Nội dung

Hương vị của những món ăn đồng nội miền Tây khiến mẹ mình rất thích. Vì thế, tranh thủ chuyến công tác ở Sài Gòn cuối tuần qua, mình xách về cả 1 thùng chỉ toàn rau là rau để làm lẩu mắm cho mẹ. Lẩu mắm rất thích hợp cho 1 ngày Hà Nội lành lạnh. Mình sẽ cùng mẹ và gia đình trong gian bếp nhỏ, ấm cúng cùng nhau thưởng thức món lẩu thơm nức mùi mắm, mùi thơm ngọt của hương vị đồng quê.

Nguyên liệu:

- Mắm cá linh, mắm cá sặc, xương ống, thịt ba chỉ, cá ba sa, chả cua, tôm, đầu mực, bắp bò.

- Nước dừa, cà tím, đậu bắp, kèo nèo, bông súng, rau muống, rau má, hoa chuối, rau đắng, ớt, sả, hành tỏi.

 Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền tây - mn26933

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế:

Tất cả các nguyên liệu rau củ đem rửa sạch, để ráo nước.

Xương ống rửa sạch, chặt khúc. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng. Cá ba sa làm sạch. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch. Đầu mực làm sạch. Bắp bò rửa sạch thái miếng.

Bước 2: Làm nước dùng

- Nấu 1 nồi nước sôi ninh mắm cá linh, cá sặc trong 30 phút, lọc lấy nước.

- Ở một nồi khác ninh xương ống và nước dừa.

- Cho nước ninh mắm vào ninh cùng bạn sẽ được nước lẩu.

- Phi thơm hành tỏi, sả, ớt, xào thịt ba chỉ săn rồi cho phần thịt này vào nước lẩu là được.

Bước 3: Thưởng thức

Khi ăn, chỉ việc nhúng các nguyên liệu vào rồi đợi chín và thưởng thức!

 Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền tây - mn26933

 Mời mẹ yêu món lẩu mắm miền tây - mn26933

(Bấm vào hình ảnh để xem kích cỡ lớn hơn)

Độc giả hãy nhanh tay bình chọn cho chị Nguyễn Hồng Lam để có cơ hội nhận được phần quà từ chương trình nhé!

window.addEventListener?addEventListener("message",set_height_content_su_kien,!1):attachEvent("onmessage",set_height_content_su_kien);

Nguồn thông tin được HOCHOIMOINGAY.com sưu tầm từ Internet

Cùng chuyên mục

‘Sốc’ đồ ăn Italia bị đưa vào sách đỏ

Ngày 23/4 vừa qua, Viện Hàn lâm Ẩm thực Italia (thành lập từ năm 1953) đã gióng tiếng chuông báo động về việc thức ăn Italia bị cạnh tranh ngay chính trên sân nhà. Tại nước này, hiện nay đầy rẫy bánh humbeger của Mỹ, susi của Nhật, couscous của Tunisia, cà ry của Ấn Độ và cả phở của VN...

Xem thêm  

Thơm ngon cá trứng

Cá trứng nướng muối ớt, rán vàng, sốt chua cay, kho thịt nghệ... đều rất ngon và không mất nhiều thời gian chế biến. Bạn thử trổ tài qua những hướng dẫn dưới đây nhé.

Xem thêm  

Các món ăn gợi nhớ tuổi thơ 8x

Tuy chỉ vài trăm đồng là đã có thể mua được những món quà vặt khoái khẩu, nhưng đó cũng là một số tiền lốn với đám trẻ con thời bấy giờ. Chính bởi sự hiếm và thèm nên những món quà vặt...

Xem thêm  

Ngao du miền tây và khám phá ẩm thực...

Miền tây luôn là lựa chọn hàng đầu cho dân '' Phượt " nhưng chỉ phượt không thì chưa đủ phải thưởng thức các món ăn đặc sản thì bạn mới thật sự trải nghiệm đầy đủ về miền tây. Sau đây...

Xem thêm  

Nấm tươi ngon mắt, nguy hiểm rình rập

Ở hầu khắp các chợ đầu mối, chợ bán lẻ nấm tươi được chất đống lên sạp, không được bảo quản lạnh, nhiều loại có xuất xứ Trung Quốc không có hạn sử dụng. Các loại nấm tươi không rõ...

Xem thêm