thơm ngon trên gỗ

Bước 5: Ghi chú ngày tháng

Làm một cái nhãn ghi rõ tên của loại nấm và ngày tháng bắt đầu cấy phôi nấm, gắn lên khúc gỗ.

Bước 6: Xác định vị trí đặt khúc gỗ

Đặt khúc gỗ ở vị trí râm mát (80 - 90% bóng râm) trên hiên nhà, có thể tiếp xúc với nước mưa. Không bao giờ đặt khúc gỗ trực tiếp trên bề mặt đất vì nó có thể bị các loại nấm dại cạnh tranh. Kê hai đầu khúc gỗ trên viên gạch hoặc đồ vật chắc chắn khác.

Phôi nấm cần từ 6 - 12 tháng để xâm chiếm khúc gỗ. Khi khúc gỗ bị xâm chiếm hoàn toàn và gặp điều kiện thuận lợi, nấm sẽ "bật" lên khỏi lỗ khoan.

 Trồng nấm hương thơm ngon trên gỗ

Thu hoạch và lưu trữ nấm

Nấm hương sẽ đạt hương vị thơm ngon nhất và tươi lâu nhất trong tủ lạnh của bạn nếu được thu hoạch khi mũ nấm đã cong xuống chứ không phải lồi lên.

Thu hoạch nấm đơn giản là cắt rời nó ra khỏi khúc gỗ. Lưu trữ nấm trong túi giấy, ở ngăn mát tủ lạnh là được.

 Trồng nấm hương thơm ngon trên gỗ

Một số lời khuyên khác:

- Chờ ít nhất 2 tuần rồi mới cấy phôi nấm vào gỗ sồi nhằm ngăn chặn tính chống nấm của cây sẽ giết chết sợi nấm.

- Có thể cấy phôi nấm vào gỗ bạch đàn ngay sau khi mới cắt.

- Cắt khúc gỗ để trồng nấm vào mùa đông vì độ ẩm và chất dinh dưỡng có trong gỗ dễ bốc hơi vào mùa hè.

- Trong đợt khô nóng, ngâm khúc gỗ vào trong xô/chậu nước. Xả nước trước khi ngâm gỗ 24 tiếng để clo bay hơi hoàn toàn và ngâm gỗ trong 24 tiếng tiếp theo.

Với sự chăm sóc cẩn thận, khúc gỗ của bạn có thể dùng để trồng nấm trong nhiều năm.

Xem thêm Trồng nấm, rau sạch:

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

Tổ ấm của ca sĩ Trọng Tấn

"Trên tường về nhà, phải đi qua một cái cổng làng to đùng ở đầu Kim Giang, mình có cảm giác như đang sống trong một miền quê yên tĩnh", Trọng Tấn tâm sự, thể hiện rõ tuýp người hoài cổ, thích sự giản đơn, mộc mạc.

Xem thêm  

Tổ ấm của ‘chuồn chuồn ớt’ Ngọc Khuê

Nằm trong con ngõ nhỏ trên đường Nguyễn Sơn (Gia Lâm, Hà Nội), tổ ấm của ca sĩ Ngọc Khuê xinh xắn và rất "xì-tin" với nhiều loại hoa, gấu bông, bướm, chuồn chuồn trang trí. Toàn bộ không gian nội thất đều do người anh họ thiết kế.

Xem thêm  

Tổ ấm của một doanh nhân

Gia đình gồm 4 thành viên, cha mẹ và hai con trai. Họ muốn ngôi nhà đáp ứng các yêu cầu của cuộc sống hiện đại như tiện nghi, thoáng mát... Chủ nhà là một doanh nhân, nên cần không gian thư giãn trong nhà sau những giờ làm việc căng thẳng.

Xem thêm  

Nhà phố ở Canada

Căn nhà này của một gia đình trẻ, chỉ có hai người sinh sống. Chủ nhà, những người từng gắn bó với nơi này hơn 30 năm, đã quyết định không chuyển đi nơi khác mà xây dựng một ngôi nhà mới, xinh xắn.

Xem thêm  

Ngôi nhà mở bên bờ hồ Tây

Nằm bên bờ Hồ Tây, thoạt nhìn, ngôi nhà có vẻ nhỏ nhắn và khiêm nhường với những đường nét đơn giản, hình khối mạch lạc. Thế nhưng, cũng như tính cách của chủ nhân, ngôi nhà có vẻ ngoài không nổi bật này lại có một không gian mở, luôn chào đón bè bạn.

Xem thêm  

Tư gia của cựu ca sĩ 98 Degrees

Chẳng bao lâu sau khi chia tay nữ diễn viên Jessica Simpson, mùa xuân năm 2006, cựu thành viên của ban nhạc 98 Degrees, Nick Lachey, đã quyết định quên đi nỗi buồn bằng cách tậu một căn nhà tại Bel Air (Los Angeles, bang California).

Xem thêm  

Penthouse của Britney Spears

Căn hộ penthouse 3 phòng ngủ tọa lạc tại tòa nhà Silk Building ở phía đông Greenwich (New York) là một trong vô số bất động sản của cô công chúa nhạc pop Britney Spears. Nhưng có vẻ như, cô nàng chẳng mấy khi đoái hoài đến nó.

Xem thêm  

Căn nhà lãng mạn của Demi Moore

Nằm ở vùng ngoại ô khu Beverly Hills nổi tiếng, căn nhà của cặp diễn viên Hollywood, Demi Moore và Ashton Kutcher, không hề "lệch lạc" như cách mọi người vẫn nói về sự khác biệt tuổi tác của họ.

Xem thêm